糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

焼肉のタレは手作りで低糖質に 牛肉の炒めものと野菜スティック

このところ食べすぎに違いない。エスカレートする恐れがあると反省。本日は野菜スティックをいっぱいかじる。それが結構好きです。そして焼肉のタレで焼いた牛肉の炒めもの。タレを低糖質に作れば、なかなか良いメニューと思われます。

手作り焼肉のタレで作った牛肉の炒めものを撮った写真

手作り焼肉のタレで牛肉の炒めもの

もくじ

夕食

手作りの焼肉のタレ

分量

  • ニンニク     5g
  • ショウガ     5g
  • 醤油      20g
  • ラカント    10g
  • すりごま     5g
  • 豆板醤      5g
  • コチジャン    5g
  • 鶏がらスープの素 5g
  • 酒       10g

本日はこの割合です。混ぜ合わせて使います。

牛肉の炒めもの

〇牛バラ肉・玉ねぎ・ピーマン・ニンジン・ごま油・手作り焼肉のタレ

フライパンにごま油をひいて、切った牛バラ肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒める。手作りの焼肉のタレをかけて。

牛肉の炒めものを取り分けて撮った写真

牛肉の炒めものを取り分けて

本日は豚バラ肉なので、味が染みやすい。ご飯が進むおかずだが、私は付け合わせのレタスや野菜スティックと食べる。甘みはラカントなので、しっかり食べる。実はコチジャンの糖質があるが、少量に抑えています。入れるとコクが出るので、必要なんですよね。

野菜スティック

〇セロリ・キュウリ・ニンジン・大根

〇味噌・マヨネーズ・和カラシ

それぞれの野菜の皮を剥き、細長くカットする。味噌とカラシを、それぞれマヨネーズに混ぜてディップに。

野菜スティックを撮った写真

野菜スティック

セロリはシャクシャク、ニンジンポリポリ。好きなんです。

ヤゲンなんこつの味付きが売っていたので、ためしに炒めてみました。塩味で旨い。

ヤゲン軟骨炒めを撮った写真

ヤゲン軟骨炒め

卵とネギの味噌汁を添えて。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

昼食

低糖質牛肉の炒めものそば

〇低糖質麺(通販デリカーボ)・牛肉の炒めもの(昨夜のおかず)・たまご

低糖質麺を4分ゆで、湯切りする。レンジで温めた牛肉の炒めものと春菊と卵を、フライパンで焼く。お皿に麺と炒めものをのせる。

低糖質牛肉の炒めものそばを撮った写真

低糖質牛肉の炒めものそば

これは美味しい。昨夜のおかずと麺がピッタリ合う。春菊のほろ苦さがアクセント。卵で塩気を調整。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZのASMR動画

NEXZはカムバック期間前。この時期の楽しみは、新曲のコンセプトを想像することだ。キャリアハイを果たした前作「Beat Boxer」は、日本カムバの「One Bite」のMVで登場したボクシングシーンがまるで予告のようになっていた。そのため、Beat BoxerのMVを見直してみたが、そういう具体的なシーンらしきものはないかな。

一つ気になっているのは、数か月前に配信された「BEAT-LAB」と、それに似た動画が続いていること。ASMR動画は流行っているらしいから…と、思っていたが、多くないですか?ユウキは、しゃべり続けたり突然大きな声を出してみたり、よくわかっていない感じの立場だけど…。みんな、一生懸命取り組んでいる。

同室のユウ、ゴニ、ユウキの「NEXZ ASMR」はナイスなコンテンツだった。トークライブでの即興リズムゲームも含めて、こういう要素を創作に取り入れていきたいという感じがする。

そして最近のASMRショートは、一人ずつ全員が配信していた。

ユウキのショートです。YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

音より顔の表情が目立ってしまうが、ささやき声の良さも味わえる?

次のアルバムの制作に、関連しているのではと考えている。つまり、作詞、作曲、編曲等の創作に、前作よりもっとメンバーが関わっているのではないかと思うのです。ユウキは作詞の期待も。

今は撮影が多いみたいだから、編集やら印刷やらが終わってのカムバックだよね。4月の終わりか5月の初旬。

全部あくまで、想像。でも、それがすごく楽しい!

 

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