平日なので、何となくクリスマスイブと言ってもね。いやいや、そうじゃない。なぜ前日に定期健診の予定を入れたのか。気持ちよくごちそうを食べるために、なぜもっと頑張っておかなかったか。後悔先に立たずとはこのことだ。緊張していつもの病院に出かけたが…。
クリスマスは、HbA1c次第でメニューが変わることになるかも…。
もくじ
夕食
ブランパンのカナッペ
〇ブランパン（ローソン）
〇マスカルポーネチーズ・生ハム・パイナップル
〇スライスアーモンド・干しイチジク・チェダーチーズ
〇玉ねぎ・パセリ・スモークサーモン・酢・ラカント・コンソメスープの素・白ワイン
ブランパンを輪切りにする。
チェダーチーズ、アーモンドスライス、干しイチジクをのせて、オーブントースターで焼く。
ほかはそのまま３分程焼いて、冷ましてから具材をのせる。生ハム、マスカルポーネチーズ、パインのカナッペ。残りは、スモークサーモンと玉ねぎスライスのマリネで。
このところ、昼食で食べているブランパンカナッペ。でも、ワインと合わせるとなると全然意味が違う。生ハムとスモークサーモンも買ってきて、ごちそう風に！
家族のはフランスパンを焼いて作りました。
ガーリックシュリンプ
〇エビ・ニンニク・セロリ・パプリカ・豆と１０種の穀物（キューピー サラダクラブ）・枝豆・塩・コショウ・コンソメスープの素・オリーブオイル
エビの背ワタを取り、キッチンバサミで背の方の殻を切っておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだニンニク、玉ねぎ、セロリを炒め塩、コショウする。エビを置いて、２、３分焼いてひっくり返す。刻んだパプリカと豆類を加える。
塩、コショウ、コンソメスープの素、白ワインで味付けし、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。パセリをかけて。
豆にエビの味が染みて、美味しい付け合わせになる。エビの甘味と旨味が、たまりません。
骨付きチキンのハーブ焼き
〇鶏もも肉・白ワイン・ローズマリー（乾燥）・クレイジーソルト・塩・コショウ
鶏もも肉にフォークで穴を開け、白ワインをかけ、塩とコショウする。ローズマリーをかけて、ラップでくるみ冷蔵庫で休ませる。
フライパンで肉の方を５分焼いてから、２２０度のオーブンで４０分焼く。
骨付きはやっぱりごちそう。ちょっと高いけど、たまったポイントで買いました。クリスマスと正月で一気に使います。
クリスマス用の鶏もも肉はでかくて、食べ応えが半端ない。クレイジーソルトとローズマリーで、旨いなあ。
ジャガイモのポタージュ
〇ジャガイモ・玉ねぎ・ニンニク・コンソメスープの素・牛乳・塩・コショウ・バター・パセリ
ニンニクとジャガイモと玉ねぎを刻んで、鍋で煮る。冷ましてからミキサーに流し入れて、回す。
鍋にもどし、コンソメスープの素、牛乳、塩、コショウ、バターを入れて温める。
刻みパセリをのせて。
ちょっともったりして、美味しいスープ。これが本日NO.1メニューか！
でも、相当糖質は少々高そうなので、少量に。
ケーキは、わが街のケーキ屋さんで。
ひとこと NEXZ「MBC歌謡大祭典」の楽しみとHbA1cの緊張
12月31日大みそかの韓国の歌番組にNEXZが出演するのは、以前から発表されていた。そこへ、NEXZのマンネズ（年下組）がスペシャルステージに参加するという追加の情報があがった！来年20歳（日本では19歳）になるアイドル達の歌のステージらしい。
今年20歳になったメンバーなら、NEXZには4人もいる。でも、来年なるのはユウキとヒュイだ。他のグループも合わせて13人も選ばれているから、そんなに目立たないかもしれないけど。でも、楽しみでワクワクする。もう来週のこと！
カムバックが終わっても、いろいろあるね。幸せ！
そして、HbA1cの検査結果に緊張が走る！もう、絶対ダメ！今までの最悪になるかも！恐る恐る数字の所を見るが、眼鏡を忘れて何も見えない。先生が「いいですね」って、何？
何と！
前回より０．２良かったー！何があった？体重も減ってないし…。とにかく運動量が少なかったと反省しながら行ったのに、あれえ？お昼にブランパンメニューが多かったからかな。夕方、お腹がすごく減っていたことが、何度もあったかもしれない。
そして、今年の冬は久しぶりに寒冷じんましんが出ていない。これは、エアコンを新しくしたことと、取り付け位置が変わったことが幸いしたと思われる。朝起きたばかりでも部屋が暖かいので、体が冷えなくて何だか調子いい。
先生は、リラックスして、ストレスが少なかったとか？と聞いてくださった。いやあ、そりゃ推しのカムバックで忙しくて楽しかったですよ。ちょっと言えないけど。
楽しくクリスマスとお正月が迎えられる、というわけです。
羽目を外しすぎないのは大事…、だけどね！チートデイ的な感じ？
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