おぼろ豆腐が柔らかいのはわかっていたはずだけど、豆乳がこんなに入っている物だっけ？あけてびっくり。真っ白だ。出汁に入れてとろみをつけたら、この豆乳はどうなるだろう。でも、鍋に注いだらスープのようにタプタプになってしまった。しかも温めると凝固してきた。もはや、とろみをつけられる感じがしない。どうする？
もくじ
夕食
おぼろ豆腐汁
〇おぼろ豆腐・昆布・かつお節・塩・醤油・ネギ
昆布を鍋の水につけてから火にかけ、鰹節を加えて出汁をとる。塩と醤油で味を調え、おぼろ豆腐を豆乳ごと流し入れる。
温めてできあがり。刻みネギをのせて。
かつお節多めで贅沢に出汁をとったので、いい香り。豆腐と一緒に口に運ぶと、すべてとろけ去る。旨味と香りが残る。温かく、ずっと飲んでいられる汁物になった。あんかけ豆腐とは違うものだが、これも美味しい。いや、もっといいかな。
豚肉の味噌串焼き
〇豚肉切り落とし・クレイジーソルト・ゴマ
〇味噌・醤油・ラカント・酒・出汁の素
豚肉切り落としを金串にジャバラに刺していく。クレイジーソルトを振りかけて、魚焼きグリルで８分焼く。
味噌、醤油、ラカント、酒を混ぜた合わせ調味料を肉に塗り、３分焼いてゴマをかける。
香ばしい味噌の香りが、もう美味しい。
豆腐汁が滑らかなので、肉を噛み切る感じがいい。そんなに厚い肉ではないので、食べやすい。
それにしても、豚肉の切り落としなのにえらく大きい。串に刺しやすくて良かった。しかも安いし。こんな切り落としは大歓迎だ。
なめことオクラとかき揚げの天ぷらを添えて。
キュウリスティックには味噌マヨです。
昼食
ブランパンのチーズクリームサンド
ブランパンにいつものチーズクリーム（マスカルポーネ・ラカント）を塗った簡単メニューにしました。
おかずは冷凍おかずの肉炒めに合わせて、目玉焼きを作りました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ Beat-Boxer：The Backstage
NEXZのカムバック前に、たくさんのVideoがあがった。タイトル曲のBeat-Boxerのティザー後に何が出るかと思っていたら「The Backstage」。MVと衣装は同じようだが、犬が登場する。
白と黒の世界観にNEXZの美しいこと。スローで見ながら、あちこちで止める。スクショする。素晴らしい！
NEXZの素顔を撮った動画もいっぱいあって、普通の少年たちという感じで清々しいけど、これはもう芸術。メイク、衣装、カメラマンや監督など多くの人の作品と言えるのでは？それにふさわしいアイドルとしての成長には目を見張る。
そして、シェパード。私が小さい頃、うちで飼っていたことがあるので、もう可愛い。そしてカッコイイわんこ！
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