巨大大根２．２ｋｇは、３日目にしてあと６５０ｇ。そろそろ一気に食べてしまいたい。巨大な輪切りを煮るのが一番かな。牛すじと練り物の出汁でじっくりと煮込む。熱々でジューシーな大根は、お箸ですーっと切れる。
もくじ
夕食
牛すじ大根
〇牛すじ・大根・タコ天・昆布・酒・醤油・塩・カラシ
鍋に昆布で出汁をとり、切った牛すじを入れて煮る。アクをとってから、分厚い輪切りの大根を入れて、酒、出汁の素、醤油、塩で味をつけて１時間以上煮込む。火を止めて置いておき出汁を沁み込ませる。タコ天を加えて１５分煮て、出来上がり。カラシをつけて。
熱々の大根は、寒い日でなくても美味しい。
よく出汁が染みて、感動するほどの旨味。スジ肉とタコ天をおともに、フーフーしながら食べる。でっかい輪切りもあっという間だ。
とうとう、巨大大根を食べきりました。最後まで美味しかった。
アジの唐揚げ
〇アジ・ニンニク・ショウガ・醤油・片栗粉・サラダ油・レモン
アジのゼイゴを切り取る。はらわたを取り出して、水でよく洗う。ペーパータオルで拭いてから、身の厚い所に切り込みを入れる。
すり下ろしたニンニクとショウガに醤油を混ぜた液につける。
片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。
本日は味をしっかりつけて揚げたので、レモンだけをかけてちょうどいい味だった。身はしっとり、皮がサクサク。尻尾もカリカリで美味しい。
昼食
低糖質牛スジそば
〇低糖質そば麺・つゆ（通販デリカーボ）・牛すじ大根（昨夜のおかず）・かき揚げ（冷凍おかず）ネギ・七味
低糖質そば麺を３分ゆでて湯切りする。つゆと牛すじ大根の汁を混ぜて温め、かき揚げと牛すじ、タコ天をのせる。刻みネギと七味で。
夕べの牛すじ大根の、大根は残っていないが牛すじとタコ天があったので、汁とともに入れました。旨味の濃いつゆになって、美味しかったです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ 2025春マッパン終了後にライブ
NEXZのカムバックが、２５日のインガへの出演でマッパン（カムバック最後の音楽番組出演）を終えた。お疲れさま！というところなのに、その後トークライブが始まった。韓国語なので、なかなか意味がわからないが、配信が終わってから日本語訳を設定して見た。
はじめにトモヤから、「ケガもなく無事に…」という言葉が出た。若いこの子達からこんな言葉を聞くと本当にきゅーっとなる。首や腰や腕やら、練習で傷めることもあったみたいだし、高く上がるユウキの人間タワーもあったし。リーダーはいろいろ心配していたんだと思う。パークさんが言っていた通り、本当にアスリートみたいだね。
そして、すっかりプロになったと思う。日本ツアーに参加できないメンバーがいたら大変だもん。元気に終わってくれて、ありがとう。
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