糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

デパ地下のオードブル 病院疲れを癒やす? 肺とHbA1c

1日で2つの病院に行ってきた。これまで通り2ヶ月に1度の糖尿病検査通院に加えて、肺の非結核抗酸菌症の病院だ。肺の方は、本日はCTとか血液とかの検査いろいろ。これから治療を始めることになりそう。午後はHbA1cの測定!

お葬式や事後処理でくたびれているのに、夜は心配で眠れなかった…。今夜はデパ地下のお惣菜セットで癒やす!

デパ地下のお惣菜セットを撮った写真

デパ地下のお惣菜セット

もくじ

夕食

デパ地下オードブル

お惣菜セットを盛り付け、スイートバジルとパセリと大葉で飾りました。

デパ地下オードブルを撮った写真

デパ地下オードブル

色々あって楽しくて。ちょっとずつ食べます。

ただ甘いの…。甘くて美味しいの…。マリネとかニンジンサラダとか。甘くない物には、パスタやポテトが付いているし。糖質オフのため、嬉しいけど今日だけね。

つくねバーグ

〇鶏むね肉合い挽き・鶏もも肉合い挽き・卵・玉ねぎ・ニンジン・レンコン・塩・片栗粉・鶏がらスープの素・ごま油・大葉・大根・レモン・醤油

ボウルに鶏むね肉合い挽き、鶏もも肉合い挽き、卵を入れる。細かく刻んだ玉ねぎとニンジンとレンコンを加える。塩、片栗粉、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。

俵型に整えながら、ごま油をひいたフライパンで両面焼く。大根おろしと醤油、レモンを添える。

つくねバーグを撮った写真

つくねバーグ

レンコンとニンジンの食感がいい。大根おろしでサッパリとした味に。

大葉をのせたものも作ろうと思い立ったが、焼いた後にのせてしまったので縮む。

家族のは上手くいきました。

豚肉とモヤシの味噌汁を添えて。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

ケーキは、今日だけのご褒美と開き直って…。ということで、1カットの半分食べました。

ラズベリーチョコムースケーキを撮った写真
ラズベリーチョコムースケーキをお皿にのせて撮った写真
ラズベリーチョコムースケーキ

ひとこと 病院のはしご

母が亡くなった6日後の夜、喀血した。これで4回目。定年退職してストレスがなくなったここ3年間は無事だったが、張り詰めたこの数週間に抵抗力が弱ってしまったのかもしれない。肺を診てもらっていた呼吸器科のかかりつけ医に、止血剤をもらいに行ったところ、専門病院を勧められた。

8年前、最初は喀血に驚いて「♯7119」に電話し、紹介された救急病院で隔離されて検査を受けた。結核の検査だったが、結果は陰性。その後の詳しい検査により、非結核性抗酸菌症の診断がついた。軽度のため様子を見ながらということだったが、定年退職後は調子がよかったので定期検査を怠けてしまったのだ。そうこうしているうちに、少しずつ進行していたということか…。

肺のほうのかかりつけ医に「まだ若いんだから、しっかり治療しましょう」と励まされる。看護師さんにも「そのうちはダメ。自分を大事にしなきゃ。今予約しますよ!」と言われ、電話してもらえた。まだ葬儀の事務処理でバタバタしているが、ありがたく行くことに。

ネットなどで調べてみると、ここ数年の間に治療方法も進んできて服薬が定番のような感じだ。毎日たくさん飲むのかな…、副作用がありそう…。と心配になっていた。夜は深夜に起きてしまい、なかなか寝つけなかった。

それでも、受診したら検査とともに、服薬の治療の話をされて覚悟はできた。そして、何だか怖くはなくなったのが不思議。頑張ろうと思う。

ちなみにいつものHbA1cの方は、前回よりは0.1アップだが、許容範囲。色々あった割にまあまあセーフかな。こっちも頑張る!

 

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