糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

大きなアジの塩焼き しらたきのチャプチェ 低糖質な夕食メニュー

スーパーに大きなアジが出現。氷の上に積まれている。本当にアジ?っていう大きさなのでどうやって食べるか考えて、オーソドックスに塩焼きにすることに。ところが、魚焼きグリルの網からはみ出す!斜めに入れて、何とか焼く。焼き魚はとっても低糖質。加えて白滝のおかずも。

アジの塩焼きと白滝のチャプチェの夕食を撮った写真

アジの塩焼きと白滝のチャプチェの夕食

もくじ

夕食

アジの塩焼き

〇アジ(下処理済み)・塩・大根・レモン・醤油

腹の中を洗い、キッチンペーパーで水分をふき取る。アジに塩を振って魚焼きグリルで12分焼く。

アジを魚焼きグリルへのせて撮った写真

アジを魚焼きグリルへ

大根おろしとレモンを添えて。醤油で。

アジの塩焼きを撮った写真

アジの塩焼き

アジは、スーパーの人に頼んで下処理をしてもらった。グリルからはみ出すほど大きかったので尾は焦げずに残った。それにしても、身が厚くてたっぷり。1匹で十分2人前ある。脂ものっていて普段の小さなアジとは別物。大根おろしとレモンで、焼き魚を堪能しました。

白滝のチャプチェ

〇白滝・豚肉・チンゲン菜・玉ねぎ・ニンジン・もやし・ベビーリーフ

〇ごま油・ニンニク・すりごま・醤油・ラカント・塩・一味唐辛子

すり下ろしたニンニク、すりごま、醤油、ラカントを混ぜ、合わせ調味料を作る。

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。細切りのチンゲン菜の白い部分、玉ねぎ、ニンジンを加えて、塩をふる。火が通ってきたら、合わせ調味料を入れてさらに炒める。最後に、もやしとチンゲン菜の青い部分を入れて炒める。

白滝のチャプチェを撮った写真

白滝のチャプチェ

お皿にベビーリーフを敷いてのせる。

白滝のチャプチェを取り分けて撮った写真

白滝のチャプチェを取り分けて

白滝のおかずはどうかなと思っていたが、いける。これで春雨より低糖質なら、いいじゃないかと思った。白ごまを入れ忘れたみたいなので、次は入れたい。そして牛肉を使おう。

一味唐辛子をふって、食欲増進。

なめこの味噌汁を添えて。

なめこの味噌汁を撮った写真

なめこの味噌汁

昼食

ブランパンのみかんサンド

〇ブランパン(ローソン)・みかん・チーズクリーム(マスカルポーネチーズ・ラカント)

ブランパンに切り込みを入れ、チーズクリームを塗る。半分に切ったみかんを挟む。

ブランパンのみかんサンドを撮った写真

ブランパンのみかんサンド

この時期のミカンは内皮が柔らかくて食べやすい。しかも、ここ数年甘みが増している物が多い気がする。酸っぱいのが無くなってきた。

もちろんラカントで甘いクリームを合わせているので、酸っぱいのも美味しいけれど。美味しいみかんでした。

余った白滝のチャプチェに卵を落としたおかずです。

白滝のチャプチェに卵を落とし焼いて撮った写真

白滝のチャプチェに卵を落として

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZの新曲「NALLINA」TEASER IMAGE#1が凄い

Xで見た、NALLINAのティザーイメージ#1のフォトは、ブラックNEXZ。黒い衣装が似合っていて、みんなあまりにカッコいい。一人ひとりの写真がまた素晴らしい。そしたら、NEX2Y(NEXZファン)の皆さんも大喜びみたいで、Xのいいねマークがうなぎ上りだ。ユウキのを見ていると、ぐんぐん数字が上がっていくのが楽しい。

こちらがXに投稿されたユウキのフォトです。1万いいねがつきました。

NEXZの写真はひんぱんにあがっているが、いいね数は最近の中でも断トツなのでは?みんなの期待が高まっているね。

さて、Xの公式アカウントや韓国のニュース記事によると、NEXZの1stミニアルバム「NALLINA」には「NALLINA」、「HARD」、「Next Zeneration」、「Eye to Eye」、「Keep on Moving (Korean Ver.)」が収録されているとのこと。他に、アルバムでしか聴くことができない隠しトラック「Z Side_241008(CD Only)」というのがあるらしい。

ミニアルバムと言いながら、結構なボリューム。Keep on Moving以外は初めての曲だし。ものすごく興奮!

どれがブラックNEXZのイメージなんだろう。やっぱり「NALLINA」?

 

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