鶏の胸肉は安い。つくねやハンバーグには、いろいろな具材を入れられるので栄養面もバッチリだ。本日はヤゲン軟骨を入れてコリコリ感と旨味をアップ。おろしの甘酸っぱい醤油味が、ピッタリ。
もくじ
夕食
軟骨入り鶏ハンバーグ
〇鶏もも挽肉・鶏胸挽肉・鶏軟骨・豆腐・卵・ネギ・ニンジン・片栗粉・鶏がらスープの素・塩・コショウ
〇大根・レモン・スダチ・出汁の素・醤油・酒・ラカント・大葉
鶏もも挽肉と鶏胸挽肉、刻んだ鶏軟骨をボウルに入れる。
豆腐、卵、刻んだネギとニンジンを入れる。片栗粉、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。
形を作ってごま油をひいたフライパンで蓋をして両面焼く。
（小さい鶏ハンバーグは冷凍して昼食用にする。）
出汁の素、醤油、酒、ラカントを耐熱容器に入れてレンジで５０秒。大根おろしに混ぜる。レモンをしぼり、輪切りのスダチを入れる。
ハンバーグにおろしポン酢をかけて、刻んだ大葉をのせる。
サッパリしたヘルシーハンバーグだが、旨味がすごい。特にヤゲン軟骨を入れたので、食感がいい。でも、細かすぎたかも。もっと大きめに切って、主張してもいいかな。スダチの香りのおろしポン酢はたっぷりかけて、お代わりも。さっぱりして旨い。大葉もいい香り。
イモ餅は市販のお惣菜。青のりの薄衣風味でジャガイモの甘さが美味しい。糖質オフのため半分にしておきます。
オクラ納豆とほうれん草の味噌汁、プラムを添えて。
昼食
低糖質麺の麻婆ナスうどん風
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・出汁の素・塩・醤油・麻婆ナスとミニかき揚げ（冷凍おかず）・おろしポン酢
低糖質麺を４分ゆでて湯切りし、鍋の湯に出汁の素、塩、醤油を入れて作ったつゆに入れる。
どんぶりによそって、レンジで温めた麻婆ナスとミニかき揚げをのせる。おろしポン酢を添えて。
この低糖質麺はフィットチーネ用だが、少し煮ることでふやかし、うどんのような食感にする。だし汁で食べれば私にはうどんだ。特にかき揚げが入れば、OK。本日はついでに麻婆ナスを入れたが、薄味なので中華風にはならない。ちゃんと出汁となじんでいる。おろしポン酢は味変用に。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ JP Behind ミュージックステーション
先日、夜のNEXZタイム（寝る前に、NEXZの動画やMVを見る時間）が、遅くなった夫の夕食と被ることになった。ミュージックステーションのビハインド動画を見ることになっている。TVでは高校生クイズがやっていたが、途中で切り替えた。
楽屋でメイク前のNEXZが動きの確認などしている動画が始まる。ハルが、ユウキのぬいぐるみキーホルダーを勝手に取りましたと言って、カメラに向かってフリフリして見せる。
それを目撃した夫が「あれ？高校生クイズか？」とボケる。「違うわい。メイク前なんだよ」と答える私。
ハルは、白Tシャツにジーパン、黒ぶち眼鏡。髪も黒いしサッパリした長さで、真面目な学生さんのよう。高校生クイズの参加者と年も近い。
やがて推しのユウキがメイクと着替えを済ませて画面に現れた。「ほら！メイクしたら、こんなだよ」と促すが、夫は鶏バーグに軟骨が入っていると喜んでいるので仕方ない。
ミセスグリーンアップルの若井さんとのダンスチャレンジが嬉しい。ユウが間違えちゃって、ユウキと３人の可愛い姿が見られた。若井さんの爆笑がいいね。ラッキー。
そして最後のおまけとして、ミュージックステーション出演の知らせを聞いた瞬間のシーンが！
なんの発表だろうと不安げな顔のトモヤが、一気に涙ぐむ。ゴニもつられる。見ているとこっちも…。
動画はこちら。
Mステの本番は、ミセスの若井さんがM：ZINEで一緒に踊ったときの話をしてくれて、嬉しい出演になったね。ありがたい。
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