糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

肺MAC症の治療が決まる 病院から帰って何食べる?

定期健診で肺に影があり、初めて喀血してから6年経つ。検査により非結核性抗酸菌症ということで、要観察が続いていた。今回、肺MAC症と診断され、3回目の通院で投薬治療が始まった。糖尿病の方は、低糖質な食事で何とか乗り切ってきたから薬は花粉症の分のみ。それも、時期的にそろそろ終わりにする。肺MAC症の薬は、3種類6個もあるという。これを1年半続けるとのこと。副作用として考えられるのが、発熱、足のしびれ、発疹、消化器症状、視力や視界の異常…。特に視力は怖い。眼科の方も並行して通うことになっている。

病院から帰ってきた。…ご飯はね…。

一風堂のカップスープ 白丸とんこつ豆腐のパッケージを撮った写真

一風堂のカップスープ 白丸とんこつ豆腐

もくじ

昼食

一風堂の白丸とんこつ豆腐スープの低糖質ラーメン

○低糖質麺(通販デリカーボ)・一風堂の白丸とんこつ豆腐スープ(NISSIN)

ゆでて冷凍しておいた低糖質麺をレンジで温めて、お湯を注いだ豆腐スープに入れる。

お湯を注いだ豆腐スープを撮った写真

お湯を注いだ豆腐スープ

病院帰りで疲れたが、遅くなってお腹は減っている。カップスープにいつもの低糖質麺麺を入れるだけのラーメンにする。糖質を考えて1/2ずつ食べているので、半分はいつも冷凍してあるのだ。

スープは薄味だが、旨味があるので麺に十分合う。低糖質ラーメンとして食べられるので、蒙古タンメン中本のカップスープとともに、利用している。すぐに用意できるので便利。こんな時に助かる。

スープ旨い…。

朝作ったサラダとコーヒーを添えて。

カップスープの低糖質ラーメンの昼食を撮った写真

カップスープの低糖質ラーメンの昼食

服薬は明日の朝から。

夕食

つくねと白菜の中華煮込み

○鶏むね挽肉・豚ひき肉・卵・玉ねぎ・白菜・ニンジン・塩・コショウ・片栗粉・鶏がらスープの素

鶏むね挽肉、豚ひき肉、卵、刻み玉ねぎをボウルに入れ、塩、コショウ、片栗粉を加えて混ぜ、つくねの肉ダネを作る。フライパンに湯を沸かし、丸く寄せながら入れて煮る。

つくねの肉ダネを煮るところを撮った写真

つくねの肉ダネを煮る

刻んだ白菜と千切りのニンジンを入れて煮る。鶏がらスープの素と塩で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

つくねと白菜の中華煮込みを撮った写真

つくねと白菜の中華煮込み

おかずになるように、スープは控えめ。つくねの肉団子は柔らかくて、たっぷりの白菜と食べるのはとてもいい。今まで、そんなに作らなかったのが不思議。

つくねと白菜の中華煮込みをよそって撮った写真

つくねと白菜の中華煮込みをよそって

竹輪のチーズ焼きとネギ味噌焼き

○竹輪・チェダーチーズ・マカダミアナッツ・ネギ・味噌・マヨネーズ

竹輪を半分に縦切りする。それを4等分して、一口大にする。チェダーチーズを竹輪の大きさにそろえて切ってのせる。マヨネーズを少量つけて、マカダミアナッツをのせる。

味噌とマヨネーズと刻みネギを混ぜたものものせる。

竹輪にチーズとネギ味噌をのせて撮った写真

竹輪にチーズとネギ味噌をのせて

アルミホイルにのせて、オーブントースターで4分焼く。

竹輪のチーズ焼きとネギ味噌焼きを撮った写真

竹輪のチーズ焼きとネギ味噌焼き

きれいにできたが、チーズの方は失敗!以前は一口大にしなかったので上手くいったが、今回は、チーズがやたら流れ出しアルミホイルにくっついてしまった。もったいない。竹輪を長いままにして使うのが正解のようだ。

ネギ味噌マヨの方は、一口大カットOK。食べやすい。

竹輪のネギ味噌焼きを撮った写真

竹輪のネギ味噌焼き

味はどっちも旨い。家族によると、ネギ味噌味がご飯に合うらしい。

卵サラダ、ネギと油あげの味噌汁を添えて。

卵サラダを撮った写真

卵サラダ

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

ひとこと 肺MAC症の治療

肺MAC症の治療は、まずのようだ。それでも治らない時は注射や吸引、手術もあるとか。

初めての治療なので、薬を飲む。3種類、1個と2個と3個で全6粒。治ってからも、1年以上飲み続けるとのこと。慣れなくては…。朝1回飲むだけでいいので、何とかなりそうな気がする。

お酒は絶対ダメではないらしいが、控えめに。肝臓の数値を見ながらだね。頑張れ、私の肝臓。

そして、副作用。視力低下についてはやっぱり心配。違和感があったら、すぐに薬をやめて、眼科に行くことになっている。100人に数人らしいが…当たったら仕方ないか…

よし、今日もこの曲をヘッドホンで聴く。YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

推しのユウキの歌を聞いて勇気(ユウキ)出す!

しっかり治して、持病を減らすぞ!NEXZのアリーナツアーもあるし!

 

追記:水曜の23時、NEXZ「Mmchk」のカムバックスケジュール通りの配信があった。PHOTOなのだが…。

ちょっと待て!トラックリストだ!

シングルアルバムで、新作は2曲。なるほど…。んんんんんんん?タイトル曲の「Mmchk」の欄に、メンバーの名前が?ユウキって、あるよ??ユウキ作詞?2曲めにもユウキって名前があるよ?今回のカムバック曲に、メンバーが作詞で参加している!

タイトル曲は、ユウキ、ヒュイ、トモヤの3人。もう一曲は、ユウキとトモヤ。しかも、どちらも最初にユウキの名前。あわわわわ。ユウキ、作詞家になった?

歌詞書くのが上手だって聞いていたけど、まさか今回のシングルアルバムで2つとも歌詞に関わっているとは!

あ、明日…、明日書く。興奮で、文章書けません…

 

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