つくねバーグは、鶏ひき肉に豆腐を混ぜてヘルシーにする。すごく柔らかいので、俵型に形成するのが難しい。そのため、うんとミニにしてみる。ゴムベラですくって、フライパンに落としちょいちょいと寄せる。火が通ると固まるし、ミニなので返しやすい。
もくじ
夕食
ミニつくねバーグ
〇鶏ももひき肉・鶏むね挽肉・豆腐・卵・玉ねぎ・ニンジン・ネギ・塩・コショウ・片栗粉・ごま油
〇醤油・ラカント・出汁の素
ボウルに鶏ももひき肉、鶏むね挽肉、豆腐、卵、刻んだ玉ねぎとニンジンとネギを加える。塩、コショウ、片栗粉を入れて、よく混ぜる。ごま油をひいたフランパンに、ゴムベラで少しずつ落とす。軽く形を整えながら、ひっくり返して両面焼く。
醤油、ラカント、出汁の素を混ぜた合わせ調味料をかけ、卵を落とす。蓋をして蒸し焼きにする。
卵は半熟にしたい。黄身がとろけて美味しい。形が小さいと早く焼けるし、ひっくり返すのが簡単。お箸で食べやすいし、味もよく染みている。次に作るときもミニにしようかな。
ブランパンのタラマヨトースト
〇ブランパン（ローソン）・タラコ・マヨネーズ・パセリ
ブランパンを輪切りにする。タラコの皮を取り除き、マヨネーズと混ぜ合わせて、パンに塗る。オーブントースターで2～３分程焼く。パセリをのせて。
私は糖質オフのためブランパン、家族にはフランスパンで作る。好評のメニューだ。
ブランパンは焼くと、軽いサクサクの感じがあって気に入っている。
お惣菜のイカフライを添えて。
昼食
低糖質豚骨味噌ラーメン
〇低糖質麺・豚骨スープ（通販デリカーボ）・バターコーン（冷凍おかず）・牛肉甘辛炒め（冷凍おかず）・ネギ・味噌
鍋の湯に、豚骨スープと味噌を加え、どんぶりに注ぐ。低糖質麺をゆでて湯切りして入れる。バターコーンと牛肉甘辛炒めをレンジで温めてのせる。刻みネギを加える。
以前、豚骨スープに味噌を混ぜたら美味しかったので、同じように作った。コーンと牛肉が旨すぎ。ごちそう感がある。特に味噌とコーンが合う。しかもバターコーンだったのでなおさらだ。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ推し
2年目のNEXZ2Y（NEXZファン）であるが、それまでK-popに興味は全くなかった。合同ライブなどでもいろいろなグループを見てきたが、NEXZ一筋である。NEXZがK-popじゃなかったとしても、ファンになっているだろう。
ただ、NEXZの事務所の先輩であるStray Kidsは別だ。2024年のウマチュン（「Show! Music Core in JAPAN」ベルーナドーム）で、その人気と歓声に度肝を抜かれた。しかも、ニジプロ２でNEXZ君たちのオーディションの課題曲となって、知っている曲ばかりだし。大先輩としてNEXZが敬っているチームだし。曲がいいし…
あっと、パークさん（J.Y.Parkさん）のコンサートも行ったんだった。パークさん、カッコいい。尊敬する。それから、TWICEのナヨン先輩は、BEAT AX Vol. 5でユウキ、ヒュイ、ハルと歌ってくれた！NiziUはダンスチャレンジで、たくさんお世話になっている。JYPファミリーのファンになってしまっている。ということは、十分K-popファンなのか！
Stray KidsアイエンとNEXZユウキのショート動画が出た時は興奮しました。
図らずも広がっていく楽しみ。推し活って、本当にいいものですね。
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