中国産の大きなウナギが、安かったので買っておいた。最近は卵と食べることが多い。出汁を加えた柔らかい炒り卵を、ご飯代わりにしている。コツは薄味にすることだ。タレがかかったウナギの糖質を考えて、糖質オフのため食べ過ぎないように。
さて、車検が終わって代金を払う日。見積もりの交渉でだいぶん減らしたけど大丈夫だったかな。
もくじ
夕食
ウナギとふんわり炒り卵
〇卵・ウナギ（市販のかば焼き）・塩・出汁の素・醤油・ごま油・山椒
フライパンにごま油をひき、水、塩、出汁の素、醤油を混ぜた溶き卵を流し入れる。軽く混ぜて固め、お皿に盛り付ける。
レンジで温めたウナギのかば焼きをのせる。山椒をかける。
家族は、付属のかば焼きのタレをかけて、ご飯にのせる。私はご飯はなしで、このままで。
ちょうどいい塩分。ウナギが大きい分、肉厚で脂がのっている。うなぎって、ホント美味しいねえ。
豆類のカレーパスタ
〇枝豆・トウモロコシ・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ハム・マカロニ（ククル）・レトルトカレー・塩・コショウ・オリーブオイル
フライパンにオリーブオイルをひいて、小さい角切りの玉ねぎとニンジンを炒める。レンジでチンした角切りのジャガイモ、そぎ切りしたトウモロコシ、冷凍枝豆を入れて炒め、最後に茹でたマカロニとレトルトカレーを入れる。塩、コショウで味を調える。
糖質オフのためマカロニを外して食べるが、ジャガイモやトウモロコシは糖質が高い方なので、やっぱり食べ応えはある。つまり、私にはごちそうだ。旨い。食べ過ぎないように。
豆腐の味噌汁と柴漬けを添える。
昼食
低糖質豆もやしそば
〇低糖質麺・そばつゆ（通販デリカーボ）・豆もやし・白菜
鍋に湯を沸かし、豆もやしと切った白菜を煮る。ゆでたそばと、そばつゆを入れる。
この間ナムルを作って、豆もやしの歯ごたえと香りが印象に残り、そばのかさ増しに入れてみた。なかなか良かったです。食感が面白い。低糖質麺はモチモチ感が強いので、一緒に食べて楽しかった。
冷凍おかずのエビフライと玉ねぎフライ、アボカドサーモンをレンジで温める。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 車検終了
車検の3か月前に、お知らせの連絡があった。見積もりに一度来てほしいとのこと。７年前まで通勤に使っていたけど、それ以後はほとんど乗っていない。しかも、義理父からもらったのもあって、相当古い。車検もかさむ。
こんな時、１人では押し切られるというわけではないが、やっぱり夫を連れて行く。相槌を打つ係だ。値切る（？）のは私。いや、取り替えた方がいいかなレベルなら次回で、と言う役が私だ。
用意された見積書が１２万円減った！ほとんど半額。遠くまで乗ることもないし、安全運転だろうと思うし、これで十分じゃないかな。
車を処分しようか、タクシーで十分だし、と思いつつなかなか決断できない。
さて、車検終了の連絡が入った。先日はタクシーで帰ったが、今度はバスの時間をちゃんと調べて、のんびり車を取りに行った。待っている間の暑さには消耗するけどね。バス停まで歩いたし。
代金は見積もり通りで、何の問題もなかった。ほっとした。ただ、バッテリーが心配だとのことだが、JAFに入っているから大丈夫。辺鄙なところに行くこともないし。
車はきれいに洗車しておいてくれたので気分がいい。「ヘッドライトを磨くといい顔の車になりますよねえ」って、嬉しそうに自慢する店員さん。車が本当に大好きみたい。
涼しい、本当に便利。気分よく、あっという間に到着。
もうしばらく手元に置くかな。
確かに可愛い顔してる。
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