糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

バナメイエビが安い ガーリックシュリンプにぴったり

行きつけのスーパーでは、殻付きのバナメイエビの価格が数年全く変わらないように思う。色々な食品の値上げ、野菜の高騰が続くなか本当に嬉しい。結構大きいものもあり、甘みがあって気に入っている。海老フライや天ぷらもいいが、特にガーリックシュリンプには柔らかくてなかなかいい。

バナメイエビのガーリックシュリンプを撮った写真

バナメイエビのガーリックシュリンプ

夕食

ガーリックシュリンプ

〇海老・ニンニク・オリーブオイル・塩・コショウ

海老は背の方をハサミで切り、ワタを出して洗う。食べる時に殻を取りやすいよう、内側も半分ぐらい切っておく。

オリーブオイルをひいたフライパンに、刻みニンニクを熱し、エビを置く。塩、コショウして両面焼く。

バナメイエビは、ブラックタイガーより皮が柔らかく剥きやすいので、皮つきで焼いてみました。味付けはすごくシンプルでも、柔らかくて甘みがあります。ニンニクの香ばしさもあって美味しい。

養殖では早く育てられて、安く買えるようですね。

野菜スティックの肉巻き

〇豚バラ肉・アスパラガス・ニンジン・塩・コショウ

〇ガーリックトマトソース(モランボン)・デミグラスソース(HEINZ)・粒マスタード

アスパラガスと細切りのニンジンをそれぞれラップし、レンジでチンする。軽く塩をふって冷ましてから、豚バラ肉で巻く。塩、コショウしてオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

ガーリックトマトソースとデミグラスソースを混ぜ合わせたソースをかけ、粒マスタードを添える。

野菜スティックの肉巻きを撮った写真
肉巻きにソースをかけて撮った写真
野菜スティックの肉巻き

豚バラは脂身が多いが、野菜を巻くのであっさりしている。ニンジンとアスパラの食感で、食べ応えもある。意外にヘルシーな、いいおかずです。ソースは糖質があるので、少なめに。

市販の蟹クリームコロッケを少し加えて。糖質オフのため、衣を残すようにしています。

昼食

低糖質もち麦パンのハムチーズサンド

〇低糖質もち麦パン(ローソン)・ハム・チーズ・レタス・マヨネーズ

もち麦パンのマーガリンを半分ほどとって、ハムとチーズとレタスをのせる。マヨネーズをかける。

低糖質もち麦パンにハムチーズをのせて撮った写真
低糖質もち麦パンのハムチーズサンドを撮った写真
低糖質もち麦パンのハムチーズサンド

簡単な昼食。マーガリンがついているとやっぱり美味しい。パンがフワフワ。定番のブランパンと違う味なので、時々購入している。

冷凍のクリームシチューとサラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと REAL NEXZのTEASERって?

水曜日の夜8時に、推しのNEXZの動画が上がった。水曜日といえば「REAL NEXZ」だ。先日、「NEXTEP 2025」で、オリジナルコンテンツのREAL NEXZが今年も続くとあったが、こんなにすぐ配信が?と喜んだ。しかもサムネイルが、真っ白な衣装で手袋をして冬の装いのユウキ。背景も白っぽくて、もしやスケート場?すぐに再生したくて仕方ないが我慢して風呂に入る。

さてワクワクしながらよく見ると、動画のタイトルの最後にTEASERとある。つまり予告編?それでも、楽しみなのに変わりない。

動画は、やはりスケート場が舞台。NEXZが、新曲「HARD」の音楽とともに現れた。勇ましい感じと思いきや、ハルがよろけてすぐ曲が終わる。

そしてメンバーたちが、氷の上で寝る。よろける。座ったままクネクネ踊る。滑る。転ぶ。テロップに「(奇妙なNEXZ)」「(させれば全部やるNEXZ)」と称号をいただく。中でも、スケートボードのできるユウはやっぱり上手に滑っているが、他の人はあやしい。それなのにアイスホッケーのようなゲームで遊んでいるよう。みんな運動神経、すごいねえ(まだわからないけど)

ティザー映像の最後は、メンバーみんなで一斉にすべり出すが、一人ヨチヨチと歩くユウキ。なかなか進まない。あんなに踊れるのに運動が苦手のようにいわれていて、不思議です。そして、可愛すぎるわー。

YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

確かに、これがリアルなNEXZですね。

 

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