デパ地下のタコ串揚げがきっかけで、タコのサラダも食べたくなった。さて、魚売り場に行くと、カレイのパックが目に入る。小ぶりの真カレイを見ると、すぐにから揚げにしたくなる。醤油とレモンで。魚介がかぶるが止むを得ない。どっちも食べたい！ カレイの…

年末になると、いつもポイントで買い物をすることにしている。ちょっと早いけど、本日のお祝いメニューは全てそれで賄いたい。結構たまっているので、おかずは全てデパ地下のお惣菜だ！ ふと目をひいたのがタコ串揚げ。北海道の特設会場の一部かな。 デパ地…

スーパーでムール貝を見るとブイヤベースを食べたくなる。大抵は冷凍なので、スープで煮るのが扱いやすい。しかも、エビもタコもイカも、大好きな食材を色々入れてトマト味。贅沢な感じがして幸せ。ワインに合うし。 ムール貝と海老のブイヤベース もくじ 夕…

豚バラ肉の角煮は旨い。脂身が多いのが美味しいけど、ちょっと少なめに食べたい。豚肩肉の脂身少な目の塊を買って来た。卵とチンゲン菜も入れて。 豚肉煮込みの夕食 もくじ 夕食 豚肉煮込み ピカマチスの野菜サラダ 昼食 低糖質みそラーメン ひとこと NEXZ「…

以前、スーパーの地域の野菜コーナーでプリッキーヌを見つけた。TVでよく見る激辛唐辛子だ。その横に赤くてグニャとした奇妙な形の実が置いてあった。どうも唐辛子っぽいが、名前が奇天烈。「ピカマチス」って、ピカソとマチスか？確かに、その形の不思議さ…

昨日のハッシュドビーフで１品作る。メインは鶏肉だが、ヤゲン軟骨もある。これは焼き鳥ですね。塩とタレ、両方あればいいかなあ。 おうち焼き鳥の夕食 もくじ 夕食 おうち焼き鳥 塩とタレ チーズオムレツのハッシュドビーフがけ 昼食 ブランパンの生ハムサ…

カリフラワーと刻んだ低糖質麺を混ぜて作る私流のカリフラワーライス。これにしてから、カレーライス、ビビンバ、チャーハンなどご飯ものが食べられるようになって、HAPPY！ 本日はハッシュドビーフ。市販のルーで簡単に作る。 ハッシュドビーフの夕食 もく…

スーパーで新鮮そうな生タラが並んでいる。そういえば、冬は生タラの旬だ。身がしまっていて美味しくなる。本日は甘めのバター醤油味で！ 生タラのバター醤油焼きの夕食 もくじ 夕食 生タラのバター醤油焼き ヤゲン軟骨とピーマンの炒めもの 昼食 ブランパン…

チキンにクレイジーソルトをかけて、オーブンで焼く。わが家で人気の簡単メニュー。時間をセットすれば、２５分ほっとくだけ。でも、飽きないように付け合わせやソースを考える。よくジャガイモを一緒に焼くが、本日はプラスしてアボカドディップとドリトス…

寒いので鍋を食べることにする。ここ何年か、鍋つゆを買うようになって家族にも好評。特にピリ辛系だ。いろいろな味があるので、選ぶ楽しさもある。 他のおかずもあれば、大鍋にドーンと作って食卓へ持って行く簡単鍋に！ ごま坦々鍋の夕食 もくじ 夕食 ごま…

このところ家族が忙しくて夕食の時間がずれてしまう。寒くなってきたので、焼きたて、揚げたてを食べさせたい。特に串カツは、みんなの大好きメニュー。よし、今夜は卓上鍋で揚げよう！ 卓上串カツの夕食 もくじ 夕食 卓上串カツ 卵とワカメのスープ 昼食 つ…

およそ２ｋｇの大根は、買いもの袋に入れるのも大変。でも、安かったし、秋冬には煮込まなきゃ。うちでは、ふろふき大根の味噌ダレに、合い挽き肉を混ぜることにしている。昨日のプリッキーヌ味噌ダレも残っているから、味変できるし。大根を大きく切って。 …

地域の野菜コーナーに、唐辛子があった。手にとってビックリ。「プリッキーヌ」って、TVで見たことある。絶対辛い唐辛子。そして「ピカマチス」。何？ピカソとマチス？奇天烈な形で赤い。これ、唐辛子だよね。どんな料理にすればいいんだろう。 プリッキーヌ…

豚ロースのわが家の３大メニューは、「トンカツ」「トンテキ」「ポークソテー」。食欲の秋！本日はトマトソースにニンニクチップをかけて、パンチのあるポークソテーに！ トマトソースのポークソテー もくじ 夕食 トマトソースのポークソテー 昼食 ブランパ…

