たぶん薬の副作用で、味覚がおかしいという自覚がある。次の通院で相談する予定だけど、何かが鈍くなっている感じ。それならば、すごく頑張ってすごく美味しいものを作りたい。舌に届け！ トウモロコシをミキサーに もくじ 夕食 手作りコーンスープ コブサラ…

肺MAC症の治療を始めて3カ月が経った。前回の健診で提出した検体には、菌が見られなかったというお話があり、薬の効果に喜んだ。ただし、あと１年以上薬は続けるとのこと。頑張るしかない。ところが、最近気になることがある。料理の味に自信がなくなってき…

鶏の砂肝は美味しいけど、下準備がちょっと面倒。本日はそこまでできているパックを見つけた。ひと口大だし、これは便利。帰宅して、鶏ひき肉があったことに気がつく。鶏が被るけどまあ食感も味も違うのでいいかな。鶏はつくねにしてあんかけに。砂肝はニラ…

本日は大容量パックの牛バラ肉がメインだが、スーパーの鮮魚コーナーに目が留まる。アジの刺身がピカピカでワタリガニがツヤツヤ。予算オーバーだが、新鮮そうだから買ってしまう。カニの味噌汁を、必ず「神のみぞ知る」と言いながら飲む夫。よかったね。「…

ちょっといい牛ステーキ肉を買っておいた。脂の多いハネシタ（ザブトン）だ。そう、先日の胸やけは大量摂取によるものだが、その恐ろしさは忘れない。少量を楽しむために、本日はバーベキュー。オーブンで焼いて、脂を落すのだ。そして海老とパプリカがあれ…

近所のスーパーで、何しろイカゲソは安い。真ん中の白いところは、刺身になってきれいにパックされている。ゲソとミミは魚のアラコーナーだ。火を通せば、その味と歯ごたえが楽しめるので、残っていればうちで引き取る！炒めても煮ても、イカのチヂミでも卵…

去年買ったプリッキーヌは、冷凍してあるのでいつでも出せる。１回に２本使ってもすごく辛い。あんまり辛いから、どうしても豆腐が多くなるよね。麻婆豆腐に合わせるのは、本日は天ぷら。種類を減らすようになって、気楽に食べるようになった。衣少な目で、…

牛乳が余っていたので、低糖質プリンを作ることにした。甘みはラカントにすれば結構、糖質を抑えられる。それでもデザートのプラスはなかなかなので、野菜炒めにサラダにひじき煮でヘルシー献立に。 家族がもの足りないかな、というわけで冷凍のイカフライが…

昔から、遅くなった夜や忙しい日の夕食メニューの定番はかつ丼だ。市販のトンカツを買ってきて、玉ねぎと一緒に卵でとじるだけ。今日は特に忙しいわけではないが、たまに食べたくなる味なのだ。刺身を簡単に盛りつけて。夜はNEXZの番組を楽しんで…。 簡単カ…

ズッキーニの大きくて安いものが出回っている。最近のマイブームは韓国料理の卵つけ焼き「ジョン」で食べること。ニンニク酢醤油をつけるのが気に入っている。本日はバナメイエビも一緒に焼くが、これは酢醤油じゃない方がいい気がする。ヨーグルトソースを…

木曜7:00PM。推しのNEXZのHellmate地上波初披露だ。録画はするけど、リアタイで観たいのだ！夕食は作っておけるものに限る。それにはカレーが最適だ。牛バラ肉の大容量パックは、夕食2日分。本日は炒めて、簡単ビーフカレーにしよう。カリフラワーと刻み低糖…

魚のムニエルで、わが家のリピート率１位はカラスガレイだ。カラスと言うぐらいなので皮は黒いようだが、スーパーでは、皮なしの切身が冷凍されて売っている。輪切りでこの厚みはなかなかだ。どうも体調１ｍもあるらしい。きれいな白身で、くせもなく旨味が…

新玉ねぎを輪切りにして、フライパンでじっくり焼くだけでも美味しい。本日はコーンビーフとチェダーチーズをトッピング。甘―い焼き玉ねぎに、旨味をプラスだ。 コーンビーフチーズの焼き玉ねぎ もくじ 夕食 コーンビーフチーズの焼き玉ねぎ とり天とのり天 …