以前、スーパーの地域の野菜コーナーでプリッキーヌを見つけた。TVでよく見る激辛唐辛子だ。その横に赤くてグニャとした奇妙な形の実が置いてあった。どうも唐辛子っぽいが、名前が奇天烈。「ピカマチス」って、ピカソとマチスか？確かに、その形の不思議さや赤の鮮やかな色はフォービスム、キュビスム的？危ないほどの激辛なのか？
もくじ
夕食
ピカマチスの酢漬けと焼きベーコン
〇ピカマチス・酢・塩
〇ベーコン・サツマイモ
ピカマチスを薄い輪切りにして、酢と塩を混ぜて漬ける。
サツマイモはいちょう切りにしてラップに包み、レンジで2分チンしておく。フライパンで厚めに切ったベーコンとサツマイモを一緒に焼く。
ピカマチスを添えて。
ピカマチスのお勧め料理がよくわからなかったので、ハラペーニョみたいに酢漬けにすることに。念のため、輪切りにしたピカマチスを、怖々なめてみたら…。なんだか甘い？全然辛くない。よくわからなくなって、１切れ食べてみる。しばらくして、じんわりと口が辛くなる。甘みがあるのが不思議な感じ。シャリっと食感がいい。
でも、油断は禁物。個体によって辛さが違うことは、たまにある。計画通りベーコンの脂とサツマイモの甘味で緩和しつつ食べることにした。ただ、結構大胆にのせてもいいかな。
普通にアクセントになって、美味しかったです。サツマイモとベーコンなのが良かったのかも。でも、プリッキーヌを食べたばかりなので、刺激は控えめに感じました。少々辛いかな…ぐらいです。
干し金目鯛
〇干し金目鯛・大根おろし・スダチ・醤油
干し金目鯛を魚焼きグリルで１０分焼く。大根おろしとスダチを添えて。醤油で食べる。
金目鯛の干したのは珍しかったので、即購入。脂ののった身が、干して濃い旨味になっている。これは、美味しい。大根おろしとスダチで、美味しいー！
豚バラと白滝のチャプチェ風
〇豚バラ肉・白滝・チンゲン菜・ピーマン・ニンジン・モヤシ
〇ニンニク・ショウガ・すりごま・コチジャン・豆板醤・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・ごま油
フライパンにごま油をひき、一口大に切った豚バラ肉を炒める。チンゲン菜の白い部分とピーマンとニンジンを細切りして加え、しんなりしてきたら、切った白滝とモヤシを入れる。
すり下ろしたニンニクとショウガに、すりごま、コチジャン、豆板醤、醤油、ラカント、鶏がらスープの素を混ぜた合わせ調味料を入れて炒める。
このところ、時々作るようになった白滝のチャプチェ風。春雨は糖質があるので、白滝にすると糖質オフでも味わえる。家族もOKらしい。野菜とコンニャクで食物繊維たっぷり。ヘルシーだ。
鶏肉と大根の味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンのチョコサンド
〇ブランパン（ローソン） ・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・低糖質チョコ
ブランパンに切込みを入れ、チーズクリームを塗って低糖質チョコを挟む。
低糖質の具合がちょっと不明なチョコ。美味しいので、たまにはいいかな。
冷凍おかずのミニハンバーグと肉巻きレンコンとレンジで温め、目玉焼きを作りました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZが博覧会の親善大使？
NEXZのカムバック期間が終わって、ちょっと寂しい日が始まると思っていた。昼にあがった写真を見てびっくりさせられた。メンバー全員が正装風の格好できちんと立っている記念写真のような感じだが、ユウキがいない？
あれ？この黒髪の子がユウキ？昨夜は茶髪だったよ。
説明によると、マレーシアのクアラルンプールで開かれる「K-カルチャー博覧会」の親善大使にNEXZが任命されたとか…。マレーシアで韓国文化の普及を進める日本人。何だかとってもグローバル。
インタビューを聞いたところ、国際的な活躍の話題が多かったみたい。韓国の食文化については、日本人としての感想でいいみたいだし。それなら自然でいいね。
それにしても、女優さんと一緒の記者会見は随分緊張していたね。ああ、驚いた。
YouTubeのリンクをはりました。
その後は帰りの車の中から、トークライブの配信。お疲れ様。
夜には、カムバックミニアルバムの収録曲「Next To Me」MVビハインド動画が公開。ユウキが担当した歌詞の話をハルが質問してくれて、とても幸せ～。
そして寝ようと思ったら、「Legacy」のパフォーマンスビデオのティザーが！カムバック期間が終わって、今から出すの？と思いつつ見たら、す、すごい。ロケしている！ダンサーがついている！ゴニが掲げられている？一体、いつ撮ったんだー。
Legacyのパフォーマンスビデオのティザーです。YouTubeのリンクをはりました。
ああ、カムバが終わって寂しいかもっていう気持ちは、どこかへ！
またまた、大興奮。
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