大寒波で寒いのなんの。食卓のおかずが、あっという間に冷めていく。温まる汁物がほしくなります。本日はアサリを買ったので、安いモヤシと、ニラをたっぷり入れてスンドゥブチゲにしました。（モヤシに感謝）
さて、問題は辛さの調節。先日のマーボー豆腐と同様に、後入れの唐辛子で自分好みに。
もくじ
夕食
ニラとモヤシのスンドゥブチゲ
〇豚バラ肉・アサリ・豆腐・ニラ・モヤシ
〇ごま油・ニンニク・コチジャン・鶏がらスープの素・醤油・塩・唐辛子
鍋にごま油をひき、切った豚バラ肉を炒める。水を注いで洗ったアサリと豆腐を入れて煮る。すり下ろしたニンニクにコチジャン、鶏がらスープの素、醤油を混ぜ合わせ、煮立った鍋に溶かす。塩と醤油で味を調える。もやしとニラを加えて煮る。
唐辛子は控えめに入れて作り、後入れとしてテーブルに用意する。どんぶりに取り分けて、唐辛子をふる。熱々と辛味で、ハフハフ食べる。
アサリと豚肉の出汁が旨い。コチジャンの味と香りが深みを添える。豆腐も野菜もいいですね。それにしても辛いー。温まるー。
栃尾油揚げのマヨシラス焼き
〇栃尾油揚げ・シラス・マヨネーズ・ネギ・とびっこ
栃尾油揚げを１cmの厚みの輪切りにして、半分にカットする。マヨネーズをかけて、シラスをのせる。オーブントースターで５分焼いて、刻みネギをかける。お好みでとびっこをのせて。
定番の栃尾油揚げを、本日は一口大にカットした。具材は少々のりにくくなるが、食べる時にパクっと一口。これはイイ感じ。
シラスは小さくて、隙間から落ちそうなのでマヨネーズを先にした。くっついてくれたけど、マヨは焼けたところが美味しいので、また今度。
そして、とびっこをのせての味変が嬉しい。
豚ロースの重ね焼き
〇豚ロース肉・クレイジーソルト・オリーブオイル
豚ロース肉の薄切りを少しづつずらしながら重ねて、クレイジーソルトを振りかける。オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。
ただ焼いただけの簡単調理。クレイジーソルトありきのメニューです。香りがよくて、わが家では意外に好評。柔らかくて食べやすいです。
昼食
低糖質麺のかき揚げそば
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・牛小間肉・玉ねぎ・ニンジン・三つ葉
〇醤油・出汁の素・塩・てんぷら粉・サラダ油
低糖質麺を３分ゆでて湯切りする。
鍋に湯を沸かし、牛バラ肉を煮てアクをとる。出汁の素と醤油と塩で味をつけ、卵を落とす。どんぶりに入れたそばに注ぐ。
ボウルにてんぷら粉を水溶きし、薄切りの玉ねぎとニンジン、切った三つ葉を混ぜる。油で揚げてそばにのせる。
糖質オフのため、そばは1/2人前にして、てんぷら粉はできるだけ少量で揚げている。それでも、牛肉と卵とかき揚げでボリュームアップ。満足な１杯です。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 「BEAT AX Vol.5」有明アリーナで開催
推しのNEXZ公式から動画コメントの発表があり、BEAT AX Vol.５有明ライブが３週間前だと気が付く。「今回のステージでは特別に…」なんて言い始めるから、楽しみすぎる～。行けたらだけど…。
チケットが取れるかどうかのお知らせは金曜18：00。時間が近づくにつれて緊張。この度は、TWISのナヨン先輩との共演なので、倍率も半端ないかも。
さて、18：00です。ドキドキ。あ、当たりました。はあー、良かった。ライブはちょっと久しぶりになったので嬉しいです。次は座席だ！
座席はどこでもいいので‥って願ったのは、もう過去のこと。やっぱり実物がよく見えるところがいいに決まってる。１月３０日に電子チケットが出るようなので、座席も決まるんだね。わー、緊張する。ショーケースでアリーナの１列目が当たっちゃったから、もう２度とないなんて思いこんでいるけど、撤回。気持ちをしっかりもって…祈る！
チケットはまだ受付中。Xのリンクをはりました。
座席は、頑張ってどうにかなるものではないけどね。
やっぱり、祈る！
ランキングに参加しています。
