糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

ほうれん草とカニカマの白和え トマトソースのチキンソテー

野菜がなかなか高騰している中、旬のほうれん草が安い。青々しくてとてもきれい。白和えが食べたくなる。でも、コンニャクを忘れていたので、代わりにカニカマを入れる。旨味がプラスになって食べ応えがある。チキンソテーも作ったので、けっこうボリューミーな夕食に。

白和えとチキンソテーの夕食を撮った写真

白和えとチキンソテーの夕食

もくじ

夕食

ほうれん草とカニカマの白和え

〇ほうれん草・カニカマ・ニンジン・豆腐

〇すりごま・ラカント・醤油・塩

白和えの分量

  • ほうれん草  200g
  • カニカマ     6本
  • ニンジン    50g
  • 豆腐     180g
  • すりごま    10g
  • ラカント    10g
  • 醤油      15g
  • 塩      一つまみ 

鍋に水と塩一つまみを入れて沸騰させ、ほうれん草と細切りのニンジンを2分茹でる。

ほうれん草とニンジンを茹でるところを撮った写真
茹でてざるに上げたところを撮った写真
ほうれん草とニンジンを茹でる

ほうれん草を取り出し、少々水にさらしておく。

ほうれん草を水につけて撮った写真

ほうれん草を水に

ほうれん草は余計な水分をしぼって2~3cmの長さに切る。ボウルですりごま、ラカント、醤油を混ぜ合わせてゴマダレを作る。ほうれん草、重しをして水気をとった豆腐、割いたカニカマ、冷ましたニンジンを入れ、和える。

ゴマダレを撮った写真
ゴマダレに具材を入れて撮った写真
ゴマダレに具材を入れて

豆腐とタレの甘みが優しい白和え。カニカマ入りなので、旨味がアップ。ゴマの香りもいいですね。

ほうれん草とカニカマの白和えを撮った写真

ほうれん草とカニカマの白和え

トマトソースのチキンソテー

〇鶏もも肉・塩・コショウ・バター・カレーパウダー

〇ケチャップ・ウスターソース・赤ワイン・醤油・粒マスタード

鶏もも肉に切り込みを入れ、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウしてカレーパウダーをふる。バターを落としたフライパンで蓋をして両面焼く。

ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、醤油を耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで沸騰させる。冷ましてから粒マスタードを加えて混ぜる。

トマトソースのチキンソテーを撮った写真

トマトソースのチキンソテー

チキンは、ほんのりカレー風味にしました。いい香り。そこへ、粒マスタードの酸っぱいトマトソースはうまいです。醤油は隠し味。

オリーブの塩漬けを添えて。肉と一緒に食べて、味変です。

昼食 

ブランパンのシャインマスカットサンド

〇ブランパン(ローソン)・チーズクリーム(マスカルポーネチーズ・ラカント)・シャインマスカット

ブランパンに切り込みを入れ、チーズクリームを塗る。シャインマスカットを輪切りにして挟む。

ブランパンのシャインマスカットサンドを撮った写真

ブランパンのシャインマスカットサンド

クリームとシャインマスカット。それは美味しいです。甘いクリームに負けないマスカット。食感もいいし、ジューシーです。糖質オフのためサンドイッチを1個にしているのが惜しい。

おかずは、夕飯の残りの白和え、冷凍おかずのレンコンの肉巻き、野菜炒め、オリーブ。

おかずをのせて撮った写真

おかずをのせて

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZ NALLINA TEASER IMAGE#2が出た

日曜日は朝から何も供給がなく静かなNEXZ。これは深夜0時に何かがあると楽しみに待っていた。そして0時、ティザーイメージ2としてフォトがあがった。今回もイメージなんだ。

11月1日に出たイメージ1はブラックなNEXZ。かっこよくてぶっ飛んだが、今回は背景で炎が燃えていたり、トランプが空中を舞っていたり、なにかが起こっている様子が不思議。特に推しのユウキのフォトは、コインランドリーにいて割れたガラスや備品が吹き飛んでいる。まるで超能力者の戦闘シーン?服はデザイナーコレクション風でファッショナブル、首にとげ付きのチョーカー。そして、ユウキの余裕の表情。

Xのリンクはこちらです。

全員の写真も。街がゆがみ、何かがパラパラ降っている。

退屈な世界に何を起こしてくれるのか、待ってます!

