最近パソコンの前に座りすぎで、運動不足に不安がある。エコノミークラス症候群という病名が頭に浮かぶくらい、体が固まっているのを感じる。家族がスマホアプリの歩数計を教えてくれた。え、知らなかった。これ、いいかもしれない。 さて、夕食の準備。 居…

大変だ！常食しているローソンのブランパンが２種類になっている！いや、リニューアル？いつものブランパンの隣に、新しいブランパンが！丸くて、少々大きいけど軽いかも。問題の糖質は１個２ｇで変わらないが…。味はどうなんだろう…？ 煮イチゴ もくじ 昼食…

推しのNEXZカムバックシングル「Mmchk」のトラックリストが、発表されてびっくり！2曲の作詞にメンバーが入っていることと、どちらにもユウキの名前があった！興奮しすぎて眠れず、お酒もぐいぐい。そして寝不足気味の朝…。 買い物は行かないことにしたので…

定期健診で肺に影があり、初めて喀血してから６年経つ。検査により非結核性抗酸菌症ということで、要観察が続いていた。今回、肺MAC症と診断され、３回目の通院で投薬治療が始まった。糖尿病の方は、低糖質な食事で何とか乗り切ってきたから薬は花粉症の分の…

春になると、スーパーにベビーホタテが並ぶ。うちでは酒蒸しか味噌汁が定番だが、本日はクラムチャウダーに挑戦。殻が邪魔かな？身が外れにくくて食べにくいかもと思いながらも、派手な見かけを期待して決行。なるほど、これは…。 そして推しのNEXZはカムバ…

キャベツとともに白菜も安い。葉物が豊作？本日は八宝菜だ。うずら卵をたくさん入れれば、わが家の人気メニューになる。 そして推し活。NEXZユウキのカバー曲の配信が待っていた！そして…待ちに待った…！？ 八宝菜の夕食 もくじ 夕食 八宝菜 チーズと燻製た…

このところ、キャベツが安くて助かる。低糖質なのでバリバリ食べるが、より美味しくするためにちょっとだけ糖質と一手間を加える。ただの肉野菜炒めが、がぜん旨い。 肉野菜炒めとエビのチーマヨ焼きの夕食 もくじ 夕食 春キャベツの肉野菜炒め エビのチーマ…

白菜シューマイを今年初めて作ってから、もう何回めになるだろう。今まで特に好きではなかったので、作ろうとしなかったのが悔やまれる？いや、この白菜シューマイをレンジで作るというのがポイントだ。エビが入るとすごく美味しかったうえ、白菜でジューシ…

小さい玉ねぎの詰めあわせを買って来たが、ちょっとペコロスとは違う。値段が安かったし、ペコロスよりはちょっと大きいような。鶏手羽元と煮込むことにしたが、スープの味に迷う。コンソメかトマトかカレーか…。コンソメやトマトソースでは、丸ごと玉ねぎの…

先月いただいた夏みかんは、庭の木になっていたと聞いた。追熟の時間が少なくて相当な酸味だったが、ジャムにしたら美味しかった。本日の夏みかんは、お供え物だったという。しっかりラッピングされている。わが家でも３週間ほど追熟していたら、夫が心配し…

3月31日、東方神起のチャンミンさんの動画配信「トクパクチプ」に、推しのNEXZがゲスト出演して舞い上がる。 そして、4月1日の朝に起きたら、NEXZの公式インスタグラムがトンカツ屋さんのようになっていた。最年少ユウキの大好物のトンカツが、インスタのア…

花粉症が治まってくると、食欲がわいてくる。本日は、スペアリブと新玉ねぎをオーブンで焼いてもりもり食べることにする。そして副菜には竹輪がある。先日作った竹輪とアボカドのメニューが美味しかったので、今度はシンプルなチーズ焼きに！ただし今回はス…

すっかり暖かくて春爛漫。たまには、いい牛肉を買ってもいいかな。すき焼きも美味しそうだけど、洋風にするのも大好き。コンパクトな袋入りのフォンドボーと赤ワインとラカントで低糖質に作る。そして、これ！ピンクペッパー！この甘い香りとピリッとした辛…

暖かくて桜が満開。 満開を迎えた桜 そして、花粉症は治まってきていい感じ。買い物の帰りに公園の桜の写真を撮ってきた。ご飯は普通にしょうが焼きだけど、エビアボカドに甘い春トマトを入れたサラダをヒンヤリ食べる。 しょうが焼きとエビアボカドのサラダ…

母の葬儀後、遠方であっても墓は父と一緒にするべきだと思った。骨壺を持って飛行機に乗ることに。しかも日帰りを決行。 不思議なほどお腹はすかないが、急に低血糖になっても困るから、時間がずれてもしっかり食べる。 もくじ 昼食 チキンソテーとハンバー…

