子どもの頃、父が釣ってきたウマヅラハギ。顔が長くておちょぼ口なので、ちょっと不気味に思った。でも、食べてみたらビックリするほど美味しくて、それ以来大ファン。売っていたら必ず買う。最近は皮が剥かれていて便利。 この食べ応えで、値段もリーズナブ…

イチゴのヘタがめり込んでいたので、包丁の刃元のところで取ったらブドウのマイハートの形に似ている気がした。切ってみると可愛いハート型に。 イチゴハートカナッペの昼食 もくじ 昼食 ブランパンのイチゴハートカナッペ 夕食 ネギ甘酢ダレの鶏唐揚げ 大根…

1か月ほど前から、新聞の折込チラシにデパートやスーパーの恵方巻が毎日登場している。これだけ宣伝されると、絶対食べたくなる。去年は酢飯の代わりに大根の甘酢を一緒に巻いて、低糖質恵方巻を作った。とても美味しかったので今度は自己流カリフラワーライ…

ああ、また買ってしまったワタリガニ。そして、また作ってしまったトマトスパゲッティ。しかも、低糖質ではない普通のパスタ麺で…。旨いに決まっている…。麺は少量にしますから…。 カルパッチョはサーモンとタコ。昨夜のアンコウ鍋リメイクも加えて、魚介祭…

スーパーでアンコウが売っているのは分かっている。毎年1度は鍋にするので、狙ってはいるんだけど、アレがないのよ。あん肝だけのパック！身もアラもいいけど、なんたって、肝！肝！肝！ そして、とうとう出ました。あん肝だけのたっぷりパック。身のぶつ切…

２月になると、スーパーに生ワカメが出始める。初めて見かけた時は、あまりに茶色くてギョッとしたものだ。TVで見てからは色の変化が面白くて、毎年買うようになった。特に歯ごたえが楽しい。シャクシャク？サクサク？プリプリ？何と言ったらいいのか…。 生…

寒い日が続いているので、スープにはショウガをすり下ろす。強いぐらいが温まる。 そして、たまに酢豚が食べたくなる日がある。体が甘いものを欲している感じ。本当は砂糖の甘っ辛いのがいいんだけど、そこはラカントでさっぱりと。本日は肉が柔らかくできて…

秋に買ったプリッキーヌを冷凍庫に保存している。2本あれば結構な激辛になる。１袋がこんなに楽しめるなんて。本日は激辛スンドゥブを作ってみる。アサリとカキと豚バラで、ボリューミーに！ カキとアサリの激辛スンドゥブチゲの夕食 もくじ 夕食 カキとアサ…

ちょっとお高いので、今年は遠慮していたテリーヌのシリーズ。今まではよく買っていた。クリスマスのおつまみにしたりお正月のおせちに詰めるなど、きれいで映えるのだ。それが半額となれば、即購入だ。後は、低糖質ペペロンチーノと牛肉のデミグラス煮で洋…

ここ数年、1月の中旬を過ぎたころから見張っている物がある。年末年始から売り場に出ているカニの冷凍セットだ。今年は特に物価高で手が出なかったこともあり、注目はそろそろ張られるあのシール！「半額！」 半額シール そして、今年も出ました。本日はタル…

まさかの味でした。家族が職場でもらってきた金柑（キンカン）は数粒。子どもの頃、庭の金柑を煮たものを食べたことはあるが、そんなに好きではなかった。でも、せっかくだから本日の卓上天ぷらの箸休めに、揚げてみたら…。香り、甘味、ジューシーさにビック…

先日、初めて白菜シュウマイを作ってすっかり虜になる。しかも白菜で包んだので低糖質の上、エビと豚ひき肉がジューシーで感動の一品だった。家族も喜んだが、普通のシュウマイの皮で作ったらどれだけ美味しいかと思ったら、作ってみたくなった。 レンジで作…

そろそろ作ろうかな。激辛カレー。続くと飽きるから、プリッキーヌは冷凍しておいた。出番はいつでもOKだ。残った牛バラ肉と、しめじで簡単カレー。もちろん私はカリフラワーライスで低糖質に。そしていくぞ、激辛。ただし、激辛ソースは各自の責任で足せる…

スーパーにセリが山積みで売っていた。しかも立派な根っこが付いているやつ。そうすると思い出すのがTVで見たセリ鍋だ。根っこを食べるというので、強く印象に残った。でも、どんな味付けだったか、他の具は何だったかは覚えていない。 本日は最長寒波の到来…

昨日のおでんが残っている。うんと味が染みていい副菜になりそう。でも具が偏っているので、小さく切って分けることにしている。あとは家にあるもので、サラダとちょっとした揚げ物ですませたい。といいつつ、鶏肉とアボカドがあった！コブサラダは食べ応え…

