例年のことながら花粉症のピークは、口の中まで熱っぽい。こんな時に食べたくなるのが冷たいゼリー寄せ。もやもやした喉に冷たく染みる。本日はパセリとチーズを加えてみる。
それから、半冷凍のカツオのたたきが安かったので買ってきた。こちらは大葉やミョウガの薬味で、鮮烈さを味わいたい。
もくじ
夕食
パセリとハムのゼリー寄せ
〇ももハム・パセリ・チーズ・コンソメスープの素・ゼラチン・塩・コショウ
鍋に湯を沸かし、少し冷ましてゼラチンを混ぜる。コンソメスープの素、塩、コショウで味付けする。
容器にももハムと小さい角切りにしたチーズを敷き、刻みパセリを入れる。
ゼラチンスープを注ぎ入れ、ラップして冷蔵庫で数時間冷やす。
皿にベビーリーフを敷き、ゼリー寄せをのせる。
冷たーいゼリーが、口の中でスッと溶けていく。これこれ！気持ちがいい。そしてパセリの苦みと爽やかな香りがくる。チーズとハムに絡むと、旨みもすごい。
冷たいスパークリングワインと食べる。ずっと味わっていたい。
カツオのたたきサラダ
〇カツオのたたき（市販）・レタス・玉ねぎ・ネギ・大葉・ミョウガ
〇マヨネーズ・たたきのたれ・醤油ドレッシング
レタスをちぎって皿に敷く。玉ねぎスライスをのせ、薄切りしたカツオのたたきを並べる。カツオのたたきの付属のタレと、マヨネーズをかけ、刻みネギをのせる。刻んだ大葉とみょうがを添えて。
大葉とみょうがをたくさん用意。取り分けてから、のせ放題に？
かつおを薬味たっぷりで食べる。玉ねぎスライスもいっぱいで、体がきれいになる気がする。強い香りは、鼻づまりでもしっかり香る。
豚えびの白菜ビッグシューマイ
〇豚ひき肉・バナメイエビ・白菜・卵・片栗粉・塩・コショウ・鶏がらスープの素
白菜の白いところと葉先のところを、それぞれしんなりするまでゆでる。ボウルに白い方は刻んでからしぼって入れる。豚ひき肉、刻んだバナメイエビ、卵、片栗粉、塩、コショウ、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
肉ダネをとり、白菜の葉先で巻き耐熱皿に置く。バナメイエビを半分に薄く切った物をのせ、ラップをしてレンジで５分程チンする。
ポン酢を用意したが、結構塩分があったのでそのまま食べた。柔らかく蒸されて、ものすごく旨い。ラカントを入れなかったので、シューマイともちょっと違う感じがして、新メニューみたい。蒸し料理、いいねえ。
市販のミニクリームコロッケとレタスの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンのブラッドオレンジサンド
〇ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・ブラッドオレンジ
ブランパンに切込みを入れ、ラカントで甘みを加えたチーズクリームを塗って、薄切りのブラッドオレンジを挟む。
ブラッドオレンジが見かけの割に爽やかな味なので、本日は輪切りを２つのせて。とてもジューシー。花粉症の口の中も、甘酸っぱくてサッパリする。ああ果物、美味しい。糖質あるので気をつけるけど。
おかずは冷凍しておいた鶏手羽中とセロリの炒めもの、エビフライ。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 中国のbilibiliって
NEXZの公式Xの情報で、bilibiliの「一打歌儿」でBeat Boxerのパフォーマンスを配信するとあった。bilibiliって中国の動画共有サービス。ユーチューブ的なものか。
弾幕コメントって？ああ、あのファンの書き込みが画面に流れるやつ。推しが映ると、短い時間の中でタイミングよく出てくる。今まで知らなかったので、ちょっと面白い。
２月にマカオでのコンサートが中止になり、中国ではしばらく無いと思っていた。それでも、香港で３月末に企画された。アジア圏でのツアーを計画しているNEXZにとって、中国も大切だよね。今度は成功しますように。
bilibiliを見てみたら、しばらくするとログインするように、画面が切り替わる。アプリを入れて見るんだ。
「一打歌儿」のステージは全員ハンドマイクで生歌だった。ダンスも初めは軽く流して、歌に力が入っていたが、やっぱりそこはNEXZ。しっかり踊り出す。それでもボーカルが音量大き目で良かった。
ユウキのマイクボーカル、最高！大満足でした。
追記：NEXZ LIVE TOUR 2026出たー！ヤッター！2日間、申し込む！
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