スーパーで、パック入りの炙りマグロのカルパッチョを買って以来、よく刺身用の魚をフライパンで軽く焼いて炙り風にしている。ドレッシングやマヨネーズが美味しい。本日は、マヨネーズとスライスオニオンで香ばしく焼いて仕上げました。クルミ入りです。
もくじ
夕食
マグロのオニオンマヨ焼き
〇めばちマグロ・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウ
〇玉ねぎ・クルミ・マヨネーズ
冷凍のめばちマグロを、半解凍する。すり下ろしたニンニクを塗り、塩、コショウをふる。フライパンにオリーブオイルをひき、全面を軽く焼く。
取り出して薄切りし、アルミホイルに並べる。砕いた素焼きのクルミをのせる。
スライス玉ねぎをのせ、マヨネーズをかける。
オーブントースターで4分焼く。
中心部分はうっすら赤く半生だが、かなり焼けているため身がホロホロに崩れる。混ぜるように食べることになった。味はいいです。玉ねぎとマヨネーズとクルミの香ばしさと酸味を加えて食べるガーリックマグロは、なかなか美味しくできました。
鶏団子とナスの煮物
〇鶏ももひき肉・ニンジン・玉ねぎ・豆腐・卵・片栗粉・塩
〇ナス・ゴマ油
〇昆布・だしの素・醤油・塩・酒
鶏ももひき肉に塩をもみ込む。細かく刻んだニンジンと玉ねぎ、豆腐、卵、片栗粉を加えて混ぜる。
ナスは上だけ残して切り、ごま油をひいたフライパンで焼く。
お鍋に昆布で出汁をとり、だしの素、醤油、塩、酒で味を調える。鶏ひき肉の種をスプーンですくいながら丸めて、沸騰した汁に入れる。団子が固まってきたら焼いたナスを入れ、しばらく煮る。
鶏団子がフワフワで驚く。豆腐が効いている。味が染みておいしい。ナスもトロトロとしてちょうどいい。柔らかいメニュー。
豆腐の味噌汁とゴボウのお漬物を添えて。
昼食
低糖質麺の塩焼きそば
〇低糖質麺(通販デリカーボ ラーメン用)・豚肉・キャベツ・ニンジン・ピーマン・きくらげ・ごま油・ニンニク・塩・コショウ・鶏がらスープの素・紅ショウガ
低糖質麺を4分ゆで、湯切りする。フライパンにごま油をひき、刻みニンニクを炒め、切った豚肉、キャベツ、ニンジン、ピーマン、きくらげを入れてさらに炒める。塩、コショウで下味をつけてから、麺を入れる。鶏がらスープの素、塩、コショウで味を調える。紅ショウガをのせて。
塩焼きそばって旨い。ニンニクを効かせたからか、クセになる味でとても気に入りました。それに低糖質麺でも、肉と野菜たっぷりなので食べ応えがあります。大満足。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと REAL NEXZで一息
韓国「SBS人気歌謡」のステージでNEXZがChk Chk Boomを披露して、NEX2Y(NEXZファン)が今も大盛り上がりの最中。推しのユウキが金髪にして海外の美少年のようだと騒がれ、何やら興奮状態が続く。
今週水曜は、韓国語のオリジナルコンテンツ「REAL NEXZ」が復活して2回目だ。ユウキも、他メンバーも髪の色が以前のままなので、結構前に撮ったんだろうということが分かる。
黒髪のユウキは何だかホッとする。懐かしささえ感じる。カッコいい雲の上の人が、地上に降りてきてくれた感?
さて、今回の内容は秋の運動会風。わちゃわちゃしてるって、こういうこと。
最初のゲームは「Keep on Movingリレーレース」、障害物ありのリレー。最初はハル対ユウキ。ゲームにおけるライバル?の2人。握力26kgのユウキが互角の戦いと思いきや、バトンを置いてくるという失態。最高に可愛いです。
次は「三角帽子サッカー」。三角帽子をマスクのようにつけて、目の見えない状態のみんなに、「ケガはしないで」って言う優しいセイタ。突然のトモヤの強烈シュートには驚き。偶然なの?見ているメンバーの応援と大ウケ。一緒にその場で見ているかのような楽しさがあります。
最後のゲームは「カラーパネルを裏返してVibe」!日本では「カードめくり競争」と呼ばれているかな?幼稚園、保育園で有名なゲームかも?
「ユウキをねらえ!」ってトモヤが叫んで、一人で向かっていって、ユウキとギュウギュウしているのに笑う私。可愛すぎる。
ああ、いつも思いますが、若返ります。