トマトが大きくて甘い。夏はトマトの冷製パスタが大好物だったが、今ではパスタをアボカドに変えて、糖質オフで食べる。スパークリングワインにピッタリの爽やかなサラダ。
タコも食べたくて購入したので、これまたカルパッチョ風サラダに。夏はいいですよね。
目次
夕食
アボカドのトマトがけサラダ
〇アボカド・トマト・オリーブオイル・ニンニク・玉ねぎ・ハム・塩・コショウ
アボカドは縦に４等分し、種をくり抜く。
フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクと玉ねぎとハムを炒め、塩、コショウでドレッシングを作る。冷ましてから刻んだトマトと混ぜ合わせ、アボカドにかける。
トマトがたっぷりの旨味と甘さがある。ニンニク炒めとアボカドで、いっそう美味しい。
いくらでも食べたくなるメニュー。
タコのカルパッチョ風サラダ
〇タコ・ベビーリーフ・玉ねぎ・ニンジン・パセリ・ドレッシング
〇酢・塩・コショウ・白ワイン・ラカント・コンソメスープの素
酢、塩、コショウ、白ワイン、ラカント、コンソメスープの素を混ぜる。玉ねぎスライスとニンジンの千切り、刻みパセリを漬ける。１時間ぐらい冷蔵庫に置く。
お皿にベビーリーフを敷き、切ったタコを並べて、玉ねぎスライスのマリネをのせる。ドレッシングをかけて。
玉ねぎのマリネがあると、タコの味が引き立つ。酸味で爽やかに食べられます。
夏野菜と牛肉の黒コショウ炒め
〇牛肉・塩・コショウ・コンソメスープの素とうもろこし・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・黒コショウ
トウモロコシに塩を振り、ラップで包んでレンジで４分。芯ごと切る。ほかの野菜も食べやすく切る。
フライパンで牛肉と玉ねぎを炒め、塩、コショウする。火が通ってきたらパプリカとピーマンとトウモロコシを入れ、味をみて調節する。最後に黒コショウを挽く。
トウモロコシの芯を切るのは少々固いが、まとまって食べられるのでやってみた。彩りが良くなったので、甲斐がありました。肉汁を含んでいて美味しい。肉は角切りなので食べ応えあり。黒コショウが効いています。
低糖質パンのカナッペには、塗るタイプのクリームチーズ、とびっこ、ランプフィッシュキャビアをのせました。
下の写真の手前にある2切れが、低糖質パンのカナッペ。
カニカマと大根の味噌汁を添えて。
昼食
低糖質パンのから揚げトースト
〇低糖質デニッシュ食パン（低糖工房）・から揚げ（冷凍おかず）・ミックスチーズ・マヨネーズ
低糖質食パンを半分に切り、冷凍から揚げを解凍して刻んでのせる。チーズとマヨネーズをかけて、オーブントースターで３分焼く。
衣が少なめの我が家のから揚げ。チーズとマヨで美味しくできました。低糖質デニッシュ食パンはお取り寄せで、半分でもボリューミー。
サラダとフリーズドライのほうれん草味噌汁を添えて。
ひとこと NEXZ デビュー曲の日本語版PVが配信
８月に日本デビューを予定しているNEXZ。7/5（金）0時、デビュー曲のRide the Vibeの日本語版が配信された。やっぱり嬉しい。おかしいほどドキドキしながら聴く。しかもPVが出ると思ってなかったので、感激でした！ロケ場所も衣装も全く違うので、とっても新鮮。思わず画面をスクショです。すぐに。そして、日本語も違和感なくはまっていました。
そして本日7/6（土）は、日本の歌番組である、日テレの「THE MUGIC DAY」に出演する。午後４時からの枠みたいです。日本語版を初披露ですって。
日本初の歌番組出演！ホントに楽しみです！
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