豚バラ肉の角煮は旨い。脂身が多いのが美味しいけど、ちょっと少なめに食べたい。豚肩肉の脂身少な目の塊を買って来た。卵とチンゲン菜も入れて。
もくじ
夕食
豚肉煮込み
〇豚肩肉・卵・チンゲン菜
〇ニンニク・ショウガ・出汁の素・ラカント・酒・醤油
鍋に少量の湯を沸かし、大ぶりに切った豚肩肉を煮る。アクをとって火を止め、水を入れて冷やす。脂が白く浮き上がったら取り除く。
輪切りのショウガ、軽くつぶしたニンニク、出汁の素、ラカント、酒、醤油で味付けし１～２時間ほど煮込む。チンゲン菜を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止めて半熟のゆで卵を漬ける。食べる時に温める。
卵は何とか煮すぎないでできた。もう少しゆるいゆで卵にしたかった。水から入れて７分だったが、少々火が強かったかな。
脂の少ない角煮だけど、すっきりしていて美味しい。でも肉肉しくて、ボリューミー。
ピカマチスの野菜サラダ
〇ピカマチスの酢漬け・ハム・キャベツ・キュウリ・ニンジン・大根・コーン・塩・コショウ・マヨネーズ
キャベツ、大根、ニンジンは千切りにする。輪切りのキュウリと一緒に、軽く塩揉みしてしぼる。細く切ったハムとコーンを加えて、マヨネーズとコショウで味付けする。昨日作ったピカマチスの酢漬けをのせる。
レタスを切らしてしまったので、残り物の野菜を色々入れたサラダにした。ちょっとコールスローのような味。でも、ピカマチスをのせたので甘みと辛さが加わった。ほんのり口が熱くて不思議な感じ。
冷凍の魚フライを添えて。揚げたてはとても美味しいです。
味噌汁は舞茸とネギです。
昼食
低糖質みそラーメン
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・味噌ラーメンスープ（市販）・野菜炒め（冷凍おかず）
低糖質麺を４分ゆで、湯切りする。味噌ラーメンスープを熱湯で溶き、麺を入れる。レンジでチンした野菜炒めをのせる。
味噌ラーメンに野菜炒めもいいですね。冷凍おかずで簡単にできました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ「Next To Me」MVビハインド
NEXZのカムバックミニアルバム収録曲「Next To Me」は、リーダーのトモヤとハルが作曲し、メンバーみんなで歌詞を書いた楽曲。MVの物語の内容や歌詞の担当などがわかる嬉しいビハインドだった。
日本語字幕より、「なんかウワサ聞いたよ。YUKIは歌詞をうまく書くって」と言うハル。「でも僕は信じてなかった。だってラッパーでもないし、歌詞書いてるところを見たことがなくて」と。驚いたってことね。そうそう、ユウキはやればできる子なんよ。作詞も、できれば作曲もこれからたくさん関わってほしい。
JYPってそういう才能を開花できるように、勉強をさせてくれる事務所みたいだね。オーディションの時ユウキが言っていた。「このオーディションは、僕の個性をより引き出してくれるかなと思って応募しました」って。うんうん、事務所の方針がユウキもわかっていたね。
Next To MeのMVビハインドです。YouTubeのリンクをはりました。
そしてハル、いっぱいユウキを褒めてくれて、ありがとう。おかげで「Next To Me」もJYPも、もっともっと好きになったよ。
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