ニラがあれば、何度もニラ玉を作ってきたが、最近はニンニク酢醤油が気に入ってチヂミ風に焼くようになった。小麦粉は入れないので低糖質にできるが、柔らかいのでひっくり返すのが難しい。でも、半分に切ってから返せば、簡単だった！どうせ後で切って食べ…

低糖質麺はいつも、通販デリカーボから取り寄せている。ラーメン用、そば用、スパゲッティ用の3種類だ。どれも1人前が個別包装になっていて、糖質は16.8ｇ。しかし、私はサラダを必ず食べるので、麺は1／2人前で十分足りる。残りの半分は冷凍しておくが、味…

物価高で痛い懐。それでもアジは安いので、美味しく食べたいところだ。何匹も内臓を処理するのはなかなか面倒だけど、冬こそ簡単にチョキチョキ！キッチンバサミで処理しちゃおう。 アジの唐揚げのあんかけとタコサラダの夕食 もくじ 夕食 アジの唐揚げのあ…

推しのNEXZのマカオ公演が中止になった。これまでの報道で、まさかとは思っていたがやっぱりそうなんだ。ただ、発表があまりに直前のことだったので動揺する。ファンをすごく大事に思ってくれるNEXZくんたちは大丈夫？ でもユウキがBubble（メッセージアプリ…

TVで魚の卸売り業者の人が、今のお勧めは生タラと話していた。しかも、揚げ出汁豆腐ならぬタラの揚げ出汁だって。それは、食べたことないが美味しそう。揚げ出し豆腐も一緒に食べタラ（！）いいね。 タラの揚げ出汁とおうち焼き鳥の夕食 もくじ 夕食 タラの…

TVを見ていたら、レンジで作る簡単シューマイが紹介されていた。作ったことがなかったのでちょっと興味が湧いてきた。シューマイの糖質は皮と砂糖によるものだ。市販のものは確かにちょっと甘いので、餃子よりも気になる。でも、砂糖はラカントにすればいい…

病院に行って、マルチスライスCTで自分の脳を見た。脳には何もなかったということで、閃輝暗点からの片頭痛、ほかの病気はないという診断。一安心？飲酒をとがめられなかったのも、ちょっと嬉しかった。（1回目の閃輝暗点があった夜、飲んで寝たと正直に言っ…

夕方暗くなってから、ワンコの散歩をしていた時にそれは起こった。目の前にビカビカと、光のギザギザの輪っかが現れる。来たな？そう思ったのは、５年ほど前にも同じ症状が一度あったからだ。５分から１０分見えて、その後片頭痛が起こる。 今回で２回目。割…

慣れたら簡単、ニンニク辛みそ焼き。先日鶏ももと豚ロースで味比べしたが、うちでは豚ロースがちょっと優勢。豆板醤で辛い味付けにしたからかな。 本日は1人前ずつ分けてから焼きました。つまり、具が多くなりすぎて魚焼きグリルに乗らなかったのです。初登…

低糖質麺のスパゲッティとはいえ私の場合、天ぷらとの組み合わせはアウトだろう！わ、わかっている。全てはワタリガニが原因だ。スーパー行って見かけただけで、先日食べたスパゲッティが目に浮かぶ。どうしてもまた食べたい。 ワタリガニのトマトスパゲッテ…

2025年も終わり、NEX2Y（NEXZファン）として2年が経過した。3年目に突入だ。 昨年を振り返ると、グローバルカムバックが２回。日本カムバックが１回。ライブの参戦は7回だ。楽しかったなあ。 そして、MV、REAL NEXZをはじめコンテンツ動画、ショートなど配信…

余った牛肉で肉巻きおにぎりを作る。甘辛い焼肉味だ。自分用はご飯なしで、小さめのトマトを巻いて低糖質にしてみた。ヘタを取ったトマトに肉を巻いてレンジにかける。新しい一品で、美味しそう。ところがナイフを入れたら、ブシュ―って！ 牛肉巻きトマトと…

キャベツを丸ごと買ったら、まず食べたくなるのがロールキャベツ。スープでくたくたに煮たキャベツと肉玉？が、旨いんですよね。スープはコンソメ味が多いけど、トマトスープもさっぱりとしてるし、クリームもカレーもいいし。 BIGロールキャベツの夕食 もく…

スーパーで七草セットを買って来た。わが家はいつも七草がゆは、鶏モモ肉と炊いて鶏がゆにしている。本日も作り始めたいところだが、どうにも寒い。曇りで日が差さないので、気持ちから冷える。では、卓上鍋で温めながら食べるのはどうだろう。 卓上で七草鶏…

肉をグリルやオーブンで焼くのは、もともと大好き。特にオーブンレンジと魚焼きグリルを新しくしてからは、やたらと使用する。そして昨年からは、ニンニク辛味噌がマイブームだ。家族にも好評。ニンニクをたくさん入れてみたり、プリッキーヌで激辛にしてみ…