糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

元日のおせちとお雑煮

晴天で比較的暖かい元旦になりました。大みそかは、簡単おせちにしたつもりだけど、市販のものがあまりなくて、時間はかかりましたね。しかも卵焼きをワンコに一部食べられてしまうという失敗があり、大騒ぎ。帰省したインフルエンザ患者を抱え、すごい1日に!

それでも夜は、推しの音楽番組の出演やトークライブ、コンテンツやらが目白押しで、すっかり夜更かし。

元旦の穏やかな感じが不思議なぐらい。のんびりしています。

元旦の昼食を撮った写真

元旦の昼食

もくじ

お雑煮ならぬ長芋汁

昆布と鰹節を贅沢に使い、出汁を山のように作っておいた。これを温めて雑煮にするのだが、今年は糖質オフの「サイリウムもち」を作っていないので、長芋を入れて代用。粘りの強い山芋なら、ちょっと餅のような食感になるが、すりおろした長芋をお椀に入れてから、熱いつゆを注いだのでとろとろに。いつもの海苔とイクラで美味しい汁物です。

お雑煮風イクラ長芋汁を撮った写真

お雑煮風イクラ長芋汁

おせちがあるので十分でした。

こちらは家族の餅のお雑煮です。

イクラのお雑煮を撮った写真

イクラのお雑煮

昼から日本酒で挨拶とごちそうです。

おせちとイクラの長芋汁を撮った写真

おせちとイクラの長芋汁

夜はすき焼きとおせちの予定。

家族用の生菓子を撮った写真

生菓子は家族に

ひとこと NEXTEP

NEXZの2026年のSTEPを発表する「NEXTEP」が配信された。映像のあちこちに、今年の予定がヒントのように散りばめられている。

しばらく前から楽しみにしていたのは、日本でのライブだ。もうすでに発表されている1月からのコンサートは、どうもアジアツアーの一環だと思っていたが、大みそかのトークライブによると、また改めてのよう。日本もアジアだが…と期待する。

そこで発表されたのが、日本のアリーナツアーだ。初のアリーナ単独公演!ますます大きい会場になっていくのが嬉しいじゃないですか。さすがにもう、1列目にとかアリーナ席がとか言ってられなくなってくるでしょうね。寂しいけど、喜ばなくては!

そしてアルバムの発売。ミニアルバムじゃないということは、大変な準備が始まるということでもある。作詞作曲が増えるのか、今までにない雰囲気の楽曲が入ってくるのかなど、想像が膨らんでワクワクだ。

YouTube「NEXTEP 2026」のリンクをはりました。

youtu.be

このところ、REAL NEXZでセイタの喉が不調…という話もあったので、みんな健康第一で頑張ってほしい。もちろん私も。

そして、NEXZの新年のあいさつです。YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

インフルエンザの家族は症状も緩和し、うつることもなかったので良かった。

ワンコは卵焼きの食べ過ぎで、いつものご飯を残し、お腹が少々ゆるい。届くところに置いておいた私が悪かったよ。

みんなが元気で楽しく過ごせますように。

 

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