お寿司の三杯酢には、糖質オフのためラカントを使っている。それでもご飯自体を控えたいので、お寿司もなかなか作らなくなった。３月３日ぐらいは、ばら寿司でも作ろう。家にバラの花が一輪あったので、バラとばら寿司？なんちゃってー。
いや、まって。ばら寿司なのか？ちらし寿司なのか？確か具材をのせるのは、ちらし寿司か。
あ、海苔をかけすぎた。どっちかわからないよ～これでは…。
もくじ
夕食
ちらし寿司
〇サーモン・びんちょうマグロハラス・イクラ・バナメイエビ海老・塩・三つ葉・海苔
〇酢・塩・ラカント・昆布・米
米に昆布を入れて炊く。酢と液体ラカントを同量まぜ、塩小さじ１を加えて合わせ酢を作る。炊き上がったご飯を寿司桶に出して、合わせ酢を加えて混ぜる。冷めたら、ペーパータオルを湿らせて、米にかけておく。
角切りにしたサーモン、びんちょうマグロハラス、イクラを散らす。塩ゆでしたバナメイエビと三つ葉をのせる。海苔をかける。
で、海苔をかけすぎました。散らした具材が見えません。海苔はあっという間にはりついて、写真を撮りたくてもはがれませんでした。味に問題はないんですけどね。海苔は美味しいし。
ちなみに去年のちらし寿司は、海苔をかける前に写真を撮っていましたね。それと、菜の花と市販の寿司用海老がのっていて、海苔に負けていなかった。
さて、私は少量を盛りつけますが、具は多めで。
私には酢飯が一番美味しく感じる。ちょっと硬めに炊きました。ワサビ醤油をかけて。
カレー風味のチューリップから揚げ
〇鶏手羽元・ニンニク・ショウガ・醤油・カレー粉・鶏がらスープの素・片栗粉・サラダ油
鶏手羽元の先を切り、押し出すようにチューリップ型を作る。ニンニクとショウガをすりおろし、醤油、カレー粉、鶏がらスープの素を混ぜてつけダレを作る。鶏手羽元を３０分ほど漬け込み、片栗粉をまぶす。サラダ油で８～１０分揚げる。
チューリップ唐揚げはいつの間にか、カレー風味が定番になった。何ともいえない癖になる味だ。昔好きだったカレーせんべいのような味がする。顆粒のカレー粉は、いろいろな料理に使えて便利なので常備している。
枝豆のスクランブルエッグ
〇冷凍枝豆・卵・牛乳・塩・コショウ・バター
卵をボウルに割り入れ、牛乳、塩、コショウを加えてよく混ぜる。バターをひいたフライパンに解凍した枝豆を入れて炒め、溶き卵を流し込む。混ぜながら加熱して固める。最後は余熱でふんわりと。
卵がフワフワで、バター風味なのが美味しい。枝豆は、剥いたものが冷凍されているので、とても便利だ。食感が楽しい。
ハマグリのお吸い物
〇昆布・かつお節・ハマグリ・はんぺんあられ・塩・薄口しょうゆ・三つ葉
昆布とかつお節で出汁をとり、ハマグリを入れる。ハマグリの蓋が開いたら、塩、薄口醤油で味をつけ、はんぺんあられと切った三つ葉を入れる。
お出汁が旨い。ハマグリは台湾産です。
本日は、日本酒「久保田」を冷で。
昼食
低糖質醤油ラーメン
〇低糖質麺・醤油ラーメンスープ（通販デリカーボ）・野菜炒め（冷凍おかず）
低糖質麺は冷凍しておいたものを解凍して、鍋のラーメンスープに入れる。どんぶりに入れ、温めた野菜炒めをのせる。
本日は冷凍を使ったので、あっという間にできました。デリカーボの麺は、ゆでた後に冷凍してもあまり変わらず食べられます。いつも半分食べて、半分は冷凍。便利です。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ 初ファンミーティング
３月２日に、推しのNEXZが初ファンミーティング。この度は韓国での開催なので、お留守番NEX2Yだ。（ライブなど行かない時はお留守番というらしい）
SNSで見かけるファンの声はみな、悔しいとか言わず、どうだったか教えてね、っと可愛い。全てに参戦できる人は、なかなかいないという事だろう。特に今回は韓国に行くというハードルがある。そして、グローバルファンクラブに入っているということも。グローバルのほうは入るだけでも難しかったのに、ツアーでもない韓国旅行をして会場へ向かうなんて、なかなか大変。それなのに、日本からたくさん行っているみたいだ。NEXZのインスタで、日本人のファンの皆さんがたくさんインタビューに答えてコメントを寄せていた。みんな凄いよ。
日本語の情報もいっぱい口コミであがっていて、曲目もおおよそわかった。特に、同じ事務所の２PM先輩のカバーでHeartbeatがあったのは凄いね。ニジプロ２オーディション時代に、ハル、ユウ、ソゴン、セイタがパフォーマンスした曲。思い入れがいっぱいだろうから、ホントに見たかったー。
（韓国は動画撮影の基準が結構ゆるい？Youtubeなどに個人のものがアップされているようだけど、撮るのに夢中になると楽しめないだろうに。）
ああ、公式で何らかの配信があることを期待して待ちたいし、日本で披露してくれたらもっと嬉しい。絶対行くから、よろしくお願いしまーす！
とりあえず、ファンミーティングのショート（高校生風？）が出たので、YouTubeのリンクをはりました。
可愛いねえ、ソゴンとユウキです。
３月末のThe Performance横浜Kアリーナは行くからねー。カバー曲があるならHeartbeatがいいな！
追記：
日本の LIVE TOUR 2025が決まった！嬉しいー。先行予約も始まったー！6月からだから…、４月、５月に何かある？
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