地域の野菜コーナーに、見事な大きさの白ナスがあった。食べたこと、あったっけ？色からするとナスの匂いやえぐみがなさそうな感じ。縦に切ってトロトロになるまで、じっくり焼いてみる。実を食べてみてびっくり。あ、甘い。ものすごく甘い。ああ、初めて食べたわ、これ。
もくじ
夕食
白ナスのごま油焼き
〇白ナス・ごま油・醤油
ナスのヘタをとり、半分に縦切りして、同じ幅に４等分する。ごま油をひいたフライパンで、蓋をして両面焼く。
焼いていると、白いところが茶色になってきて何だかもったいないような気がする。やがてグニャグニャと柔らかくなると、もうすっかり茶色。でも、紫色のナスとは違う感じにはなった。食べてみると、ものすごく甘い。え？って驚いた。糖質オフメニューなのに、糖質は大丈夫かと心配になるほど。
調べてみたが、糖質が特に高いわけではなさそう。でも、生で食べるサラダとか、炒めすぎない調理法がお勧めのようでもあった。確かに色が変わったらもったいない感じがする。アレ？熱を入れても、白っぽいままのや緑っぽいのもある。揚げると白い？初めて使う食材なので、またチャレンジしてみたい。
見かけたら買ってみよう。肉のソースに使ったら、とても合うような気がする。
焼き干かれい
〇干かれい・レモン
冷凍の干かれいを自然解凍し、魚焼きグリルで９分焼く。レモンを添えて。
干したカレイは初めて食べる。買ったのは、兵庫県産というのが見えたから…。推しの出身地なので…。
ただ焼くだけで食べられるので簡単。身の旨味がギュッと詰まっている。いい塩加減。たまに、いいですね。
レンコンの肉巻き
〇豚バラ肉・レンコン・片栗粉・サラダ油・醤油・ラカント・酒・出汁の素
レンコンの皮を剥いて輪切りにする。ラップに包み、レンジで１分チンする。冷ましてから豚バラ肉を巻く。片栗粉をふりかけ、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。
ペーパータオルで油をふき取り、醤油、ラカント、酒、出汁の素を混ぜた合わせ調味料をかけて絡める。
レンコンの食感と、甘辛い味付けが美味しい。レンコンに火を通しておくと、衣と油が少なくて済む。定番のおかず。
味噌汁の具は、ジャガイモと玉ねぎ。ゴーヤの炒めものと白菜の漬物を添えて。
昼食
低糖質豚肉天ぷらの醤油ラーメン
〇低糖質麺・醤油スープ（通販デリカーボ）・豚肉天（冷凍おかず）・カニカマ・ネギ
低糖質麺を４分茹でて湯切りする。醤油ラーメンスープをどんぶりに入れて湯を注ぎ、麺を入れる。レンジで温めた豚天とカニカマと刻みネギをのせて。
冷凍おかずと低糖質ラーメンの組み合わせ。揚げ物は力があって美味しいんです。
麺はいつも1/2人前食べて、残りは冷凍しておきます。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZの「ケミ」ユウとユウキ（YUにゃんず）のこと
NEXZのユウ君は、メンバーの写真を撮ってファンに見せてくれることが多い。以前、自分のカメラを買ったとのことで、よくインスタにあげてくれている。
印象的だったのは、韓国でリリースされた最初のCDの収録曲「Starlight」のMVビハインド写真。わたしが大好きなグレーのスーツっぽい衣装のユウキが、カメラを見下ろすようなポーズの連続写真と、居眠りの隠し撮りみたいな動画がインスタに。こりゃあ可愛いわいって、撮ってくれたユウに感謝した。
そして次に驚いたのが、ファン用のアプリ「FANZ」に投稿された、1stミニアルバム「NALLINA」のときの写真。メンバーがお互いに撮り合うのだが、ユウがユウキの撮影を担当。それがもう雰囲気があってねえ。映画のワンシーンのようだった。
その後は、youtubeのコンテンツ「NEX.Zip」の＃24で出た「王子様」発言。冒頭、ユウキが自撮りしている様子をユウが撮影（しかも連写）し、カメラの液晶画面を眺めながら「王子様」と呼ぶ。このときの写真は少し前にインスタにあがっていたが、これまたユウが撮っていたんだね。7月リリースの「One Bite」MVのビハインドでも「王子様」発言が出た。福岡出身のユウの「バリイケメン！」つきである。
ユウキをカメラで撮るとカッコいいと思うのか、自分の撮影の腕前にうっとりしているのかはわからない。でも、ユウの「王子様」と呟く気持ちがユウキファンにはわかる。
いい写真だねー。品があって美しくて、ホント王子だよー。そして、ユウはそれを記録に残してくれるナイトのようなカッコ良さだよと、私はひそかに思っているのだ。（あ、言ってしまった）カメラを持つと、まるでユウキファンになっているみたいなユウがいい。
他の場面でもよく絡む２人でどっちも可愛い。「世界猫の日」にYUにゃんず、なんて運営さんに呼ばれるわけだ。
こちらは、ユウの「王子様みたい！」発言の入った動画です。
ちなみにYUにゃんずの「にゃんにゃんパンチ」と命名されたシーンは、「NEXZ Archive 2025 | ChillLit Choreograph」のビハインド動画で見られます。
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