「豚ロースの重ね焼き」は、忙しくて時間がない時の定番メニューだ。薄切りの豚ロースを、パックに入ったままの形でフライパンに平行移動して、塩、コショウして焼く。きれいに重なっていて、厚みも均一だからできる。また、厚いポークソテーより、柔らかくジューシーに仕上がる。
でも、今は時間があるのだから、もうちょっと工夫してみました。
もくじ
夕食
豚ロースの重ね焼き
〇豚ロース肉・クレイジーソルト・コショウ・オリーブオイル・ハッシュドビーフ（冷凍おかず）
豚ロース肉は1枚ずつ向きを変えて、少しずつずらして重ねていく。オリーブオイルをひいたフライパンにのせ、クレイジーソルトとコショウをかける。蓋をして２分程中火で焼き、ひっくり返して２分焼く。冷凍しておいたハッシュドビーフをレンジで温めて添える。
クレイジーソルトと豚肉はとても合うので、それだけで十分美味しい。ハッシュドビーフは「味変」に。
豚ロース肉は上下、左右で脂身の量が違う。それが均一になるように、向きを変えながらずらしてみた。ナイフとフォークで切りながら食べると、どの部分もジューシーで美味しい。
大した一手間ではないけど、満足できました。
モヤシと竹輪の炒めもの
〇竹輪・モヤシ・チンゲン菜・ニンジン・ごま油・出汁の素・醤油・カラシ
ごま油を引いたフライパンで、細く切ったチンゲン菜とニンジンを炒める。もやしと竹輪を入れて、出汁の素と塩で下味をつける。醤油とカラシを混ぜて添える。
チンゲン菜は安いときに買ったものの、しばらく使わなかったら、緑の葉先が黄色くなってきた。モヤシとニンジンの炒めものに、細長く切って加えたらうまくいった。シャキシャキ感がアップして、美味しく食べられました。
水ナスを添えて。
昼食
ブランパンの肉巻きレンコン揚げサンド
〇ブランパン（ローソン）・肉巻きレンコン揚げ・ブロッコリー揚げ（冷凍おかず）・ソース
低糖質のブランパンに切り込みを入れ、レンジで温めた肉巻きレンコン揚げとブロッコリー揚げを挟む。ソースをかけて。
残り物を挟んで作るサンドイッチ。やっぱり揚げ物は美味しい。ボリュームもあります。
おかずはフキの煮物。
フリーズドライのかきたまスープとサラダ、コーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ ASEA授賞式に出演
NEXZが出演する、ASIA STAR ENTERTAINER AWARDS（ASEA）の授賞式が日本で行われた。会場のKアリーナ横浜は、３月のThe Pefomanceで私も行った場所。このときはすごくいい場所で見られました。この度は日本ツアーも近いので、テレビで見ることに。しかも生中継。ありがとうー！
アジアで人気のｋ-popやj-popのアーティストが出演し、各部門ごとに表彰があるらしい。出演者の紹介があったが、NEXZがいない。えー？って思ったらいきなり「JYP」の文字がスクリーンに。
JYPの先輩たちの曲が紹介されて、NEXZが登場した。すぐに2PM先輩のJust rightとHeartbeat、そしてStray Kids先輩のS-Classを、メドレーで披露。JYPのボーイズグループの歴史を紹介させてもらったような感じ。これが自己紹介かなと思ったら、続いてNEXZのSimmer、Ride the Vibe、O-RLY?の３曲も連続でパフォーマンス。いきなり、しかもこんなに一気に披露するのは初めてなんじゃない？
みんな汗だく。床が滑るかも！
O-RLY?の人間タワーのところで、ユウキがケガしないように本気で祈ったよ。
その後、 THE BEST NEW ARTISTとして発表があった。嬉しいー！
みんなで喜んで、跳びあがりながら退場する姿を見て、じーん。
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