寒くなってくると、おでんが旨い。最初に何を食べるかなど、鍋を見ながら考えるのが楽しい。2～３種類をとって汁を入れる。私は大抵、大根とスジと卵かな。一口目は大根だ。 卓上で熱々にすると、口の中が大変だ。そこに、冷たいビールを流し込む。これはも…

夕べの海鮮トマトソースパスタは旨かった。たっぷり作ったので、具材は少しだけど、ソースだけは残っている。これでパエリアを作ったら旨いだろうなあと思い、家族に作ってみることにした。自分用にはカリフラワーライスで作るから、リゾットかな。チーズで…

スーパーで見たワタリガニが新鮮そうで、青いところがとても鮮やかだった。味噌汁にすることが多いが、本日は夫の夕飯はいらないので、トマトソースのパスタにしたい。もちろん低糖質麺。50％オフのパスタを1/2前で！少ない分、エビとイカも入れて具を増やす…

このところ食べすぎの信号がお腹に出ている。パンパンたたきながら、ため息。これじゃあ次の検査で、HbA1cもやばいんじゃないかな。涼しくなって動きやすいと思いきや、もう冷えるというお年頃。食事でカバーするために、本日はキャベツとコンニャクで引き締…

ポトフは、寒くなってくると登場するわが家の定番メニュー。今の今まで鶏肉で作っていたが、ネットでふと見た料理の写真に、豚バラ肉の塊を見た。あれ、そうなの？美味しそう。もうちょっと見ていると本来は牛肉の塊を使うような？ それは食べてみたい。 ポ…

ひな祭りぐらいにしか見かけない大きなハマグリが、半額で置いてあった。3個およそ200円だ。まず元値自体も安いかも。そして、まじまじと見てみたが、まだしっかり生きているようだ。それなら、2パック買ってもいいんじゃない？ちょっと嬉しくて、今日は和食…

数日前に作った「カジキマグロのパン粉焼き」が忘れられない。サルサソースに砕いたドリトスが、とても刺激的だった。では次は、アレですね。タコライス。沖縄発祥のタコスとご飯を合わせたメニュー。私は糖質オフのためカリフラワーライスだけど、楽しめる…

前からチキンソテーに、バターと生クリームを使ったソースを作ろうと考えていた。マッシュルームの旨味もプラスして、大満足。そして、本日初めて気づいたカニカマの細かい割き方！まさか指でつまんで押すだけで、こんなに細かくバラバラにほぐれるなんて…。…

鶏のひき肉でつくねをハンバーグ風に焼く。本日はミニバーグにして多めに焼いて、タレ２種を試してみようと思う。甘辛おろしは、わが家の和風ハンバーグの定番だ。ニンニク酢醤油の方は、韓国家庭料理のジョン（卵つけ焼き）を作って以来、わが家のタレの一…

幕張メッセのドリフェスのあと、生放送録画を観ていたら、興奮で寝られなくなった。翌日ちょっと朝寝して復活したが、ワンコの散歩に行くと足は少々だるいかな。いい運動だったかも。そして気分も爽快。 NEXZの観たい動画がまだまだ沢山ある。カレーもまだま…

テレビ朝日ドリフェス2025の3日目は、推しのNEXZほか、EVNNE、NiziU、M!LK、INI、ATEEZの6組が出演。約6時間の長丁場だ。アップグレード席が当たったので、ありがたく参加してきました！最高に楽しかった！ テレビ朝日ドリームフェスティバル2025フォトスペ…

テレビ朝日ドリフェスに行ってきた。６時間の長丁場を過ごすために、低糖質な軽食の持ち込みは欠かせない。お馴染み、ローソンのもち麦ぱんのサンドイッチ。そして、帰ったら作っておいたカレーライスを、カリフラワーと低糖質麺の混合ライスで食べる。毎回…

ライブ前は一番のワクワクと、ちょい緊張がまじりあう日だ。前夜祭気分でしっかり食べて、でもお酒は控えめ。タイのカルパッチョとステーキ。でも、牛肉はお安いやつなのでちょっと固め。そんな時は薄く切る！ 鯛のカルパッチョサラダと牛ステーキ もくじ 夕…

和食はヘルシーというが、私にとっては意外に糖質が高くて油断できないメニューがある。特に煮つけは、イモ類や根菜など糖質の高い食材を、砂糖の効いた味付けにする。市販のお惣菜はなかなか利用しにくい。低糖質に作れば、カロリーはもっと下げられる。 ほ…

しょうが焼きは、わが家の定番の中でもエース級。ショウガとニンニクの常備は、1日も穴がない。ちょうどいいおろし金で、すり下ろす。今日はショウガを多めに！ しょうが焼きとお刺身の夕食 もくじ 夕食 しょうが焼き 昼食 ブランパンのキウイサンド ひとこ…