バターと赤ワインで煮た牛肉には、パスタやマッシュポテトを合わせるのが大好物。本日はペペロンチーノを少しだけ。糖質オフのご飯だけど、たまには低糖質麺じゃないパスタを食べたい。
もくじ
夕食
牛肉の赤ワイン煮 ペペロンチーノ添え
〇牛バラ肉・バター・赤ワイン・塩・コショウ・コンソメスープの素・ラカント・醤油
〇スパゲティ麺・オリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・塩・コショウ・パセリ
バターを溶かしたフライパンで、牛バラ肉を炒め、赤ワインを注いで煮る。塩、コショウ、コンソメスープの素、ラカント、醤油で味付けする。
フライパンにオリーブオイルをひいて、刻んだニンニクとアンチョビを入れる。ゆでた麺を湯切りしてフライパンに加え、塩、コショウで味を整える。パセリを散らす。
ペペロンチーノと一緒に肉を盛り付ける。
ちょっと甘い赤ワイン煮の肉にパスタを合わせると、ホントに旨い。特にパスタ！低糖質麺を食べ慣れると、たまに食べる普通の甘みがたまらない。小麦の香りー。肉と合う！
サーモンのカルパッチョサラダ
〇サーモン・ベビーリーフ・レモン・クレイジーソルト・玉ねぎ・ピエトロドレッシング
リーフと輪切りのキュウリを皿に敷き、サーモンの薄切りを並べる。レモン汁とクレイジーソルトをかけ、生玉ねぎのスライスをのせる。ピエトロドレッシング少々とオリーブオイルをかける。
生玉ねぎを多めに使ったときは、醤油系のドレッシングがとても合う。本日はピエトロドレッシングのコレステロール０。クレイジーソルトやレモンと一緒に食べるサーモンは最高です。
本日の汁物は豚汁。具材は、豚バラ肉・大根・ニンジン・里芋・ゴボウ・コンニャク。我が家の定番です。
昼食
低糖質クリームコロネの昼食
低糖工房のパンを久しぶりに取り寄せた。クリームコロネを初めて買って、食べてみた。
冷凍で配送されるので焼いたが、ちょっと失敗。外はカリッと焼けたが、クリームが凍ったまま。それも美味しかったけど、レンジで解凍すべきでした。３個セットなので、次は美味しく食べます。昨夜の豚汁とサラダとコーヒーで簡単な昼食に。
ひとこと 本日NEXZが「DayDay.」に生出演
日曜日の韓国音楽番組のイベント、ミュージックバンク日本公演に参加した推しのNEXZ。Stray Kids先輩のS-Classをカバーし話題となった。
ミニアルバム収録の1曲「Next Zeneration」も披露したとネットで見て、なんともうらやましい。推しのユウキが歌のパートを多く担当する、大好きな曲。
さて、今日の日テレDayDay.では、同じく新曲の「NALLINA」と、昨年のプレデビュー曲「Miracle」をパフォーマンスすると予告があった。なぜ今プレデビュー曲なのかと思ったが、見ればわかるかな？録画予約はバッチリ。
そして、せっかく日本にいる今、他の番組には出ないかなあ…と思った矢先。昨日のブログにも書きましたが、大みそかの「CDTVライブライブ」に出演決定のお知らせが！全部で７１組も出るそうだから、あっという間でしょうけどね。
でも、久々の徹夜になりますねえ。つまみを用意して。
