糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

ゴーヤチャンプルとおうち焼き鳥  NEXZ日本武道館の座席発表!

こんなに暑いのに、朝から緊張していた。推しのNEXZの日本武道館ライブの座席がわかる日。胃がキューってなる。

夕飯にゴーヤはありがたい。なかなか得難いこの苦み。緊張?や水分のとり過ぎで弱っている胃に、パンチをくらわす胃薬みたいな気がする。安くなったのでモギュモギュ食べたい。

ゴーヤチャンプルと焼き鳥を撮った写真

ゴーヤチャンプルと焼き鳥

もくじ

夕食

ゴーヤチャンプル

〇ゴーヤ・合い挽き肉・ニンジン・豆腐・卵・ごま油・出汁の素・酒・醤油・かつお節

フライパンにごま油をひき、合い挽き肉を炒める。薄切りのゴーヤと細切りのニンジンを炒め、豆腐を割入れる。出汁の素、酒、醤油で味付けし、溶き卵で閉じる。かつお節をかける。

ゴーヤチャンプルを撮った写真

ゴーヤチャンプル

材料はわが家流。ひき肉を使っている。

豆腐は普通の絹ごしなのでバラバラになるが、卵がまとめてくれるのでお箸で食べられます。

ゴーヤのパンチに惹かれて。

鶏ももの焼き鳥(塩・タレ)

〇鶏もも肉・塩・醤油・酒・ラカント・出汁の素

小さいフライパンに醤油、酒、ラカント、出汁の素を入れ、混ぜながら煮詰める。

焦げ防止のため水につけておいた串に、一口大に切った鶏もも肉を刺す。半分は塩をふり、もう半分はタレの串なのでそのまま魚焼きグリルに入れ、5分焼く。半分にタレを塗って2分焼く。もう一度タレを塗ってさらに2分焼く。

鶏ももの焼き鳥(塩・タレ)を撮った写真

鶏ももの焼き鳥(塩・タレ)

塩だけでも旨いが、甘辛いタレの焼き鳥はやっぱり美味しい。ラカントでタレを作ったので、低糖質。焼きたては嬉しいです。

味噌汁はレタスと油揚げ。

枝豆をゆでて、水ナスとアメリカンチェリーを添えて。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

ビールに合うメニューでした。

昼食

ブランパンのフレンチトースト アイスとフルーツ添え

〇ブランパン(ローソン)・卵・牛乳・ラカント・バニラエッセンス・バター

〇低糖質アイス(グリコ SUNAO マカダミアナッツ&アーモンド)・アメリカンチェリー・ブドウ

卵、牛乳、ラカント、バニラエッセンスを混ぜて、角切りにしたブランパンをつける。バターをひいたフライパンで、蓋をして焼く。皿に盛り付け、カップアイス1/4と、刻んだアメリカンチェリー、ブドウをのせる。

ブランパンのフレンチトースト アイスとフルーツ添えを撮った写真

ブランパンのフレンチトースト アイスとフルーツ添え

アイスが溶けて、甘くてジューシー。温かくて冷たい。果物の甘味も負けていない。美味しかった。

おかずはゴーヤのチャンプル風と鶏唐揚げ。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと 日本武道館1日目の座席

先週はNEXZユウキの「TOUR RECORD」動画の配信があった。メンバーが交代で、日本ツアーのライブのビハインド映像を担当する。

ユウキは6月の名古屋公演の担当だ。前にご家族と旅行で来たことや、家族が当日見に来てくれること、弟の推しはヒュイだとか話す。まだ17歳のユウキには、日本を離れて暮らすこと自体が大変だと思う。高校の課題にも追われているようだし。適度に休みながら頑張ってほしい。

動画ではほかに、ステージを終えて各地の美味しいものを食べに行くシーンが楽しい。名古屋では手羽先。一口食べて、目を見張る。美味しそうーと思ったその時、ハルが「前はね、(ユウキ)可愛かったんよ。最近イケメンなんよ」と言い出して、ユウキはニッコニコ。NEXZファンも激しくうなずくよ。驚いたのは、それを聞いたユウ君の発言。「まじイケメンな。王子様みたいな」と即答する。ハルは「~って、言っといたら喜ぶかなと思って」と落とす。でも、きっとユウは本気で言ったんだよー。この間の動画でも、ユウキを背後から隠し撮り?して、写真を見て「王子様」って、つぶやいたシーンがあったもん。

TOUR RECORDはこちら。このサムネのユウキは、可愛い王子様だね。

youtu.be

ハルもメンバーを褒めるのに照れがあるのかな。落ちを言わなくても大丈夫よー。

そして、メンバー全員イケメンっていうのも知ってる。

自信もっていこう!これからNEXZは、世界に出るんだからねー。

 

追記:

日曜日の20:00は、NHK大河ドラマを見ることになっている。昨夜も落ち着いて楽しんだが、終わった瞬間、ドッキン!ドッキン!

NEXZ日本武道館1日目の座席が発表されているはず。口では3階でもいいのよーと、言いながらチケットボードにログイン。

んんん?

これはアリーナ?

A?

左側ってこと?それとも前の方?

これは、真ん中くらいか?

わああって言いながら、幸せに包まれる。先日、台所の排水詰まりを直したときから、幸運が続いている。

あ、ありがとう。人生いろいろなことがあって、辛いことも多かったけど、いいこともあるんだね(?)

もう、体調整えるよ。髪も染めるー!

 

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