先日、麻婆豆腐に刻みニラをたっぷり入れたら、食感も味も良かったので、夕食の麻婆春雨に入れてみた。春雨は糖質が結構あるので、モヤシやニラで野菜中心にする。
昼食には、買ってきた生のワカメを茹でてみた。サラダで最高の食感に感激！
もくじ
夕食
二ラ入り麻婆春雨
〇麻婆春雨（永谷園 中辛）・合い挽き肉・ニラ・モヤシ
フライパンで合い挽き肉を炒め、水と春雨とモヤシを入れる。沸騰したら付属のソースを入れて混ぜ合わせ、3分煮る。
途中で、切ったニラを入れる。
市販の麻婆春雨を使うと、あっという間にできる。野菜多めでも、味がしっかりしているのでちょうどいい。ニラはやっぱり美味しい。
豚肉とレンコンの揚げ焼き
〇豚ロース肉・レンコン・天ぷら粉・サラダ油・レモン・大根・醤油
豚ロースを半分に切る。レンコンは輪切りにする。てんぷら粉を水で溶き、具材をくぐらせる。少量のサラダ油で揚げ焼きする。
大根おろしとレモンを添えて、醤油で食べる。
糖質オフのため、てんぷら粉は薄めにつけて焼く。肉もレンコンも薄く切っているので、サラダ油が少量で済む。おろしでさっぱりと食べる。
ほうれん草と油揚げの味噌汁を添えて。
昼食
春になって、ゆでてパックになっているワカメの足が早くて困っていた。乾燥や塩蔵の物よりシャクシャクしていて美味しいが、店によっては２日でヌルっとしてきたりする。茹ですぎなんじゃないかと考えていたら、本当の生（ゆでる前）があったので、自分でゆでてみることに。
生ワカメのサラダ
〇生ワカメ・レタス・キュウリ・トマト・塩昆布・梅ドレッシング
生のワカメを熱湯でゆでる。色が変わったらすぐに冷水で冷やす。水を切って一口大に切る。
お皿にちぎったレタスと輪切りのキュウリ、角切りのトマトを並べ、ワカメをのせる。塩昆布と梅ドレッシングで食べる。
熱湯に入れた瞬間に色が変わるので、大量の水で素早く冷やした。切ってパックに入れ、冷蔵庫に。
本当にシャキシャキ。これは最高！
生ではなかなか売ってないので、ぜひ広めてほしいところだ。
夕べの麻婆春雨に卵を入れて、レンジでチンしたおかずと低糖質塩パンの昼食です。コーヒーを添えて。
ひとこと M:ZINE
M:ZINE（エンジン）という深夜番組は、ミセスグリーンアップルの若井さんが司会の番組。３月のピックアップアーティストにNEXZが選ばれて、全３回の出演。
NEXZの裏特技の披露とジャッジ、若井さんのNEXZダンスチャレンジ、狼ダンスチャレンジなど楽しい企画いっぱい。何と言っても若井さんが面白い。NEXZ君たちを上手に相手してくれている？大人だわ。
そして、CSテレ朝チャンネルで完全版も放送してくれました。３回の中で放送されなかったところもあって嬉しい。
特に最後の即興ダンス！ユウキの神メニューも見られたし、ヒュイの情熱的な地べた遊泳？もおかしいし、ユウのブレイクダンスは見事だったし…。いつもの楽しいNEXZが発揮できてGOODでした。日本のバラエティーにガンガン出てくれないかなあ。
それにしても、若井さんのRide the Vibeチャレンジ。ギタリストなのにダンスもできるなんて流石です。楽しい番組でした。ありがとうー！
ランキングに参加しています。
