イチゴが安かったので、今回は小さくてたくさん入ったパックを買ってきた。ラカントとレモンで煮イチゴを作る。マスカルポーネのクリームをたっぷり塗って挟めば、甘酸っぱくて美味しいです。
もくじ
昼食
煮イチゴのブランパンサンド
〇ブランパン（ローソン）・マスカルポーネ・ラカント
〇イチゴ・ラカント・レモン
イチゴのヘタを取って洗い、１パックを鍋に入れる。レモン半個分ぐらいをしぼり、液体ラカントをひと回し入れる。蓋をして４分ほど煮る。
ブランパンに切込みを入れ、マスカルポーネチーズにラカントを混ぜたクリームを塗る。煮イチゴを挟む。
煮イチゴに入れるレモンもラカントも、目分量。酸っぱくなってもいいし、甘めでもいいんです。毎回作るたびに違うのが、手作りのいい所。飽きないです。煮イチゴはイチゴの安いときに作る。冬はリンゴ、夏はブルーベリー。
いろいろなフルーツに合うので、マスカルポーネのクリームは常備している。ブランパンにも最高。それにしてもローソンのブランパンはありがたい。毎週買いに行っている。念のため冷凍もしてあります。
おかずは、冷凍しておいたサイコロステーキとジャガイモの炒めもの。フリーズドライの豚汁とサラダ、コーヒーを添えて。
夕食
トンカツ
〇豚ロース肉・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油・ソース・カラシ
豚肉の筋を切り、肉たたきでたたく。塩、コショウし、小麦粉をふる。溶き卵にくぐらせる。パン粉をつけ、サラダ油で揚げる。千切りキャベツ、ソース、カラシで。
先日キャベツが無くてあきらめたとんかつ。そういうときは、早く食べたくなる。揚げたては美味しいですからねえ。ソースとカラシも欠かせない。
卵と豆腐の炒めもの
〇卵・豆腐・ニンジン・カイワレ大根・ごま油・塩・出汁の素・醤油・かつお節
フライパンにごま油をひき、細切りのニンジンを炒める。豆腐を入れて軽く崩しながら熱する。
塩、出汁の素、醤油で味をつけ、卵を落として混ぜる。最後にカイワレ大根を入れ、火が通ったら皿に盛りつけて、鰹節をかける。
たまに作る副菜。優しい味で食べやすい。豆腐と卵があれば、野菜は何でもいいが、歯ごたえの面からも、ニンジンは入れたい。
豚肉とモヤシと白菜の味噌汁を添えて。
ひとこと JYPの大先輩TWICE
日曜昼のテレビに、ドジャーズ対阪神の試合前の練習中継が流れていた。すでに、お客さんがいっぱい。見ていたら球場に突然、TWICEの「MISAMO」の3人が現れた。そういえば、始球式に出るということだ。取材もたくさん来ている。
それにしても、きれいだわー。背も高いし、美しいお顔。やっぱり、大スターの貫禄。世界のTWICEなんだねえ。
そのTWICEのナヨンさんと、BEAT AXでコラボしたNEXZの緊張もわかるわー。私の推しのユウキは、ラストの曲「LOVE COUNTDOWN」をヒュイと一緒に歌わせてもらったよね。
歌詞を和訳してくれているファンによれば、その曲は女性の「私の恋人になりたくない？私を見て」に対して男性が「私の気持ちだけがばれてしまう、知っているんでしょ？」て、やりとりする。うわー、超ラブソング。それで歌いながら目を合わせようね、ってナヨンさんは言ってくれていたんだー。
生で見られて最高だった！ビハインド映像で、ユウキは家族を招待した話をしてたもんね。さぞ誇らしかったことでしょう。
今度、３月２９日に日テレプラスで、この曲も放送されるかな。楽しみです。
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