 

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ
ブログランキング・にほんブログ村へ

鶏手羽元と鶏もも肉のスープ煮込み お肉をホロホロに

鶏手羽肉の大パックがお買い得。から揚げを作った後もまだ残っている。鶏もも肉も買ってあるので、煮込んでホロホロにして食べたい。骨からのスープも相まって、いい出汁が出ます。

鶏のスープ煮込みに粒マスタードを添えて撮った写真

鶏のスープ煮込みに粒マスタードを添えて

もくじ

夕食

鶏のスープ煮込み

〇鶏手羽元・鶏もも肉・玉ねぎ・ニンジン・キャベツ・ソーセージ・白ワイン・ローリエ・ブイヨン・塩・コショウ・粒マスタード・パセリ

鍋に水と鶏手羽元、切った鶏もも肉、ローリエを入れて煮る。途中でアクをとり、40分ほど経ったら、炒めた刻み玉ねぎとニンジンを加え、白ワインを注ぐ。

30分ほど煮たら、切ったキャベツとソーセージを入れる。塩、コショウ、ブイヨンで味を調えて、さらに15分煮る。刻みパセリを加える。

鶏のスープ煮込みを撮った写真

鶏のスープ煮込み

鶏肉が柔らかく煮えて旨い。スープのシンプルさで鶏の出汁が強く感じられる。キャベツも美味しくなっている。粒マスタードも味変として、美味しかった。

ジャガイモのコンビーフ炒め

〇ジャガイモ・コンビーフ・にんじん・グリンピース・オリーブオイル・クレイジーソルト・ミックスチーズ

ジャガイモとニンジンは小さめの角切りにする。ラップに包んで、レンジで2~3分チンする。フライパンにオリーブオイルをひき、ジャガイモとニンジンを炒める。火が通ったら、グリンピースを入れて、クレイジーソルトで味付けする。コンビーフをほぐしながら入れて混ぜる。

ジャガイモを炒めるところを撮った写真
コンビーフを入れて撮った写真
ジャガイモのコンビーフ炒めを作る

最後にチーズを入れて、きざみパセリをかける。

ジャガイモのコンビーフ炒めを撮った写真

ジャガイモのコンビーフ炒め

コンビーフとジャガイモはとにかく合う。コンビーフはいつも家に置いているが、また買い足しておく。非常食にもなります。

ジャガイモのコンビーフ炒めを盛り付けて撮った写真

ジャガイモのコンビーフ炒めを盛り付けて

豆腐とわかめのサラダ

〇豆腐・生ワカメ・しらす・キュウリ・レタス・醤油・和風ドレッシング

お皿にちぎったレタスを敷き、輪切りのキュウリをのせる。生ワカメを真ん中に置き、上にちぎった豆腐をのせる。

豆腐に醤油、全体に和風ドレッシングをかける。

豆腐と生わかめのサラダを撮った写真
豆腐と生わかめのサラダにドレッシングをかけて撮った写真
豆腐と生わかめのサラダ

さっぱりして食べやすい。ヘルシーサラダ。

なめこ炒め

〇なめこ・ネギ・ごま油・だしの素・酒・醤油

フライパンにごま油をひき、軽く洗ったなめこを炒める。酒、だしの素、醤油で味付けし、刻みネギをかける。

なめこ炒めを撮った写真

なめこ炒め

大ぶりのなめこがあるときは、味噌汁を作るが、翌日は炒める。なかなか美味しいんです。

なめこ炒めを盛り付けて撮った写真

なめこ炒めを盛り付けて

品数が多くて、低糖質でも満足な夕食でした。

昼食

鶏肉の低糖質スープスパゲッティ

〇低糖質麺(通販デリカーボ)・鶏のスープ煮込み(昨日のメニュー)・カレールー

低糖質麺を2分ゆで、湯切りする。鶏のスープ煮に水を足して、カレールーをひとかけ入れる。煮えたら、ゆでた麺を入れる。

低糖質鶏のスープ煮スパゲッティを撮った写真

低糖質鶏のスープ煮スパゲッティ

カレースープのスパゲッティは美味しい。特に昨夜の鶏のスープ煮には、野菜と鶏の出汁が出ていて旨味が強い。残り物ごはんは、簡単で美味しい!

