白菜シューマイを今年初めて作ってから、もう何回めになるだろう。今まで特に好きではなかったので、作ろうとしなかったのが悔やまれる？いや、この白菜シューマイをレンジで作るというのがポイントだ。エビが入るとすごく美味しかったうえ、白菜でジューシー。
もくじ
夕食
低糖質エビの白菜シューマイ
○豚挽肉・バナメイエビ・白菜・玉ねぎ・卵・塩・コショウ・片栗粉・醤油・カラシ
白菜の白い部分と葉先を切り分けて、それぞれをゆでる。白い部分を冷ましてから刻み、よく絞ってボウルに入れる。豚挽肉、大きめに刻んだバナメイエビ、刻み玉ねぎ、卵、塩、コショウ、片栗粉を加えて、よく混ぜる。
餡に白菜の葉先を巻き付けて、お皿に並べる。ラップしてレンジで５分程チンする。
醤油とカラシで食べる。
熱々で食べると、本当に美味しい。もちろん冷めてもOK。ぷりぷり食感のエビの旨味と豚肉が合う。白菜のジューシーさも快感だ。一度作ってから、ラカントは入れなくなった。玉ねぎの甘さで十分だったから。
小麦粉の皮で作る普通のシューマイもいいんだけど、こっちはかなりの低糖質。家族も満足みたいだから、こっちで作る。カラシがまた、たまらんのです。
低糖質肉じゃが
○豚バラ肉・ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジン・揚げボール・白滝
○醤油・出汁の素・ラカント
鍋に切った豚バラ肉を入れて炒める。角切りのジャガイモと玉ねぎ、乱切りのニンジンを加えて、さらに炒める。
水、醤油、出汁の素、ラカントを加えて煮る。揚げボールと白滝を入れて煮込む。
ジャガイモと玉ねぎと豚バラが、なぜこんなに旨いのか。糖質が高めの野菜は、今の私には染みる。せめてラカントで低糖質に。
そして、白滝を多めに食べるのがポイントだ。
ショルダーベーコンのサラダも作る。
タコブツと味噌汁を添えて。
昼食
低糖質肉じゃがラーメン
○低糖質麺・醤油ラーメンスープ（通販デリカーボ）・肉じゃが
低糖質麺を４分ゆでて湯切りし、湯で割ったラーメンスープに入れる。肉じゃがをレンジで温めてのせる。
肉じゃがが残っていたので、本日のラーメンにのせる。簡単だし、意外に合う。美味しかったです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ カムバック前に
推しのNEXZは4月27日にカムバック予定。このところ毎日メンバー一人ひとりが、ラップやボーカルの動画を配信している。本日はヒュイ君！
そして、この配信が次のアルバムに何かしら関係あるだろうか。今のところ、ちょっとバラードっぽい傾向があるよね。
トモヤの冬休みVLOGも出て、全員分の公開が完了。そして、月曜にはNEX2Uのトークコンテンツ。
水曜にNEXcation#3が配信されたら、きっと来るね。カムバックの情報！本日、４日前か？
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