チヂミは好きだったが、長らく低糖質に食べる方法を考えていた。サイリウムを入れたこともあったが、韓国料理のジョン（卵のつけ焼き）を食べて以来、ニンニク酢醤油にハマる。というわけで、卵焼きでもいいんじゃないかとなったわけです。ニラとイカがあればバッチリ。ところがチヂミと違うのは、小麦粉が入っていないのでひっくり返すときに割れやすいこと。思いついたのは、半分に切る方法だが…。
もくじ
夕食
イカのチヂミ風卵焼き
〇イカゲソ・ニラ・卵・ごま油・塩・出汁の素
〇醤油・酢・ニンニク・ごま
イカのゲソを小さく刻み、フライパンで軽く炒めて皿に取る。フライパンにごま油をひき、刻んだニラを少々炒め、卵、塩、出汁の素を混ぜた溶き卵を注ぎ入れる。軽くかき混ぜてから炒めたイカゲソを入れる。焼いてから半分に切り、それぞれをひっくり返す。
四角く切って、皿に盛りつける。すり下ろしたニンニク、酢、醤油、ごまを混ぜてタレにする。
半分に切ってひっくり返すと簡単！これです！どうせ、四角く切るので大丈夫。
本日はイカゲソが多くて、歯ごたえもあるのでナイスです。先に炒めておいたので、汁が多すぎることもなく作ることができました。低糖質チヂミ風です。
甘辛醤油の鶏揚げ焼き
〇鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・ネギ
〇醤油・ラカント・酒
鶏もも肉を大きめの一口大に切って、塩、コショウする。片栗粉をまぶし、少量のサラダ油で揚げ焼きする。
醤油、ラカント、酒を混ぜて、レンジでチンしてタレを作る。食べる時にかけてネギをふる。
衣を少な目にして、揚げ焼きにしました。香ばしくてジューシー。かなり簡単メニューです。甘辛い醤油味が合います。
サラダはトマトとアボカドとベーコンです。マヨネーズ味ですが、スイートバジルを刻んで入れてあります。いい香りです。
白ネギと油あげの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンの夏ミカンとイチゴのカナッペ
〇ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・夏みかんジャム（夏みかん・ラカント）・煮イチゴ（イチゴ・ラカント・レモン）
ブランパンを４つに薄切りする。オーブントースターで３分焼いて、チーズクリームを塗る。夏みかんジャムと煮イチゴをのせる。
ブランパンはサクサク。クリームと果物の酸味が最高です。夏みかんジャムは１．５個分でしたが、意外なほど量が多くて何度も食べました。何だか大好きになったかも。また作りたい。
おかずは冷凍しておいた炒めもの。
サラダと一緒にワンプレートにしてみました。
コーヒーを添えて。
ひとこと REAL NEXZ「Luck Game on Snow」#1
NEXZのコンテンツREAL NEXZ。今年の冬は雪の中でのラッキーゲームだ。去年はスケート場でゲームをしていたね。あれから１年経つんだ…。
雪の斜面だけど雪山ではなく、そり遊び専用の遊技場みたい。服装も冬の外出といったおしゃれな感じ。ユウキの白いダウンと水色のニット帽？ビーニー？が素晴らしい。特に、頭に張り付けている白い熊か猫のぬいぐるみが似合うとは…。
そり遊び場には準備室のような所はあるが、リフトやスノーエスカレーターのようなものはなく歩いて登る？いや、よく見ると屋根付きの通路のようものがあるので、もしかしたらスノーエスカレーターかもしれない。でも、競争すると危ないからか、ゲーム中にはわきを走って何度も登っていた。すごい体力。
次回はユウキが給食トレーに水を入れて、そりで滑る番。１滴も残らない気がする。それを、口に入れて滑れと言うセイタも面白い。
YouTubeのリンクをはりました。
ユウキのバブル（アプリ）の情報によると、撮影後もみんなで何度も滑って遊んだらしいから、本当に楽しかったみたいだ。それと若さだね。次のカムバックの準備中にも楽しく仕事して、こっちも嬉しい。
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