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZ「NALLINA」TEASER IMAGE BEHIND

NEXZのティザーイメージのフォトに続き、ビハインド映像が全員分、個々に出た。1枚の素敵なフォトにも感激だったが、ポーズをとるユウキは動いていても最高。ほっそりして儚げなところがあって、それでも熱い視線に情熱が感じられる。歌声が一番好きだけど、ビジュもいいんですよ。

こちらです。

www.youtube.com

TikTok もYouTubeも、ユウキとソゴンの再生回数が多いのがとても嬉しい。ニジプロ2時代、JYP練習生でなかった彼らが苦労する姿を見ているし、合格したときの号泣が忘れられない。

オーディションの後、宿舎ではユウとともに3人が同室になり、普段の彼らの様子がインタビューやVlogでうかがえる。この度のクールな姿は、その可愛い高校生らしさとのギャップがすごい。

すっかりプロになったねって、感心する。

さて、これから2週間の間に、まだまだティザーがあがるはず。本当にワクワクしてきた。

この度のカムバックが大成功を納めますように!

 

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ
ブログランキング・にほんブログ村へ

NEXZユウキ推し NALLINAでの初カムバック(2024年)までのワクワク

11月18日(月)NEXZの初カムバック決定!おめでとうー!

10月にNALLINAのプロローグ映像が出てからの、いろいろな配信が楽しい。この3週間をワクワクしながら待ちます。今が一番盛り上がる時期では?

さあ、CD予約を済ませて!

もくじ

"NALLINA” Prologue(2024.10.28)

プロローグ映像が出る前日、10月27日(日)の夜は大変だった。TVでNHK大河「光る君へ」、選挙速報、NEXZ NOW日本デビュー密着スペシャル前編を見ていたら、日本デビューショーケースのビハインドがあがっていることに気づく。

昼間はセイタとユウキのショート動画もあがったというのに、密着スペシャルの放送に、ビハインド映像の配信。2本もなぜ?と、喜びながらも怪しむ。これは、カムバックが近いのでは?

きっと数日後になるであろうと考えながらも、念のため深夜0時に待機。で、出ましたー!!これにはびっくり!

プロローグ映像は室内での撮影。壁や床の色、台所の換気扇、レコードプレイヤー、何となくレトロ感のある部屋で生活感が感じられる。

最初に気になったのは3人。赤いフレームのサングラスをかけたハルが、ストローをつなげて使っていてファンキーな感じ。セイタが向き合っている格闘練習用人形はちょっと不気味。推しのユウキは、服のデザインが美しくて不思議。

トモヤがメンバーにちょっかい出しながら撮影している風だったけど、どんな感じの曲になるのか全く想像できない。

こちらはYouTubeで配信されている「NALLINA」Prologue。

www.youtube.com

アルバムタイトル「NALLINA」は、NEXZの自信と自由奔放な魅力が込められており、「退屈な世界で熱くエキサイティングな騒動を巻き起こす」という彼らの意志がこめられている。というような紹介をされていた。韓国での紹介文を翻訳ソフトで日本語にしたものなので、ニュアンスは少々違うかもしれないが。

エキサイティングな騒動か…。プロローグの段階では、まだわからない。これからティザー映像系が続くのかな。Ride the Vibeの時のティザーは楽曲の一部の音が入っていたけど、イメージはかなり違っていた。服装や内容も、MVとは同じじゃなかったし。

これからに期待。

"NALLINA” TEASER IMAGE #1(2024.11.1)

思えば10月31日の夕方に、NALLINAのプロローグに関連する写真が大量に公開されていた。見ごたえのある写真を一度になんて、いつもなら嬉しいけどもったいないような。ということで、近日中に何らかの配信がある予感がしていた。

