この度のホワイトデーを、先に思い出したのは夫だった。大急ぎで出かける。それならば、すっかり忘れていた私もスーパーに走る。と、その前にメニューが浮かばないので、八百屋さんに寄った。久しぶりに行ったら、春の野菜が大安売り。このプチトマトなんて大容量で１９８円。派手に使うぞ！春の華やかなアクアパッツァに。
もくじ
夕食
プチトマトのアクアパッツァ
〇カラスガレイ・バナメイエビ・アサリ・ベーコン・プチトマト・パセリ・白ワイン・コンソメスープの素・コショウ・クレイジーソルト
冷凍のカラスガレイとバナメイエビを解凍して、オーブンの天板に並べる。アサリと刻みベーコンをのせ、プチトマトを敷き詰める。パセリの茎をのせ、白ワインをかける。
コンソメスープの素、コショウ、クレイジーソルトで味付けして、オーブンで２０分焼く。刻みパセリをかけて。
トマトを焼くと甘くなって、魚とワインのスープに合う。大量に買えたのが良かった。この八百屋さんは近所の農家を回って、直接買い付けてくるようだ。本日のようにちょっと小さめのプチトマトを、安く仕入れるのかな。スーパーと２軒行くのは大変だけど、こうやって楽しいことがあるので足を運びたいね。
牛肉と野菜の炒めもの
〇牛肉・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・ニンニク・オリーブオイル・塩・醤油・ラカント・焼肉のタレ（市販）
フライパンにオリーブオイルをひき、輪切りのニンジンとニンニクを一緒に炒める。角切りの玉ねぎと半分に切った焼肉用の牛肉を加え、塩で下味をつける。醤油、ラカント、焼肉のタレで味付けして、切ったピーマンを加えて炒める。
本日は市販の焼肉のタレを使ったが、糖質を減らすために少量にし、ラカントと醤油で補う。肉はオーストラリア産で、和牛よりは安いがなかなか食べ応えがあってよかった。
生ハムとグレープフルーツのサラダ
〇生ハム・グレープフルーツ・レタス・キュウリ・ルッコラ・オリーブオイル＆玉ねぎドレッシング（キューピー）
お皿にちぎったレタスと輪切りのキュウリを入れる。皮を剥いたグレープフルーツと生ハム、切ったルッコラをのせる。ドレッシングをかけて。
グレープフルーツはルビー種。生ハムと合う。ルッコラの香りがあって、アクセントに。
ほうれん草、油揚げの味噌汁、くれない大根の漬物を添えて。
ひとこと ホワイトデー
メリーチョコレート（Mary's）のショコラトロリィ
抹茶をいただく。中にガナッシュ的な柔らかいクリーム状の抹茶チョコが入っている。なるほど、トロリィはとろーりという意味かな。舌触りがいいね。後半、抹茶が口に広がる。
久世福商店・サンクゼール ナッツ＆フルーツミックス
ひまわりの種がメインかな。軽い塩味が旨い。バナナチップは、小さいのでほのかな甘み。レーズンも品がいい。私も少量ずつならＯＫだ。
ＦＬＯのマカロン
美味しそう。だけど、次回に回す。一度に食べちゃダメだ。私はラズベリー一択。宣言しておく。明日半分食べようっと。
３か所回って購入したんだね。糖質を抑えるには、チョコレートとマカロンは少量を味見するって感じだけど、ナッツミックスがナイス。フルーツの甘味がかなり抑えられていて、嬉しい１品だ。Thank you！
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