飲み会の日は家族にカレーを作って出かけた。余ったカレーは、カリフラワーライスにかけて食べることに。あとは、冷凍庫でしばらく眠っていたカラスガレイをムニエルにしよう。定番はヨーグルトソースだ。
もくじ
夕食
カレイのムニエル ヨーグルトソース
〇カラスガレイ・塩・コショウ・小麦粉・片栗粉・バター
〇ニンニク・ヨーグルト・クレイジーソルト・マヨネーズ・黒コショウ・パセリ
冷凍のカラスガレイを半解凍して、しぼるように水分をとる。塩、コショウして、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす。バターをひいたフライパンで、両面焼く。
少量のすりおろしニンニク、ヨーグルト、クレイジーソルト、マヨネーズ、黒コショウ、刻みパセリを混ぜて、ムニエルにかける。
本日は衣を若干多めにして、パリッとさせた。香ばしい。そして、ソースに生ニンニクを加えてみた。コブサラダのドレッシングに少々似てくるが、すごく美味しい。
冷凍庫が少し空いて、ホッとする。
簡単豚汁
〇豚小間肉・大根・ニンジン・コンニャク・長ネギ・味噌・出汁の素
鍋に切った豚小間肉を煮て、アクをとる。イチョウ切りの大根と半月切りのニンジン、スプーンでちぎったコンニャクを入れる。煮えてきたら切った長ネギを入れて、味噌と出汁の素で味付けする。
簡単なのは具材の種類。汁物でボリュームを出そうと思って冷蔵庫を見たが、常備野菜の大根、ニンジン、ネギぐらいしかなくて、こうなりました。ゴボウや里芋が無いとアッサリしているけど、コンニャクをたくさん食べたいのでGOODメニューです。
カリフラワーライスのカレーを添える。
ポークカレーの豚肉が柔らかくて、少量ですが大満足。昨夜のカレーは、まったりして旨い。
昼食
ブランパンのカツサンド
〇ブランパン（ローソン）・ミニトンカツ（冷凍おかず）ソース・キュウリ
ブランパンに切り込みを入れ、レンジで温めたミニトンカツとキュウリを挟み、ソースをかける。
ついこの間もカツサンドを作った気がする。複数作って冷凍しておいたが、またすぐ食べたくなるのだ。低糖質でも美味しい。
目玉焼きとサラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ 日本ツアー最終日大阪公演の生配信
NEXZの日本ツアーが終わった。最終日は大阪公演。行けないので、生配信の視聴チケットを購入した。この度のツアーには３回参加できたので、もはや懐かしい。ただ、会場では決められた座席から見るけど、映像ではいろいろな角度から見ることができるのは新鮮。そして、これまた美しいカメラアングルに感動。切り替えの妙技だね。
それにしても長時間だ。食事の用意はしておいたものの、運んだり食べたり片付けたり。そして飲んだり。その間、公演はずっと続いているんだものね。本当に疲れるだろうと思う。
合間のトークで、推しのユウキがレポーター役として喋る場面がある。ライブビューイングに参加しているNEX2Y（NEXZのファン）と、自宅で配信を見ているNEX2Yにインタビューするという演技。先日の日本武道館のときは、自宅のNEX2Y役のゴニが寝そべりながらのんびり応援している感じだった。そうなんだよね。立って歓声をあげたりはしないので、ゆっくり見たよ。お腹いっぱいだしお酒も飲んで、気分がいい。
それなのに、行くのがどんなに大変でも、そこに居たかったって思う。また行きたい。
９月に予定されていた「The CONNEXT」というライブが急に中止になって、実は今ちょっと寂しい。家族は、チケットを販売する会社自体が新しくて疑問をもっていたので、やっぱりねという感じだったけど…。NEXZに悪い影響がなければいいと祈る。
さて、そうなると次なるカムバックに期待することに！メンバーが作詞や作曲をした曲があると嬉しいんだけど。前回のグローバルカムバックアルバム「O-RLY？」の売り上げを超えてくれるだろうか、とか。
ワクワク待つ！
その間、ショート動画やREAL NEXZもあるし。
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