何もかも値上げして、まいってしまうが、夏野菜が安くて助かる。本日はズッキーニを牛肉で巻いてみようと思う。あとは、タコとキュウリを冷たいサラダに。さつま揚げは、ショウガを擦りおろしてサッパリと。
もくじ
夕食
ズッキーニの牛肉巻き
〇牛バラ肉・ズッキーニ・ニンジン・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル
〇ニンニク・ケチャップ・ソース・赤ワイン・コンソメスープの素
ズッキーニとニンジンを縦に長く切る。ラップして、レンジで1～2分チンする。冷まして、1本ずつ牛バラ肉で巻く。塩、コショウして小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
肉巻きを皿に移し、フライパンにみじん切りのニンニクを入れて炒め、ケチャップ、ソース、ワイン、ンソメスープの素を入れて煮詰める。肉巻きにかける。
ズッキーニとニンジンの食感とジューシーさが、肉をサッパリと食べさせてくれる。肉汁の入ったソースも酸味を加えてくれてちょうどいい。いつもはアスパラを巻くが、ズッキーニも捨てがたい。なんたって今、安い。
タコとキュウリのサラダ
〇タコ・キュウリ・ニンジン・塩・コショウ・マヨネーズ・レタス・トマト
キュウリの輪切りとニンジンの千切りに塩を少量混ぜ、水分をしぼる。タコの薄切りを加えてマヨネーズとコショウを和える。ちぎったレタスと串切りのトマトを皿に盛り付け、タコキュウリをのせる。
塩もみしてしぼるとタコとよくなじむ。マヨネーズ味が好きなんですよね。
さつま揚げは３種類。イワシゴボウ、タコ紅ショウガ、枝豆だ。特にイワシゴボウが美味しかった。ショウガをすりおろして添える。
豆腐とネギの味噌汁、柴漬けを添えて。
昼食
カップヌードルPRO
カップヌードルPROは３種類出ていて、シーフードがあるのは嬉しい。でも、できれば季節限定などもあると変化があってありがたいのだが‥！
あとハーフがほしい！糖質をさらに半分にしたいのだ。
だから、家族と分けて半分ずつ食べる。家族がいる時だけにできる簡単ごはん。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ Archive
振付師を迎えて制作されたNEXZのダンス動画「NEXZ Archive」は、デビュー前に４作配信された。あの頃は月に１回の、１番の楽しみだった。その中でも、アレックス先生の振り付けのRing-a-Lingを見た時に、強い衝撃を受けた。
前作では、推しのユウキが上手くできないで悩んでいたという話が出たものだから…。余計な心配をしているところだった。ところが、２作目はアレックス先生の雰囲気あるダンスに、ユウキもバッチリだった。特に、後ろから飛び出してきて、ポーズをとるシーンにびっくり。NEXZファンの「誰？」とか「ユウキに何があった？」というSNSへの書き込みが多かった。しかも、先生とのショート動画もあって、ユウキの魅力をものすごく引き出してくださっていたよね。
こちらが衝撃のショートです。
そして、そのアレックス先生が、デビュー曲「Ride the Vibe」の振り付けを担当することになった。あの時は本当に感動したー。
さて、今回サプライズであがったのは、ChillLitとコラボしたNEXZ Archive 2025。ChillLitは韓国のダンスチームの方々だそうで、２２～２３歳のちょっとお兄さんの年齢。動きに余裕があって、ダンサーだなあって思う。NEXZも勉強になるね。
何と言っても、サムネのユウキが嬉しい。やっぱりアイドルだもん。表情も魅せなきゃね。
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