翌朝、NALLINAのティザーとして写真があがっていてびっくり!これがヤバい。ブラックNEXZだ。とっても大人っぽくてカッコいい。でも、10代だよー、この子達!そして治安悪そうな雰囲気にしても、品があって美しい。これぞアイドル。

こちらが、公開された写真です。

ユウキの金髪が映える。初めて見た時はハイタッチ会だったので、衝撃だった。至近距離で見たのに、ユウキじゃないみたいだった。でも、今はすっかり心酔。なんと似合うんでしょう。生まれた時から金髪だったかのように。特に、このティザーの髪型がいい。これでずっとお願いしたいくらいです。

今回はユウキが真ん中で映っているのも最高。ファンの投稿に「王子様を守るSP6人」というのがあって、笑いました。ピッタリ!Ride the Vibeのジャケット写真を思い出す。ネクタイをしている、短パンだけど紳士風のほうの。そちらもファンから「貴族の坊ちゃんを守る用心棒たち」なんて言われてました。このパターン最高です。

そしてこのユウキのフォト!

ニジプロ2時代を知るファンは、この2年で何があった?と叫ぶところです。いや、この間のNEXZ NOWを見た人は、1か月で何があった?ですよね。

私はハイタッチ会で衝撃を受けてから、すっかり金髪ユウキに心酔しているので大丈夫です!

続いて、こちらはTEASER IMAGEのビハインド。最後のポーズの時、なんとなく俳優の佐藤健さんを思い出しました。(以前ブログに書いたのですが、佐藤健さんも好みなので…)

www.youtube.com

"NALLINA” Vertical Short Film 1_Bored Ver.(2024.11.2)

NEX2Y界隈で、Appleとコラボするんじゃないかと噂されるきっかけになった動画。

だってねー。スマホとかパソコンとか目立っていましたものね。最初のトモヤは、黒いハイネックの服を着て、スティーブ・ジョブズの有名な写真に似たポーズをとっている。ユウキのしゃべり声が聞こえないらしいヒュイの耳には、Appleのイヤホンが。凄く意味深な耳のアップ。ほかにもいろいろ。

こちらはNALLINA Short Film 1です。

www.youtube.com

ちょっと心配なのは、スマホなどの扱い方。ソゴンがなんだか撮影に飽きたのか、スマホをそっと投げ捨てるようなシーン。苛立ったような表情のユウが、ノートパソコンを閉じて椅子に置いていくシーン。ユウキの話を無視して何か聞いているヒュイ。少々、マイナスイメージになるような使い方ですかね。

まさか某製品を宣伝するために、他社製品を使って退屈を表現しているとか…いいえ、あの子たちにそんなことをさせるJYPではないことは信じている。

そして、ちょっと動画の中に数字が出てきたのが気になる。ソゴンやセイタが持つスマホに3:33の表示。セイタのスマホ画面にはNovember8の文字も。カムバックは11月18日だから、10日前に何かあるの?

その後、Xとインスタで新しい写真があがったときに、ユウキがマーク・ロスコの画集を見ているショットがあった。パッと見てスティーブ・ジョブズの本かと思った。黒い服を着た人物が表紙だったから。でも、背表紙の名前がマーク・ロスコ。今回と関係はないのかなと思っていた。

しばらくしてNEX2Yの投稿より、スティーブ・ジョブズは彼の絵が好きなことで有名だったというエピソードを発見したとのこと。ファンすごいね。

ユウキが画集を見ている写真はこちらから。

そうすると、やっぱり何かありそう。Apple!

デビュー前のアクエリアスのCM起用もびっくりしたけど、もしAppleと何かあったら本当に大興奮ですね。でも、違ったら、噂したNEX2Yで謝ろうーって、どなたか投稿してました。ですねー。でも、楽しいー。

NEXZカムバックのお祝いケーキを撮った写真
NEXZカムバックのお祝いの食卓を撮った写真
NEXZカムバック発表のお祝い

カムバックまでの残り約2週間。本当に面白い。

11月18日にカムバックしたら、NEX2Yとして全力で頑張る所存です!

 

ランキングに参加しています。
ブログランキング・にほんブログ村へ