ちょっと気温が下がっても、すぐに猛暑がカムバック。暑いから何がいいかって、今年は冷や汁がわが家のブーム。何と言っても薬味が大事だが、大葉やネギが欠けても実行したい。でも、これだけは…。
もくじ
夕食
塩サバの冷や汁
〇塩サバ・豆腐・キュウリ・すりごま・ゴマ・ミョウガ・ネギ
〇味噌・醤油・出汁の素
塩サバを魚焼きグリルで９分焼き、冷ましたらボウルに入れてほぐす。焼いた味噌と、すりごまを加えて混ぜる。出汁の素と醤油で作っただし汁を注ぐ。冷蔵庫で冷やしたら、豆腐を手でくずしながら入れる。輪切りのキュウリを浮かべ、刻みネギとゴマを散らす。ミョウガの千切りを添える。
私は糖質オフのため、豆腐を多めにしてミョウガをたっぷりのせる。家族は熱いご飯にかけて食べる。
塩サバはこのところ冷凍庫で常備しているので、冷や汁はいつでもできる。でも、ミョウガと豆腐が無いときは、作らないことにしている。ミョウガは必須だ。
甘酢とり天
〇鶏もも肉・てんぷら粉・サラダ油
〇酢・醤油・ラカント・ごま油
鶏ももを一口大に切り、水溶きのてんぷら粉にくぐらせる。サラダ油で揚げる。
酢、醤油、ラカント、ごま油を混ぜた甘酢をかける。
ゴマ油の香りと、甘酢の味がさっぱりしていて食べやすい。揚げたては最高。
冷や汁をつくると汁物も兼ねているので、意外に楽できるメニューに。
昼食
ブランパンのチーズ焼き
〇ブランパン（ローソン）・豆類のカレー風味（パスタの余った具材を冷凍したもの）・ミックスチーズ
豆類のカレー風味のおかずをレンジで温めて、グラタン皿に敷く。
角切りのブランパンとミックスチーズをのせて、オーブントースターで３分程焼く。
チーズは真ん中に寄せて、パンが焼けるようにした。豆類とチーズが、カリッとしたブランパンに合う。以前、チーズを下にしたのを作ったが、今回のが一番いいかも。チーズがよく溶けたし、パンの食感も満足。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZの肝試し？
推しのNEXZのオリジナルコンテンツ「REAL NEXZ」は、バラエティ風でいつも面白い。この度は夏らしく、ホラーの雰囲気。昨年も肝試しのような企画があったが、今年はグレードアップしているに違いない。
しかし、まずわからなかったのが、ネット上の知らない人から「住所つきのご招待DMが届く」という設定。そんなの行く人いる？リアリティがないかもって思ってしまった。肝試しの理由があるだけでも、パワーアップかな‥と考えるようにした。
でも、家族の話を聞いてこういうのもあり得ると知り、それが怪しくて怖い雰囲気なのね。なんとなくわかりました。
集合時間が午後８：００とのことで、ちょっと健全？
現地に集まった「怪談マニア」の7人。でも、ネット上での名前は知っているが、実際には初の顔合わせという設定。お互いの自己紹介も面白い。ユウキは、カイキ（怪奇？）と名乗る。ユウは、幽霊になりたい（略して「幽なり」）くん。こんな集まりなら、もちろん参加したいところだよね。
一番にカイキくんが出発して周囲の探索に向かった。この度、謎解きもありそうな雰囲気なので、伏線かなと期待している。以前の「NEXZと秘密の家」を見て以来、楽しみでしょうがない。あの時のユウキは、大活躍だったからね。
今回のREAL NEXZ「Jegun-ri: The Ghost Village #1」はこちら。
そして、ショート動画もいろいろ出ました。
日本ツアーの合間、休みなくプレゼントをありがとう。
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