糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

お家で一人の昼ご飯(残りものアレンジ)

4/5(水)

昼ご飯の定番メニュー

退職するまでの平日は、職場にお弁当を持って行っていた。メニューは、ワカメサラダ、ブランパンサンドイッチ、夕飯のおかずの残り。退職しても、同じにする予定。

夕飯のおかずは多めに作り冷凍しておく。冷凍しても意外に揚げ物がいける。

土日は家族の食事も作るので、麺類などになる。

昼ご飯は残りもの

本日のメニュー

ワカメサラダ(レタス・キュウリ・トマト・生わかめ)(お総菜のやきとり塩)

ブランパンサンド(ブランパン1個・チーズ・トマト・レタス・マヨネーズ)

肉野菜いため(牛肉・玉ねぎ・にんじん・パプリカ・焼き肉だれ)夕飯の残り

味噌汁(水菜・豆腐・卵)昨日の味噌汁に卵入れ

サラミとチーズ

 

*糖質オフの食後のおやつ

今日のような、糖質オフの昼ご飯だけではお腹がいっぱいにならない時がある。脳に満足感を与えるために、おやつを口にする。冷凍庫には常に糖質の低いアイスを入れておく。最近はZERO、SUNAOシリーズが好き。特にナッツが入っていると、歯ごたえがあって満足に繋がる。食後なので、1回に半分ずつで我慢する。

 

血糖値を下げるには運動がいい。でも、食べたら即運動ー!は、胃に負担がかかりやすいので、買い物に行く。スーパー、大好きー。