TVで朴葉（ほおば）味噌に飛騨牛がのっているのを見た。グツグツと、ああ、美味しそうすぎる。作って食べたいけど、朴葉はその辺には売っていない。ついでに言うと飛騨牛も取り寄せないと。でも、味噌だれと肉は旨いに決まっているから、豚肉を使って試してみようかと思ったが、ふと、大根のキムチ「カクテキ」も買う。
もくじ
夕食
味噌だれのポークソテー
〇豚ロース・もやし・カイワレ・カクテキ
〇塩・コショウ・味噌・醤油・ラカント・酒・出汁の素
豚ロースをスジ切りし、肉たたき棒でたたく。塩、コショウして、フライパンで両面焼いて火を通す。いったん取り出して、食べやすいように切る。
フライパンでもやしを炒め、肉を戻す。味噌、醤油、ラカント、酒、出汁の素を混ぜたタレをかけ、しばらく煮込む。
カイワレとカクテキを添えて。
味噌と豚肉は合う。少しラカントで甘めにした、糖質オフの味噌だれがちょうどいい。そして、このカクテキだ！朴葉味噌に白菜の漬物を合わせて食べるのをどこかで見たのを思い出したからだ。漬物の酸味がアクセントになって、とても美味しいと言っていた。そこで、甘酸っぱいカクテキは絶対合うだろうと思いまして。
好評です。もやしに味をつけなかったので、少々薄味だったのが、カクテキでキリッとしました。塩分もですが、味自体が合うんですよ。カクテキの旨味成分がいいですね。
ボリューム抜群でした。
海鮮マリネサラダ
〇海老・タコ・玉ねぎ・レタス・キュウリ・トマト
〇酢・塩・コショウ・コンソメスープの素・ラカント・白ワイン・マヨネーズ
酢、塩、コショウ、コンソメスープの素、ラカント、白ワインを混ぜる。ゆでて冷ましたエビ、薄切りのタコ、スライス玉ねぎとよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
お皿にレタスをちぎって敷き、輪切りのキュウリと串切りのトマトを置く。
真ん中に海老タコのマリネをのせる。食べるときにマヨネーズ少々。
サッパリしているが、タコと海老の旨味は深い。マリネするのが気に入っています。
レタスとネギの味噌汁を添えて。
昼食
低糖質サラダ麺
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・卵・カニカマ・ハム・レタス・キュウリ・トマト
〇だしの素・ラカント・醤油・マヨネーズ
お湯、だしの素、ラカント、醤油をよく混ぜてから冷やし、つゆを作っておく。
ゆでた低糖質麺を水で冷やし、どんぶりに盛り付ける。茹で卵、カニカマ、ハム、レタス、キュウリ、トマトを並べ、マヨネーズを端っこに添える。
つゆをかけて。
いつも冷たいうどんで作っているが、私のランチは低糖質麺。
マヨネーズとつゆが混ざるのが、ちょっといい。後半に、揚げ玉をかけたりもする。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと REAL NEXZも面白い
初の日本地上波の冠番組「NEXZ NOW」については昨日ブログに書いたので、本日はREAL NEXZのほうの感想を改めて。
前回に引き続き、チムジルバンという日本のスーパー銭湯や健康ランドのようなところでのバラエティー。
一人ひとり決められた物を隠すゲームで、今回は罰ゲームの痛いマッサージ？のところが面白かった。
前回の予告で、ユウキが隠れているところをユウが引きずり出して、体育座りのようなポーズのまま運ぶシーンに興味津々だったが、話の前後がわかるともう傑作。
ヒュイがマッサージされているときに、そっと逃げ出していましたね。ユウが見つけだすところが、ナイス。そして、くすぐられて飛び跳ねるユウキの豪快な様子が素晴らしい。思わず笑っちゃいます。
それにしてもユウは力持ちですねえ。ユウキとの身長は、そんなには変わらないんだから、いくら軽いと言ってもあの持ち方はすごいです。あのハンサムな顔でね。感心します。
*ソゴン、お誕生日おめでとうございます！来週はユウキのお誕生日！
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