おかずに分厚い豚バラを買ってあったが、いくら大きくてもそれだけだと何だか寂しい。何を合わせるか、冷蔵庫の野菜室を物色。ナス…、そして同じような紫色のブドウ！大量にもらったブドウ（スチューベン）が限界だ。慌ててブドウを煮て、再びゼリーを作る。採りたてで新鮮だったから、セーフ。１年分のブドウを食べた気持ちだ。
もくじ
夕食
豚バラとナスの甘辛炒め
〇豚バラ肉・ナス
〇片栗粉・サラダ油・醤油・ラカント・酒・出汁の素
フライパンで、２センチ幅に切った厚切りの豚バラを軽く炒める。一度皿に取り出しておく。乱切りのナスに片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで揚げ焼きする。
キッチンペーパーで油をふき取り、肉を戻す。醤油、ラカント、酒、出汁の素を混ぜた合わせ調味料で味をつける。
揚げたナスは生醤油をかけるだけで美味しいが、甘辛いのもいいですね。豚バラと一緒にボリュームのあるおかずです。ご飯に合いそう。私は大量の千切りキャベツで食べます。
ポテトとパワ辛ソーセージの炒めもの
〇ジャガイモ・ニンジン・ソーセージ（シャウエッセン パワ辛）カマンベールチーズ・バター・塩
ジャガイモは皮を剥き乱切りにする。ニンジンも乱切りに。それぞれラップに包みレンジで２分程チンする。フライパンにオリーブオイルをひき、ジャガイモとニンジンを炒めて塩、コショウ。火が通ったら斜めに切ったソーセージを入れて炒め、火を止めてからカマンベールチーズをちぎってのせる。
余熱でとろけるチーズを絡めて食べるジャガイモが旨い。ニンジンも合う。そして、辛いソーセージ。わが家の定番になっています。
油揚げと小松菜の味噌汁、ゆず大根を添えて。
そして、ブドウゼリー入りスパークリングワインで、最後のブドウを楽しむ。
秋の味覚、ごちそうさまでした！
昼食
カリフラワーチャーハン
〇カリフラ（冷凍刻みカリフラワー）・低糖質麺（通販デリカーボ ラーメン用）・卵・合い挽き肉・玉ねぎ・ネギ・ごま油・塩・コショウ・中華スープの素
カリフラと、ゆでて冷凍しておいた低糖質麺をレンジで半解凍する。麺を刻んで細かくする。
フライパンに油をひき、溶き卵を炒めて皿に取り出す。刻んだニンニクと玉ねぎ、合い挽き肉をフライパンに入れて炒め塩、コショウする。カリフラと刻み麺と炒めた卵を入れて、中華スープの素で味を調える。
低糖質麺は半解凍で切ると、刻みやすい。少量でも入れると、もちもち感がアップする。なかなかの低糖質にできるのでお気に入りだ。家族には普通のご飯でチャーハンを作る。
つゆに「マルちゃんのえび天ぷら」半分を入れました。
麺がなくても、うどん風スープみたいです。ラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ出演 Lemino MUSIC FES生配信
10月5日、6日に大阪万博会場で行われたLemino MUSIC FES。2日目の「BEYOND EXPO STAGE」にNEXZが出演した。日本ツアー後しばらくたっているので、ライブに参加したいところだが、この度は生配信で味わうことに。配信チケットは4,500円。見逃し配信も1か月ほどあるので、安心して見られる。MAZZELとWATWINGと共演する。どちらも日本のボーイズグループ。先輩になるがNEXZも臆することなくかましてほしい。
順番はトップバッターかと思いきや、大トリ。歓声がすごくて、嬉しい！およそ50分のライブだった。
セトリは「Simmer（Japanese Ver.）」「O-RLY？（Japanese Ver.）」「NALLINA」「One Bite」「BURNING BLACK」「Eye to Eye」「Make it Better」「Keep on Moving」「Nexz Zeneration」「Here & Now」の全10曲。
味の素スタジアムのa-nationとはまた違う組み立てで、最高！
ユウキが歌うたび「よっしゃーっ！」て、つぶやいてしまった。声がよく響いていたね。衣装も赤いジャケットが似合っていて、素晴らしい。
終了後、インスタに写真も上がっていて歓喜。
大興奮の夜でした。
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