ここ数年、1月の中旬を過ぎたころから見張っている物がある。年末年始から売り場に出ているカニの冷凍セットだ。今年は特に物価高で手が出なかったこともあり、注目はそろそろ張られるあのシール！「半額！」
そして、今年も出ました。本日はタルタルソースととびっこでサラダにします！
もくじ
夕食
カニのタルタルサラダ
〇ズワイガニ・とびっこ・レタス・キュウリ・トマト・フレンチドレッシング
〇卵・玉ねぎ・パセリ・塩・コショウ・マヨネーズ・レモン
カニに水をかけて外側の氷を解かす。魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、カニをのせて４分程焼く。
ゆで卵を刻む。刻み玉ねぎとパセリ、塩、コショウ、マヨネーズ、レモン汁を合わせ、タルタルソースを作る。
お皿にちぎったレタスと輪切りのキュウリを敷き、冷ました焼きガニをのせる。タルタルソースととびっこをのせ、フレンチドレッシングをかける。
カニは賞味期限ぎりぎりとはいえ、冷凍だから味は全く変わらない。正月用のカニは身が張っていて、甘味が強く本当に美味しいのだ。しかも、正月のごちそうの中で食べるより、普段の夕食のときの方がHAPPY感がすごい。しばらく箸が止まらない。
そして、食卓はカニの話で盛り上がる。生きた松葉ガニをもらった時の衝撃とか、商談の時にカニ料理が出ると会話がなくなるとか、推しのNEXZユウキが正月の家族旅行でカニ食べていたとか。漫画「のだめカンタービレ」で、のだめが催眠術で千秋先輩にカニを買わせていたとか…。
テンション上がりました。カニが好きなんですよお。
ジャガイモの卵チーズ焼き
〇ジャガイモ・ベーコン・玉ねぎ・卵・ミックスチーズ・スライスアーモンド・塩・コショウ・オリーブオイル
フライパンにオリーブオイルをひき、細切りしたジャガイモを炒める。細く刻んだベーコンと玉ねぎを加え、塩、コショウする。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、炒めたものをのせる。溶き卵をかけて、スライスアーモンドとミックスチーズをのせる。２５０度のオーブンで１２分焼く。
焼けたチーズとアーモンドの食感がサクっと美味しい。塩気が少なかったのでケチャップをつけた。
卵はまろい味になるので、なくても良かったかも。ジャガイモとチーズだけのガレットもいいよね。
ミノとタンのニラ炒め
〇味付けミノ・味付けタン・ニラ・ニンジン
フライパンに切った味付けミノと味付けタンを入れて炒める。酒を入れて蒸し焼きにして、細切りのニンジン、ニラを加えて炒める。
味はミノとタンについていたものを、そのまま使う。ただしミノの方の甘味噌は砂糖が多そうなので、糖質オフのため少し水で流して使いました。
簡単メニューです。
ナメコの味噌汁を添えて。
昼食
低糖質麺のかき揚げ肉そば
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・かき揚げと牛肉煮（冷凍おかず）・出汁の素・塩・醤油・ネギ・七味
低糖質麺を４分ゆで、湯切りする。出汁の素、塩、醤油で味付けしたつゆに、冷凍おかずの牛肉を入れて煮る。どんぶりに盛り付け、レンジで温めたかき揚げをのせる。七味をかけて。
肉とかき揚げがあったので、そばがボリュームアップ。寒い日の昼にもいいですね。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZトモヤとハルが20歳の誕生日
推しのNEXZがデビューしたときのメンバーの年齢は、長男ユウが19歳で末っ子ユウキが16歳だった。そしてこのたび、トモヤとハルが誕生日を迎え、20歳が3人になった。ユウキ推しとしては、彼らはずいぶんお兄さんに感じる。
それにしても若いね…。いやいや、ふと不思議な感じになるけどそれが現実だ。分かっているけど、自分の年齢は忘れて楽しんでいる。それでいいよね。
恒例のお誕生日ライブトーク配信では、ハルの所にユウキとヒュイがお祝いに駆けつけた。でも、真ん中に座っている主役のハルが2人のお世話をしているようにも見える。普段あまりしゃべらなそうな2人で落ち着いた配信になるかと思ったら、トモヤとゴニが加わって大騒ぎに。調子に乗って電話をすぐ切るユウキに、セイタがお仕置きに来て、もう大変。トモヤがユウキをお姫様抱っこ？で運び出そうとしたり…。
ハルとユウキとヒュイ。一緒にダンス動画も撮ったんですね。ありがとうハル。
YouTubeのリンクをはりました。
ハル、20歳おめでとう！
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