低糖質麺は、最近すっかり通販デリカーボからのお取り寄せ。スパゲッティ用とラーメン用とそば用の麺があります。本日の昼食は、ラーメン用の麺を使ったあんかけ焼きそば。ゆでた後にごま油で揚げ焼きして、食感を楽しんでいます。
もくじ
昼食
低糖質あんかけ焼きそば
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・ごま油
〇ごま油・豚肉・チンゲン菜・ニンジン・片栗粉・塩・コショウ・鶏がらスープの素
低糖質麺を４分ゆでて湯切りし、ごま油をひいたフライパンに押し付けるようにして両面焼く。
ごま油をひいたフライパンで、切った豚肉を炒める。細切りにしたチンゲン菜の白い部分とニンジンを加えて炒め、塩、コショウ。水と鶏がらスープの素を加え、煮立たせる。チンゲン菜の青い方を切って入れ、煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
麺にかけて出来上がり。
もちもちした麺にパリッとしたところが加わって、その変化が嬉しい。香ばしさもあって、すっかりお気に入りの食べ方になりました。
チンゲン菜は、最近の野菜の高騰を助けてくれる安定の安さ。シャキシャキしているし、炒めものにピッタリ。豚肉でさらに美味しく。
サラダとコーヒーを添えて、結構なボリュームの昼食。
夕食
角切り牛肉とニンニクの炒めもの
〇牛肩肉・ニンニク・青パパイヤ・ニンジン・グリンピース・ソーセージ・クレソン
〇塩、コショウ・バター・コンソメスープの素
フライパンでバターを熱し、ニンニクを1/4に切ったものと牛肉の角切りを入れ炒める。青パパイヤの角切りと、レンジで１分ほどチンした小さい角切りのニンジンを加える。塩、コショウ、コンソメスープの素で味付けし、最後にグリンピースと輪切りのソーセージ時を加える。
クレソンを添えて。
ニンニクの角切りは甘みが出て、青パパイヤの酵素で柔らかくなっている肉と食べると美味しい。バターと塩でシンプルな味。
ソーセージは余っていたのでちょっと入れたのですが、アクセントになりました。
タコとキュウリのサラダ
〇タコ・キュウリ・塩・コショウ・マヨネーズ・ベビーリーフ・トマト
キュウリを薄い輪切りにして塩をかけ、水で流してしぼる。薄切りのタコと一緒にボウルに入れ、塩、コショウ、マヨネーズを加えて和える。お皿にベビーリーフを敷き、角切りのトマトを並べた上にのせる。
キュウリに軽く塩をふって水で流すという一手間があると、タコとなじんで美味しいです。
サンマの塩焼きも作りました。とにかくサンマが安いので。今年はたくさん食べました。
スダチが売ってなかったので、レモンをしぼります。
豆腐の味噌汁を添えて。
ひとこと AppleとNEXZ？
いよいよ本日は１１月８日の金曜日。
NEXZがカムバックに向けた動画で、スマホなどの製品の機能を紹介するかのような動画を配信した。そして、その映像内に１１月８日の文字があったことから、ファンは本日何かあるのではという期待で盛り上がっている。具体的には、Appleとタイアップするんじゃないかと。
細かな箇所をチェックしてSNSに投稿するファンの皆さん。中には、この件が「ファンの盛大な勘違いだったら今頃、事務所もNEXZも頭を抱えているだろうね。もし違っていたら皆で謝ろう（笑）」というような投稿があった。笑いました。でも、確かに…、賛成！ものすごくうれしくなって、みんなではしゃいじゃったもの。私もブログで書いたし。でも、応援しているからこその大騒ぎ、許してほしいものです。
そして、本日その答えが出るかな。本日のAppleの新商品の発売とともに、何かがわかるのか。期待で緊張するー。
楽しいー。
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