昨夜のもつ鍋は牛モツたっぷりだった。さすがに〆の麺を食べるに至らなかったので、麺は翌日の昼食に。私には低糖質用に紀文の「とうふそうめん風」がある。これは、ホット用なのがありがたい。温めても麺が切れない。すっきりした味なのもGOOD。冷蔵庫に常備したい。
もくじ
昼食
もつ鍋の低糖質〆そうめん
〇低糖質とうふそうめん風（紀文）・もつ鍋（昨夜の残り）・出汁の素・醤油
もつ鍋の残りに水、出汁の素、醤油を入れて温め、水を切った「とうふそうめん風」を入れる。
もつの風味に、とうふそうめんが合う。次も締めには、これがいいかな。
サラダとコーヒーを添えて。
夕食
ちょっと失敗。本日のとん平焼きは、キャベツが硬い。
とん平焼き
〇豚ロース・卵・キャベツ・紅ショウガ・出汁の素・塩・ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節
切った豚ロース肉をフライパンに敷く。溶き卵に出汁の素と塩を加えて混ぜ、千切りキャベツを入れたものをのせる。紅ショウガをのせて、蓋をしてしばらく焼く。
大きめの皿をのせひっくり返す。
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて出来上がり。
なかなかいい形にできたが、キャベツが半生…。やっぱりひっくり返して、もう一度焼かないといけなかった。もしくは炒めておいたキャベツを使うとか。
まあ、こういう料理と思って食べました。歯ごたえがある感じ。
牛すじ大根
〇スジ肉（カネテツデリカフーズ 味付け牛すじ肉）・大根・竹輪・昆布・塩・醤油・出汁の素・カラシ
鍋に水と昆布をつけておく。皮を剥いた大根を、厚めのイチョウ切りにして煮る。火が通ったら塩、醤油、出汁の素で味をつけ、味付けスジ肉と斜め切りした竹輪を入れて煮る。カラシを添えて。
カネテツのスジ肉はいい風味がして、全体がとても美味しくなる。時々使うが、大根と煮るのが気に入っている。カラシは必須だ。
アーモンドと干しイチジクの焼きチーズを添えて。大好物。
ひとこと NEXZ「Legacy」PV ビハインド
楽しみにしていたNEXZの「Legacy」パフォーマンスビデオのビハインド動画が出た。これまでのPVは、スタジオ撮影が多かった。この度は、切り立つ崖の前というロケーションにダンサーが加わっている。JYP事務所の先輩たちもロケした場所で、「Legacy(伝統)」のパフォーマンスをすることが、カッコいい。
注目の一つは振付師のアレックス先生だ。ダンサーを加えた大所帯の指示が見られるのか、はたまたどこかに入って自ら踊っていたりして…、と想像していた。でも、スタッフの１人として少しだけの出演。８人目のNEXZだと言ってくれていたから、もうちょっと見たかったけど。
それでも、違う角度からの撮影風景や、待ち時間の様子など見られて嬉しいビハインドだった。石を積み始めたり、ススキで遊んだり、崖を少し登ったり、自然の中で子供のように過ごしている。ストレス解消ロケ？でも、本番になると、がらりと変わる。白い衣装が浮き上がり、力強い美しさ。
ユウキの歌のパートの所は、ダンスが加わることで一層と華やかになる。歌と一体化したような動き。特に、最後のさまようみたいに歩く振り付けのところには、うっとりです。
夜になっても撮影は続き、みんな寒くてふるえていたね。大変だったんだ…。
迫力のダンスは、冬の厳しい風景のせいだけではないと思う。多くのダンサーさんが参加してくれていることに、単なる喜びだけでなく背筋が伸びる思いだったのではないかな。闘志に満ちていたよ。
こちらはビハインド動画です。YouTubeのリンクをはりました。
こちらがPVです。
感動です。
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