古古米や古古古米が、手に入ることはなかった。高いけど近所のスーパーで、2kg1,800円の銘柄米を買ってしのいでいた。5kgは相変わらず4,500円のまま。でも、ようやく５kg3,500円のパールライスが入っていた。しかも山積みだ。みんな何らかの米をすでに手に入れたんだろうか。けっこう残っている…。ちょっと遅かったかな。
パールライスはブレンド米みたいだけど、品質はどうだろう。
もくじ
夕食
ミニカツの親子丼
〇鶏もも肉・ヒレカツ（お惣菜）・卵・玉ねぎ・三つ葉・紅ショウガ
〇ごま油・醤油・ラカント・出汁の素
フライパンにごま油をひき、小さく切った鶏肉を炒める。細切りの玉ねぎを加える。
出汁の素、醤油、ラカントと少量の水を入れ煮立たせる。市販のヒレカツをのせ、溶き卵を回し入れる。切った三つ葉をのせて蓋をする。少々蒸らしてから盛り付ける。紅ショウガを添えて。
家族は米にのせて親子丼にする。例のパール米だ。どんぶりにすると、違いは分かりにくいだろうから知らん顔して出す。
私は糖質オフのため米なしで、そのままおかずにする。薄味のつまみです。玉ねぎと卵が美味しい。そこにカツが入ると、ものすごく美味しい。でも、衣が気になるので、親子丼にちょっと足すような形に。米なしでも、親子丼とかつ丼の味を同時に楽しめる。
揚げナス
〇ナス・片栗粉・サラダ油・醤油
ナスを大きめの乱切りにし、水につけてアクを抜く。水気を切り、片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げる。醤油をかけて。
ナスだけを揚げるなら、簡単ですぐできる。油も少なめにして、ひっくり返すようにしている。
外はサクッと、中がトロトロで不思議なくらい美味しい。
白菜とカニカマの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンの低糖質アイスサンド
〇ブランパン（ローソン）・マカダミア＆アーモンド アイス（グリコ SUNAO）
ブランパンに切り込みを入れ、カップアイスを輪切りにして挟む。
甘いパンが食べたくなって、低糖質アイスを挟んだ。これ、冷たくて甘くて美味しいんです。ナッツの食感も香りも、とてもいい。これが低糖質とは…。
普通のアイスクリームをしばらく食べていないので、これでもう満足。それでも1度に半分以上は食べないようにしています。
牛肉の炒めもの（冷凍おかず）をフライパンに入れ、卵と一緒に温めて。ズッキーニのジョンと一緒に。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと パールライスはなぜ安い
糖質オフを目指す私は控えているけど、家族は米が大好き。だから新米はすぐ買うし、いつも銘柄物を買っていた。でも、こんなに高いようでは、やっぱり手が出ない。この度、少しでも安くとパールライスを買ってみた。
黒いお皿の上に、銘柄米とパールライスを並べてみる。
見かけはそう変わらない。パールライスの方が白い部分が若干多いかな。光のせいか、気のせいか。
食べていて、家族が「お米変わった？」と、気がつく。で、どうかと聞いたら「美味しいよ」とのこと。変わったと思ったものの、いつもと味がどうかと言われると…っていう感じでもありました。
米をつけて置いた時間とか、水分量とか、炊き上がって何分経つのかとか、味の違いは出るだろうから、なかなか比較はできない。でも、美味しくないとか、気になる等の言葉はなかった。もちろんパールライスを買ったことは伝えましたよ。
安い理由を調べるとJAが広く農家と契約し、大量の米を安いコストで流通していることやその他諸々。ブレンドはしているんだろうけど、品質にはなんら変わりがないようだ。
ちょっと意識が変わった。新米が出たらそれを楽しみたいところだが、それ以外の季節はあまりこだわらなくてもいいかもしれない。
高いなら、それなりに購入していくことにしよう。
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