このところ、キャベツが安くて助かる。低糖質なのでバリバリ食べるが、より美味しくするためにちょっとだけ糖質と一手間を加える。ただの肉野菜炒めが、がぜん旨い。
もくじ
夕食
春キャベツの肉野菜炒め
○豚ロース肉・キャベツ・ピーマン・ニンジン
○酒・塩・コショウ・ごま油・片栗粉・鶏がらスープの素
豚ロース肉を細く切る。少量の酒。塩、コショウで下味をつけて片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで焼く。ペーパータオルにあげてから、フライパンの油を軽くふき、細切りのニンジンとピーマンを炒め、ざく切りのキャベツを加える。しんなりしたら肉を戻して、鶏がらスープの素と塩、コショウで味を調える。
肉に片栗粉をまぶし、一度炒めてから使うとびっくりするほど美味しい。片栗粉に糖質があるし、ひと手間かかるし。でも、たくさん食べたいときは、これがいいです。全体的にもちょっととろみがかって、野菜が食べやすいんです。
エビのチーマヨ包み焼き
○バナメイエビ・枝豆・玉ねぎ・チェダーチーズ・マヨネーズ
皮を剥いてワタを取ったエビを、アルミホイルにのせる。マヨネーズをかけて、枝豆と角切りのチェダーチーズとスライスした玉ねぎをのせる。
アルミホイルを包んで、オーブンで１２分焼く。包みを開けて、２分焼く。
バナメイエビの少々大ぶりのものを使った。身が甘くて味も風味も濃い。マヨチーズがピッタリ。枝豆も美味しい。
レンコンとサツマイモの素揚げを添えて。
キムチ豆もやしは市販のものです。ネギと麩の味噌汁と。
昼食
肉野菜炒め
○豚小間・キャベツ・ニンジン・ピーマン・塩・鶏がらスープの素・コショウ
フライパンにごま油をひき、豚小間肉を炒める。千切りのニンジンと細く切ったピーマンを入れ、ざく切りのキャベツを加えて炒める。塩、鶏がらスープの素、コショウで味付けする。
昼の野菜炒めは、家族の焼きそば用だ。朝食が遅かったので、昼はこれといつものサラダで済ませることに。キャベツを食べつくす。
サラダを添えて。
尚、かなり低糖質のため、アイス（ロッテ ZERO）を食べてよし。
ひとこと NEXZ カムバック前
NEXZは毎日メンバー一人ひとりが、ラップやボーカルの動画を配信している。土曜に公開されたヒュイの歌は、英語だった。トモヤは中国語。グローバル、いいね。
いろいろな言語でチャレンジするとしたら、日本の曲があってもいいのでは？と、ユウキに期待している。でも、英語もいいよ…。
日曜の配信はソゴンだった。ゴニらしい歌声。韓国語だ。やっぱり流暢だね。
ユウキはラストなんだね。出たらいっぱい聴くね。
私的には、ユウキの歌の声の成分に何か反応して聞き入ってしまうようです。ユウキだけの音声。不思議です…。
本日の公開に期待！
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