青ネギが高くて今日も手が出ない。代わりにニラをたっぷり入れてみました。そして、手作りで作れば、辛さも量も自由自在。凄く辛いマーボー豆腐ができた。次の日は麺と合わせて、また旨辛メニュー。
もくじ
夕食
ニラ入り低糖質マーボー豆腐
〇豆腐・合い挽き肉・ニラ・玉ねぎ
〇ニンニク・ショウガ・合わせ調味料（醤油・ラカント・酒・鶏がらスープ・唐辛子・豆板醤・豆鼓醤）・ごま油・山椒・ラー油
ニンニクとショウガを細かく刻み、ゴマ油をひいたフライパンで炒める。ひき肉と刻み玉ねぎを入れて炒め、合わせ調味料を加えて煮立てる。
豆腐はさいの目に切って、鍋でゆでる。湯切りしてフライパンに加え、軽く混ぜる。刻んだニラを入れて、山椒とラー油をかける。
ラカントで甘みを加えて低糖質に。
辛くしたつもりだが、痛いほどではなくちょうどいい。うっすら汗が出るくらい。熱々で旨い。ニラの食感が面白かった。これからは時々ニラにするかもしれないと思う。
そしてやっぱり、辛いんですかね。体の芯から温まる。
カジキバター焼き
〇カジキマグロ・バター・塩・コショウ・レモン・バター
カジキマグロの切り身に、塩、コショウして、バターを落としたフライパンで両面焼く。レモンと醤油で。
カジキマグロは脂がのって、焼いてもしっとりしている。レモンバター醤油がよく合う。辛いマーボーで味がわからなくなると困るので、先に食べました。
白菜とカニカマの味噌汁を添えて。
昼食
低糖質マーボー豆腐ラーメン
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・醤油ラーメンスープ（市販）・マーボー豆腐
低糖質麺を４分茹でて湯切りする。どんぶりに熱湯を入れ、ラーメンスープを溶く。麺を入れて温めたマーボー豆腐をかける。
ラーメンスープでかんたんに作ったが、マーボーが旨い。辛くて美味しいラーメンになりました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ ユウキ君でバブルを申し込みました
「DearU Bubble」というアプリを入れて、ユウキ君で申し込み完了しました。ユウキからのメッセージがあり、その度に毎回こちらから返信できるとのこと。１回３０文字、連続では３回まで。利用し続けると、送れる文字数が増えるらしい…？
これまでFC（ファンクラブ）で質問ができるコーナーでも、１日１回までいいというのに、これまでに１度送ったきりだ。もちろん、NEXZからの回答には使われてない。何を言えばいいかわからなくて、ハードルが高い感じ。
LINEは家族には送るが、仕事以外ではあまり使い慣れていないし。若い人は気楽にできるのだろうけど、ちょっと考えすぎてしまう。まあ、焦ることはない。様子をみながら楽しもう。
そんなことを考えながら、夕方にアプリを開いてみたら、大変！ユウキからのメッセージが、１０も来ていた。返事もしてないのに、一方的にユウキの言葉が…。色々わかってはいるけど、なんだか申し訳ない気持ち。「うん」とか「見たよ」とか、それだけでも打ち込んで、楽しめばいいのかな。
ああ、もっと若返らなくちゃ。
＊追記：NEXZ NALLINA ハイライトメドレーが、急に１００万回再生に到達！びっくりしました。ああ、発売が楽しみ。
ユーチューブのリンクをはりました。
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