糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

カジキマグロのパン粉焼き サルサにドリトスを砕いたソースで

カジキマグロが安かったので購入した。低糖質パン粉をつけて焼いてみようと思う。オリーブオイルとパン粉を混ぜたものを乗せてオーブンで焼くが、パン粉の乗りを良くするのと下味を兼ねてマヨネーズをかけてみる。そして、テレビで見たトルティーヤチップスの料理をまねて、ドリトスを砕いたサルサソースに!なかなかジャンキー?

カジキマグロのパン粉焼き サルサソース添えを撮った写真

カジキマグロのパン粉焼き サルサソース添え

もくじ

夕食

カジキマグロのパン粉焼き サルサソース添え

〇カジキマグロ・マヨネーズ・クレイジーソルト・低糖質パン粉・オリーブオイル・サルサ・トルティーヤチップス(ドリトス タコス味)

天板にクッキングシートを敷いて、カジキマグロをのせる。マヨネーズとクレイジーソルトをかけ、オリーブオイルを混ぜたパン粉をのせる。

カジキマグロにマヨネーズをかけて撮った写真
カジキマグロにパン粉をのせて撮った写真
カジキマグロにパン粉をのせて

オーブンで12~15分焼く。

カジキマグロのパン粉焼きを撮った写真

カジキマグロのパン粉焼き

お皿に盛り付け、サルサソースとトルティーヤチップスを添える。

カジキマグロにソースをつけて撮った写真

カジキマグロにソースをつけて

下味にマヨネーズをかけただけなので、簡単。パン粉はビニール袋に入れて、オリーブオイルをかけて振りました。

ソースなしでも、カジキの旨味が強い。でも、サルサでサッパリとピリ辛。いい香り。そしてドリトスのタコス味!これは面白い。パリパリ、ザクザク。ちょっとジャンキーなメニューのような、でもカジキらしいというか。とにかく美味しかったです。

TVで見たのはドリトスの袋を開け、直接サラダとチーズを入れて潰して食べるメニュー。なるほどタコスになるのね。面白そうだったので、使ってみました。これ、いいかも。

ドリトスとサルサを撮った写真

ドリトスとサルサ

糖質はあるので少量に。

芋の子汁

〇牛バラ肉・里芋・大根・ニンジン・ゴボウ・コンニャク・油揚げ・ネギ・ナメコ

〇醤油・出汁の素・ラカント

鍋に湯を沸かし、切った牛バラ肉を煮る。アクをとって、ささがきしたゴボウ、いちょう切りの大根とニンジン、スプーンでそぎ切りしたコンニャク、皮を剥いて3~4等分した里芋を入れる。醤油、出汁の素、ラカントで味をつけて煮込む。細切りの油揚げと輪切りのネギとナメコを入れてできあがり。

芋の子汁を撮った写真

芋の子汁

ちょっと寒くなってきた夜に、芋の子汁は染みる。里芋って美味しい…。牛肉の入った出汁の味がピッタリ。

芋の子汁をよそって撮った写真

芋の子汁をよそって

具だくさんで、満足。

韓国のりのサラダ

〇サニーレタス・キュウリ・韓国のり・ピエトロドレッシング

サニーレタスをちぎって皿に入れ、千切りのキュウリを混ぜる。ピエトロドレッシングをかけて韓国のりをのせる。

韓国のりのサラダを撮った写真

韓国のりのサラダ

韓国のりはジャバンのりという商品。

ジャバンのりを撮った写真

ジャバンのり

サクサクしてご飯のおともにいいみたい。サラダにもバッチリ合う。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

昼食

ブランパンの柿サンド

〇ブランパン(ローソン)・チーズクリーム(マスカルポーネチーズ・ラカント)・柿

ブランパンに切込みを入れ、チーズクリームを塗って柿の薄切りを挟む。

ブランパンの柿サンドを撮った写真

ブランパンの柿サンド

柿も糖質は高いので、一切れにする。でも、クリームにいいアクセントになる。秋の味を、少しは食べたいですからね。

芋の子汁とサラダとコーヒーを添えて。

ゼリーは糖質0gのグレープフルーツ味です。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZカムバックBeat-Boxer

NEXZのミニアルバムのタイトル曲「Beat-Boxer」のMVが出て2日目。YouTubeの再生回数が700万回を越えた。これだけを見ると、今までの楽曲で一番ペースが早いのでは?

YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

でも、やっぱり初動売り上げが気になる。

1日目の集計は前回の「O-RLY?」を少し下回っていた。今までの2番目の出来ならいいじゃないかとも思うが…。

8:00PMからパフォーマンスビデオがあがった。MVがすごく良かったけど、これまた素晴らしい!ダンス好きの人にも、こんなアイドルがいるよって教えたいぐらい。たくさん見よう!推しのユウキのダンスも冴えてる。嬉しい。

YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

追伸:おおおっ?2日目のCD売り上げが12万以上みたい!!

トータルでは、もう少しで前のミニアルバムの初動を超える!

 

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