鶏肉と白菜があれば、鍋が旨い。わが家では、ポン酢で食べていたが、いつからか柚子胡椒が必須に。本日は市販の鍋つゆを使って、簡単鍋にしてみた。水炊きと違うかな。具材は鶏肉と白菜に、豆腐とネギだけのシンプル鍋だ。 鶏なべ もくじ 夕食 鶏鍋 スパニッ…

スーパーの菜の花がきれい。野菜コーナーに黄色い花が咲く。春の楽しみの一つだ。本日はカラシ醤油で食べてみる。そしてこの小粒の新じゃがは揚げてソーセージと食べよう。メインはカレイのムニエル。ヨーグルトソースで爽やかに。 菜の花と新じゃがの夕食 …

もちろんネギの泥は落としますよ。外側の皮を残してじっくり焼くと、中がとろとろになる。最近ネギの肉巻きを揚げてみたりしたが、この焼いただけというのもいいよね。せっかくの泥付き太くていいネギは、それだけを堪能しよう。 ネギの丸焼き もくじ 夕食 …

アジのお刺身があると、ついついたたく。味噌とネギと大葉とみょうがで、なめろう。本日はエシャロットを買ってあったので、一緒に食べてみることに。辛さがきつすぎるかな。 アジのなめろうと肉巻きレンコンの夕食 もくじ 夕食 アジのなめろうエシャロット…

このところ、糖質をちょっと摂生できた気がするので？今夜はトンカツだ。ただし、低糖質パン粉を使用する。副菜にはこのごろ安くなったアボカドと竹輪を使おう。味噌とマヨネーズのディップを使って味をまとめてみたら、家族にも好評。成功だ。 トンカツと竹…

しょうが焼きはご飯が進むと、家族に大好評。でも、ご飯がなければ低糖質にできる。コツは２つだ。砂糖や料理酒をやめて、ラカントと糖質０ｇ酒にすること。もう一つは、キャベツの千切りをたっぷり添えることだ。サラダも別に作ったから、本日はかなり糖質…

先日、白ネギを豚肉で巻いて焼いたメニューは、ネギの外側が少々固かった。本日は揚げてみてリベンジだ！それから昨日のスイートポテト生地が、まだまだ残っているので、丸めて一緒に揚げてみた！ 天ぷらと刺身の夕食 もくじ もくじ 夕食 白ネギの肉巻き天ぷ…

見事なサツマイモを購入した。大きいので半分を、レンチンする。バターとラカントを混ぜて、ちょっぴり低糖質なスイートポテトが食べたい。簡単に焼くには、どうしたらいい？ サツマイモとバターとラカントを混ぜて もくじ 夕食 フライパン焼きのスイートポ…

油そばを食べに行ったことはない。流行り始めたころは、興味がわかなかった。興味がわいた時には糖質制限をしていたからだ。 私にとって未知の味の油そばは、汁なしラーメンという認識だ。ごま油に醤油ダレ、酢やラー油をかける？ということで、私は通販デリ…

肺MAC症の治療で飲む薬には、副作用の心配があるらしい。一つは肝臓の数値が上がること。もうひとつは視力のこと。服薬前にとりあえず、現在は目の病気がないことを証明してもらうため眼科に行った。 ４月からとはいえ、徐々に治療への準備が進む。はあ…、美…

このところ食べすぎに違いない。エスカレートする恐れがあると反省。本日は野菜スティックをいっぱいかじる。それが結構好きです。そして焼肉のタレで焼いた牛肉の炒めもの。タレを低糖質に作れば、なかなか良いメニューと思われます。 手作り焼肉のタレで牛…

この度のホワイトデーを、先に思い出したのは夫だった。大急ぎで出かける。それならば、すっかり忘れていた私もスーパーに走る。と、その前にメニューが浮かばないので、八百屋さんに寄った。久しぶりに行ったら、春の野菜が大安売り。このプチトマトなんて…

推しのNEXZのBIGニュースに狂喜乱舞だ。「Rock in Rio」は世界でも有数の超大型音楽フェスティバル。JYPのStray Kids先輩が、K-POPアーティストとして初めてのヘッドライナーを務める日に、オープニングステージを飾る。歴代の出演者がすごいからね。 おめで…

鶏肉を切って野菜と焼くだけ。味噌の調合をいろいろ変えるのが、楽しみだ。ニンニク多めとかラカントで甘めにしたりとか。唐辛子のプリッキーヌを混ぜて激辛にしたときは、さすがに辛すぎた。本日は豆板醤のピリ辛味噌で。 鶏肉と野菜のみそ焼き もくじ 夕食…

この時期の料理は、花粉症のせいで舌と喉がヘンになって、なかなかうまくいかないことも。お祝いにはちょっと贅沢なスモークサーモンやパテ、チーズなどを買ってきて、オードブルにするのがいいね。成城石井とデパ地下に素敵なものがあるかも。そして卓上フ…