昨夜のパーティーメニューの残りを、食べるのも楽しい。昼はカナッペに使った具材でサンドイッチに。夜は鶏もも肉の骨で出汁をとり、身をほぐしてリゾットに。香草の香りが残るチーズたっぷりリゾット風です。
なぜかキラキラの写真に！スピード感がある…？
もくじ
昼食
ブランパンのパーティーサンド
〇ブランパン（ローソン）・スモークサーモン・玉ねぎマリネ・生ハム・マスカルポーネチーズ・パイナップル
ブランパンに切込みを入れ、マスカルポーネチーズ、スモークサーモン、玉ねぎマリネ、生ハム、パイナップルを挟む。
これは、昨夜のパーティーメニューの残り。ちょっといい具なので、それはそれは美味しいです。
ベーコンエッグとサラダとコーヒーを添えて。
夕食
鶏もも肉の香草焼きからのカリフラワーリゾット
〇鶏ももの香草焼き・カリフラ（冷凍刻みカリフラワー）・低糖質麺（通販デリカーボ）・塩・コショウ・コンソメスープの素・牛乳・ミックスチーズ・チェダーチーズ
鍋に鶏ももの香草焼きと水を入れて、１時間ほど煮込む。骨を取り出し、アクをとる。肉の部分を冷ましてから割いて戻す。牛乳を入れ、塩、コショウ、コンソメスープの素で味付けする。
ゆでて刻んだ低糖質麺と「カリフラ」を入れ、ミックスチーズとチェダーチーズを加える。刻みパセリをかけて。
家族には米で作る。それは美味しい。
でも、カリフラと低糖質麺もなかなかだ。スープのようでもあるが、刻んだ麺が少し入っているので、歯ごたえが少々米っぽくなる。
ハーブがほんのり香って、鶏の旨味たっぷり。
塩サバのバター焼き
〇塩サバ・グリンピース・オリーブオイル・バター
魚焼きグリルにアルミオイルをのせ、オリーブオイルをひく。細く切った塩サバをのせて６分焼く。グリンピースとバターをのせて３分焼く。
今まではフライパンで焼いていたが、魚焼きグリルにアルミホイルをのせて焼いてみた。皮がきれいに焼けるし、オリーブオイルをひくと取りやすい。いいかも。
味付けは、塩サバとバターの塩分だけ。とても簡単なメニュー。サバ特有の旨味とバターが合う。グリンピースが意外なほど美味しい。
スモークカモハムとオレンジのサラダ
〇スモークカモハム・オレンジ・玉ねぎのマリネ・レタス・ルッコラ
ちぎったレタスと刻んだルッコラを敷いた皿に、薄切りのスモークカモハムとオレンジを交互に重ねて並べる。玉ねぎのマリネ（昨夜のカナッペ用）をのせて。
カモハムとオレンジは、大好きな組み合わせだ。このごろ、おつまみと言うよりサラダにして、野菜も食べるように。
クリスマスメニュー第２弾って感じ。今日もワインが旨い。
ひとこと NEXZからのクリスマスプレゼント
クリスマスイブにNEXZからのシーグリ（SEASON‘S GREETINGS）が届いた。去年に引き続き注文したが、イブに届くのが嬉しいじゃありませんか。プレゼントみたいで。
特にダイアリーは、NEXZの予定や毎日の活動を記録しておくのにもってこいで、去年届いた物を愛用している。去年のカムバックの時は…と比べるのも楽しいし、ライブに行った時も思い出せる。
新品のダイアリーに１月の予定を書き込む。台北とマカオのライブだ。行けないけど、パフォーマンスの配信やビハインドを楽しみに待つ。
あとは、NEXZの「NEXTEP 2026」が出ることに期待だ。来年の活動予定の発表なので。日本ツアー！日本のTVへの出演！を願う。
グローバルに頑張ってほしいけど、まずはこれ！お願いしますね。
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