前回、ここ１０年で最悪の数字を出してしまった定期健診のHbA1c。特に驚いたのが、その日の昼食後に測った血糖値が高かったこと。そのときは、低糖質チョコをブランパンに挟んだことに疑いをもった。この度は、同じ食事にして、チョコ抜きにしてみた。
他の条件もあるから一概には言えないだろうけど、けっこう違ったのだ！いや、でも食後の経過時間は４５分違う。
じゃあ比べられないか…。HbA1cを見るしかない。
もくじ
昼食
ブランパンのクリームサンド
〇ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）
ブランパンに切込みを入れ、チーズクリームを塗る。
果物やチョコなどを挟まないと、結構低糖質になると思う。
サラダをたくさん食べれば、腹八分目近くにはなる。肉や卵のおかずを足せば、これで十分と言える。
このマスカルポーネとラカントさえあれば大丈夫。もう、１０年以上続けている。
サラダとコーヒーを添えて。ピーナッツも。
夕食
チキン南蛮
〇鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・醤油・ラカント・酒・出汁の素
〇卵・マヨネーズ・玉ねぎ・パセリ・塩・コショウ
鶏もも肉を２つに切り、スジ切りする。塩、コショウして片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げ焼きにする。醤油、ラカント、酒、出汁の素を混ぜて、レンチンしたタレをかける。
刻んだゆで卵と玉ねぎとパセリにマヨネーズ、塩、コショウを混ぜて作ったタルタルソースをのせて。
ボリューミーで美味しい。みんな大好き、チキン南蛮。
でも、衣は薄めにして、甘味はラカント。精一杯の低糖質メニュー。甘さ控えめで食べやすいし、タルタルソースの酸味で全く飽きない。大いに満足。
普通よりは低糖質なチキン南蛮だと思うけど、脂ギッシュではある。コレステロール問題についてはアウトであろう。HbA1cがちょっと下がったので、今日だけはご褒美的な…というメニューだ。
冷ややっこ
〇豆腐・ショウガ・ネギ・かつお節・醤油
豆腐を切って、お皿に乗せる。擦りおろしたショウガ、刻みネギ、鰹節をのせて醤油をかける。
冷たい豆腐に、薬味が口の中に広がる。ちょっと高めな絹ごしを購入。ミルキーだが、香りが力強い。夏にはこれだ。
セロリの漬物、みょうがとネギの味噌汁を添えて。
ひとこと HbA1cがちょっとだけ良かった件
飲み会が続いていたので、まずいかと思いつつ健診に行く。でも、γ-GTPをはじめとした、肝臓系の数値にだけは自信がある。いつも通り飲んだ翌日は、いつも平常値。飲み会とて同じはず。
問題はHbA1cとLDLコレステロールだ。
この度は、HbA1cは前回より下がり、ちょっとだけ安心。でも、ちょっとだけというのには実感がある。ちょっとだけ食べるものに気をつけたと思う。主には昼食だ。低糖質チョコをかなり減らし、麺よりブランパンとおかずの方が多かった。
そして、ちょっとだけ動くようにした。コーヒーを淹れながらフラフラ動き、たまにちょっとスクワット。立ち上がった時に体を伸ばす。それと、ライブに２回行った。エアコンの故障で片付けに追われたのも今月だ！
そのあたりが、前回より良かったのかも。
大したことではないが、もう少し動くぐらいはできるかな。新エアコンも効いているし、甘えすぎないようにして動いていこう。また今度、推し活でライブに行きたいんだからね。
足腰鍛えて一石二鳥と考えるべき！
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