糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

カニカマと新玉のレモンジュレサラダ カレー風味から揚げ

寒ーいのに、花粉症のせいで口の中がもやっとして熱っぽい。おとといのハムゼリーはひんやりとして、美味しかった。実はそのゼリーを多めに作っていたので、残してレモンジュレにしていたのだ!カニカマと新玉ねぎでサラダにしようと思う。レモンジュレをたっぷりかけて。あとはカレー粉を効かせた唐揚げと、ブロッコリーのチーマヨ焼きも。少々味音痴気味なので、後で塩をかけて調整ってことで。

カニカマと新玉のレモンジュレサラダを撮った写真

カニカマと新玉のレモンジュレサラダ

もくじ

夕食

カニカマと新玉のレモンジュレサラダ

〇レモンジュレ(ハムのゼリー寄せの残りにレモンを混ぜたもの)・カニカマ・新玉ねぎ・トマト・キュウリ・フレンチドレッシング・パセリ

皿にちぎったレタスを敷き、輪切りのキュウリと角切りのトマトをのせる。新玉ねぎのスライスとカニカマをのせて、レモンゼリーをフォークで混ぜてのせる。

レモンジュレを撮った写真

レモンジュレ

パセリを加える。

カニカマと新玉のレモンジュレサラダを取り分けて撮った写真

カニカマと新玉のレモンジュレサラダを取り分けて

ハムとパセリのゼリー寄せを作った時に、ゼラチンを多めに作ったので、取り分けてレモン汁をしぼり入れて冷やしておいた。酸味が合って、サラダに最適なんです。冷たく溶けて、花粉症の口の中のもやもやが冷やされる。新玉ねぎとカニカマが合います。

鶏手羽中のカレー風味から揚げ

〇鶏手羽中・ニンニク・塩・カレーパウダー・片栗粉・サラダ油

ニンニクを擦りおろし、塩とカレーパウダーを混ぜる。鶏手羽元を30分漬ける。

鶏手羽中をカレー風味だれに漬けて撮った写真

鶏手羽中をカレー風味だれに漬ける

片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げる。

揚げたところを撮った写真

揚げる

カリッとしているが骨があるので中はしっとり。小さいし量は少ないけど、食べ応えがあります。レンコンも一緒に揚げました。

お皿に盛りつけて撮った写真

お皿に盛りつけて

ブロッコリーのチーマヨ焼き

〇ブロッコリー・ベーコン・ミックスチーズ・マヨネーズ・パプリカパウダー

ブロッコリーを1、2分茹でる。湯切りしていくつかに切り分け、グラタン皿に並べる。マヨネーズをかけてから、刻んだベーコンとミックスチーズのせる。

ブロッコリーにベーコンをのせて撮った写真
チーズをかけて撮った写真
ブロッコリーにベーコンとチーズ

オーブンで10分程焼く。

オーブンで焼いて撮った写真

オーブンで焼く

ブロッコリーが沢山食べられる。お腹も満たされてGOOD。チーズが合う。

味噌汁は豆腐とネギです。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

昼食

蒙古タンメン中本スープの低糖質ラーメン

〇低糖質麺(通販デリカーボ)・蒙古タンメン中本スープ(nissin カップスープ)・ネギ・卵

茹でて冷凍しておいた低糖質麺を、レンジで温めてカップスープに入れる。刻みネギとレンジでチンした卵を加える。

蒙古タンメン中本の豆腐スープを撮った写真
スープに低糖質麺を入れて撮った写真
蒙古タンメン中本のスープに低糖質麺

最近コンビニで住民票などをとっていた時、蒙古タンメン中本スープを見かけた。前に一度食べたことがあった。通販デリカーボの低糖質麺を入れて味わう。

蒙古タンメン中本のスープと低糖質麺を撮った写真

蒙古タンメン中本のスープと低糖質麺

花粉症で口の中がヘンなので、激辛がいいなあと思い買ってきた。サッパリとはいかないが、口が痛くて、なんかイイ。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZ bilibili「一打歌儿」のビハインド

中国のbilibiliで配信されたビハインド動画、見ごたえがありました。赤い衣装とメイクが、何となく中国っぽくて希少価値。Beat Boxerのステージは、全員マイクの生歌だったし。インタビューやダンスゲームのビハインドまであった。

注目シーンの一つはユウにゃんず。推しケミ(コンビ)のユウとユウキだ。コンテンツ「NEX2U」のトークで、ユウキがスキンシップ歓迎のように宣言したから?ユウが随分可愛がっていたね。ユウにゃんずファンは、盛り上がったよ。美しいからね。

bilibiliでの衣装のユウキショートです。YouTubeのリンクをはりました。

www.youtube.com

さて、bilibiliの動画を撮影したのはいつなのか…。ユウキの髪がかなり短い。先日の日本の購入者イベントでは、帽子からオレンジの髪が結構長く出ていたよう。ユウキの毛質ではないみたいだとのうわさも。髪を染めたのを隠しておくための付け毛?かつら?

カムバック(新曲リリース)の準備中だと思われるので、ものすごく楽しみ。またオレンジ色でもいいけどね。

 

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