冷や汁をアレンジして温汁を作るのが、この冬のマイブームになった。そしてスーパーで、低糖質な豆腐麺の温めるバージョンを見つけたので合わせてみた。今までの豆腐麺は温めると切れやすかったので、これがナイスだ！卵も入れて美味しいー。
もくじ
昼食
低糖質とうふ麺の温汁
〇とうふそうめん風（紀文）・温汁（昨日の夕食）・卵・ネギ
温汁を鍋で温めて、水を切ったとうふそうめん風を入れる。卵を落として蓋をし、半熟になったら盛り付ける。刻みネギをのせて。
これは美味しい。サバと焼き味噌の濃い旨味のためか、食べ応えがある。卵で味変。ゴマの香ばしさも合います。
サラダとコーヒーを添えて。
夕食
牛肉の炒めもの
〇牛バラ肉・玉ねぎ・ピーマン・ニンジン
〇ごま油・ニンニク・ショウガ・塩・コショウ・鶏がらスープの素・酒・醤油・ラカント・すりごま・コチジャン
フライパンにごま油をひき、１口大に切った牛バラ肉、細切りした玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒め、塩、コショウで下味をつける。すり下ろしたニンニクとショウガに、鶏がらスープの素、酒、醤油、ラカント、すりごま、コチジャンを混ぜた合わせ調味料を混ぜる。火が通ったら出来上がり。
定番の焼肉味の炒めもの。調味料の分量は、いつも適当ですが、日によって甘めにしたり辛めにしたり変えています。本日は白和えなので、甘さ控えめに。
ほうれん草の白和え
〇ほうれん草・ニンジン・竹輪・コンニャク・豆腐
〇すりゴマ・ラカント・醤油・出汁の素・塩
豆腐にペーパータオルをのせて重しをし、水分を抜く。ボウルに、すりゴマ、ラカント、醤油、出汁の素を混ぜ、裏ごしした豆腐を混ぜる。
鍋に水と塩を入れ、ほうれん草を２分程ゆでる。取り出して水につけておく。残りの湯で、細切りのニンジンとコンニャクをゆでる。ほうれん草を切って良く絞り、水を切ったニンジン、コンニャク、細く切った竹輪と一緒に豆腐で和える。
裏ごしした絹豆腐の滑らかさは、食べて楽しい。ほうれん草の旨さを引き立てる。竹輪が入るとちょっと力強い味になって美味しい。
大根と卵の味噌汁、白菜漬けを添えて。
ひとこと 流行語大賞
「働いて働いて働いて働いて働いてまいります」が、2025年の流行語の年間大賞に輝いた。中国との国交関係の悪化があって、その上での受賞。高市総理大臣をたたえているかのようにも感じたが、中国の人はどう思うだろうか。
TVの報道番組を見ていたら、日本人の中国でのライブ中に、音声を止め暗転させたというショッキングなニュースが出てきた。政治も文化も一緒くたなのか。観客は当然中国人ファンも多いはず。楽しんでいるところを、突然中止させる。この驚くべき行動に、ファンの人は反論があっても示せないのか…。世界の人はどう思うだろう。そして政府は…。
予定されていたライブやイベントも次々中止だ。
日本の観光地も宿泊のキャンセルが相次ぎ、大変そうな様子が報道される。
それでも番組では、脱「中国依存」を掲げて取材している。できるものなら、本当にそうしてもらいたいよ。政治が日本の文化や娯楽に介入してくるなんて恐ろしい。
ブログには避けたい話題でしたけど、このところ気になって…。
推しのNEXZも上海でファンミーティングしていたよね。被害が及びませんように…。
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