チヂミは好きだけど小麦粉や片栗粉が入るので糖質が気になり、サイリウムで作ったこともあった。本日は、小麦粉類を抜いてみたらと思いついたが、それってニラ玉。いや、酢醤油をかけたらチヂミ風で、どうでしょう。
もう一つは炊き込みご飯。家族が大好きだが、私はちょいと遠慮したい。以前、具材だけを煮ておかずにしたのを本日も。
もくじ
夕食
チヂミ風ニラ玉
〇ニラ・卵・塩・コショウ・だしの素・ごま油
〇酢・ニンニク・醤油・ごま
ニラを３センチ程の長さにそろえて切る。卵を溶いて塩、コショウ、だしの素で下味をつける。
フライパンにごま油をひいてニラを軽く炒め、溶き卵を流し入れる。軽く混ぜて中央にまとめ、ひっくり返して両面焼く。
すりおろしたニンニク少々と、酢、醤油、白ごまを混ぜ合わせ、つけダレを作る。
ニンニク酢醤油をかけたり、つけたりして食べる。チヂミではないが、チヂミ風と言ってもいいんではないだろうか。いつものニラ玉はふんわり作るが、食べやすくてこれもいい。特に酢醤油ですっかりチヂミっぽいのが面白い。これなら、イカも入れてみたくなる。ちなみにタレは先日作った韓国料理「ジョン」が美味しかったので、同じものです。
炊き込みご飯の具材煮込み
〇ゴボウ・鶏肉・ニンジン・こんにゃく
〇だしの素・醤油・ラカント・酒・ごま油・七味
鶏肉は小さく切って醤油をつける。ゴボウはささがき、ニンジンは細切り、コンニャクは薄切りにする。具材を鍋に入れ、ごま油を加えて炒める。
酒、だしの素、醤油、ラカントを入れて煮る。七味をかける。
炊き込みご飯って、やっぱり米が旨い。家族用に作った炊き込みご飯を少しだけ食べる。ゴボウと鶏肉がたまらない。
自分用の煮物も味が染みて美味しいので、これで満足する。七味が合う。
ブリ梅
〇ブリ・ワサビ塩・梅干し・ネギ
ブリを薄切りしてお皿に並べ、ワサビ塩をかける。刻んだ梅干しをのせ、刻みネギをかける。
簡単な我が家の定番メニューになった。去年、スーパーで養殖のブリが安く入るようになってからです。梅干しがすっかり気に入っています。
山芋の千切りと、レタスとニンジンの味噌汁を添えて。
昼食
低糖質パンのソーセージトースト
〇低糖質デニッシュ食パン（低糖工房）・カレー・ソーセージ・チェダーチーズ
低糖質デニッシュ食パンにレトルトのカレーを塗って、切ったソーセージを並べる。チェダーチーズをのせてオーブントースターで焼く。
低糖質デニッシュ食パンは、皮はサクっとしていて、中はふんわりしている。その皮の所とカレー味が合う。半分でも食べ応えがある。
パンを半分に抑えたので、冷凍おかずを多めに解凍した。アスパラの肉巻きと野菜のオーブン焼き。
味噌汁には卵を入れて、サラダとコーヒーを添える。
ひとこと コンテンツ「REAL NEXZ」面白い
初めてのK-pop推しの私には、見るものが全て新鮮。きっと韓国の先輩アイドルたちと同じネタなんだろうけど、ほとんど知らないからだ。面白いこと考えるなあ、と感心している。
今回は、５０人前のインスタントラーメンを３０分で作るミッションをこなす様子が配信された。お題をもらって大慌てした後、大きな鍋にまず湯を沸かそうとするのが立派。自分たちで食事を作ることもあるというから、時間がかかることを知っているんだね。ただ、分量を量らなかったので、味が心配。
５０袋は、中身を出すだけで大変。メンバーみんなで仲良く袋を開けていく。水を注ぐ人、袋から出す人、麺を入れる人、混ぜる人、皿を並べる人に分かれる。面白いことをする人もね。自分のできることをしたり、支えあったりと上手くやっている。チームワークが素晴らしい。
何とか出来上がり、スタッフにふるまって自分たちも食べる。
味は…、インスタントラーメンは一つずつ作るべきだとのことでした。それでも、ズズーッと威勢よく食べていましたね。若者らしい姿。
楽しくて清々しいミッション達成の様子でした。
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